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お前ら鳥の水炊き食う時、食べ終わるまで鍋に戻す？
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2022/12/28(水) 20:18:33.793ID:0k3kxByJ0
一人ならやるよな？
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2022/12/28(水) 20:18:47.631ID:2r6/+G/8a
日本語で
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2022/12/28(水) 20:19:10.824ID:ElAw+dyId
わっかんねー
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2022/12/28(水) 20:20:04.738ID:1Bgs7m6b0
何を戻すの
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2022/12/28(水) 20:20:05.864ID:2QMZJyY40
水炊きということは出汁ではなさそうだしなにを？
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2022/12/28(水) 20:22:58.510ID:0k3kxByJ0
具を食べていく時に鶏肉ももちろん食うじゃん？
でも骨の出汁をもっと出したいから
鍋の具材食べ終わるまで鍋に骨戻して出汁をとる
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2022/12/28(水) 20:24:12.570ID:bKqTPg6s0
具を穴開きお玉で取ってポン酢で食うよな？
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2022/12/28(水) 20:25:07.192ID:vgit6yip0
きっしょ
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2022/12/28(水) 20:26:15.602ID:0k3kxByJ0
>>7
骨が残るじゃん？
出汁もっと取りたいから骨を鍋に戻すじゃん
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2022/12/28(水) 20:26:31.272ID:bKqTPg6s0
そもそも骨付き肉を入れない
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2022/12/28(水) 20:28:31.814ID:0k3kxByJ0
>>12
酒飲みながらだと1時間くらい鍋を弱火にかけてあるから、その間
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2022/12/28(水) 20:29:23.765ID:1Bgs7m6b0
鶏ガラの出汁取りたいならそれ用の買っとけよ気持ち悪いな
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2022/12/28(水) 20:30:14.715ID:2QMZJyY40
水炊きなのに出汁・・・？
それにふつう水炊きは骨の無い鶏肉を使うが・・・？
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2022/12/28(水) 20:30:32.317ID:G1xn41u4M
普通食べ終わった後の骨は捨てるよね？
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2022/12/28(水) 20:31:32.888ID:2QMZJyY40
出汁取らせた鶏肉ほど食うとまずいものは無いよな
おかんがおでんの時鶏肉入れてたけど食うとまずかった
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2022/12/28(水) 20:31:44.668ID:bKqTPg6s0
>>15
水炊きは鶏ガラスープで鶏肉や野菜を茹でてポン酢等で食うぞ
水炊きだからといって水では煮ない
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2022/12/28(水) 20:32:41.712ID:0k3kxByJ0
>>18
水炊き用の鶏肉として骨付きで売ってるじゃん
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2022/12/28(水) 20:32:49.921ID:quhhjKu80
昆布だろ普通
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2022/12/28(水) 20:33:13.479ID:SI+kiQuP0
関東だけど戻す
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2022/12/28(水) 20:33:37.387ID:CrV5VeJV0
>>13
骨って汁出ないよ
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2022/12/28(水) 20:33:57.236ID:SI+kiQuP0
>>18
出汁が出ないじゃん　馬鹿なん？
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2022/12/28(水) 20:34:06.087ID:0k3kxByJ0
もちろん人と食う時は戻さないけどさ
一人の時くらい美味い締めご飯食べたいじゃん
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2022/12/28(水) 20:34:10.254ID:bKqTPg6s0
>>19
手羽先を先と中に分けて先で出汁を取って中は骨を外すだろ
まさかそのまま入れてるの？
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2022/12/28(水) 20:34:47.925ID:bKqTPg6s0
>>23
鶏ガラから出汁が出ない？？？
味覚障害かな？
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2022/12/28(水) 20:35:19.798ID:2QMZJyY40
しらんかったわｗｗ
関西は昆布入れたほぼお湯だけど、九州式は骨付き鶏で出汁取るんだな
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E7%82%8A%E3%81%8D
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2022/12/28(水) 20:35:33.259ID:0k3kxByJ0
>>25
茹でた後に骨から外さないと
包丁で切ったら骨の周りの美味しい所残るじゃん
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2022/12/28(水) 20:35:55.279ID:SI+kiQuP0
>>26
アスペ
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2022/12/28(水) 20:35:59.876ID:N5ATg3240
水炊きは昆布出汁で育ってきたけど地域によって違うの？
福岡のは違うの知っとる
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2022/12/28(水) 20:36:15.743ID:bKqTPg6s0
>>28
チューリップ作るときみたいに外せばいいじゃん
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2022/12/28(水) 20:36:38.697ID:bKqTPg6s0
>>29
アスペはお前だろw
料理した事無さそうw
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2022/12/28(水) 20:36:38.875ID:2QMZJyY40
うちで水炊きと言えばこれだわｗｗｗｗ

＞関西地方では、湯豆腐のように鍋つゆに味をつけず、椀に取り分けてから醤油やポン酢などで調味する鍋料理を「水炊き」と呼んでいた。
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2022/12/28(水) 20:36:57.740ID:0k3kxByJ0
>>30
昆布だし＋鶏だしだと
グルタミン酸とイノシン酸で良い旨味が作れる
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2022/12/28(水) 20:37:16.254ID:0k3kxByJ0
>>31
めんどくさ過ぎワロタ
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2022/12/28(水) 20:37:26.526ID:3CwPYJLE0
一人なら戻す事あるよ
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2022/12/28(水) 20:38:05.944ID:bKqTPg6s0
>>35
下ごしらえってやつだな
美味しく食べやすくする知恵
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2022/12/28(水) 20:41:00.979ID:2QMZJyY40
ほらなｗｗｗお前ら九州人かよｗｗｗｗｗｗ素材の味をもっと楽しめｗｗ

＞関西の水炊きは水を張った鍋に昆布を敷いて煮るもので、あらかじめ出汁を引くことはしない。
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2022/12/28(水) 20:42:44.925ID:SI+kiQuP0
>>32
お前よりやってるが？
無知は黙ってろ恥かくだけｗ
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2022/12/28(水) 20:43:35.077ID:SI+kiQuP0
>>38
関西土人は変なこだわりあるな
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2022/12/28(水) 20:45:25.686ID:2QMZJyY40
拘りで鶏を入れないんじゃなくて同じ呼び名の違う料理が同時発生してたって考えろ屋バカなのか
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2022/12/28(水) 21:12:22.836ID:FBz9om2I0
ポン酢が薄まってくるから途中で鍋に戻して取り皿に新しくポン酢注ぐ事はある
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2022/12/28(水) 21:19:46.184ID:L1r1Uh9s0
骨付きの鶏肉で水炊きはしないしやったとしても自分がしゃぶった骨でも鍋に戻すのは気持ち悪いし見た目も悪くなり食欲失せるわ
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