0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:18:33.793ID:0k3kxByJ0
一人ならやるよな？
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:18:47.631ID:2r6/+G/8a
日本語で
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:19:10.824ID:ElAw+dyId
わっかんねー
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:20:04.738ID:1Bgs7m6b0
何を戻すの
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:20:05.864ID:2QMZJyY40
水炊きということは出汁ではなさそうだしなにを？
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:22:58.510ID:0k3kxByJ0
具を食べていく時に鶏肉ももちろん食うじゃん？
でも骨の出汁をもっと出したいから
鍋の具材食べ終わるまで鍋に骨戻して出汁をとる
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:24:12.570ID:bKqTPg6s0
具を穴開きお玉で取ってポン酢で食うよな？
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:24:43.511ID:Bazd16Kr0
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:25:07.192ID:vgit6yip0
きっしょ
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:26:15.602ID:0k3kxByJ0
>>7
骨が残るじゃん？
出汁もっと取りたいから骨を鍋に戻すじゃん 0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:26:31.272ID:bKqTPg6s0
そもそも骨付き肉を入れない
>>10
骨戻さないだろ、食い終わるまでの短期間でどれだけ出汁出るんだよ？ 0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:28:31.814ID:0k3kxByJ0
>>12
酒飲みながらだと1時間くらい鍋を弱火にかけてあるから、その間 0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:29:23.765ID:1Bgs7m6b0
鶏ガラの出汁取りたいならそれ用の買っとけよ気持ち悪いな
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:30:14.715ID:2QMZJyY40
水炊きなのに出汁・・・？
それにふつう水炊きは骨の無い鶏肉を使うが・・・？
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:30:32.317ID:G1xn41u4M
普通食べ終わった後の骨は捨てるよね？
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:31:32.888ID:2QMZJyY40
出汁取らせた鶏肉ほど食うとまずいものは無いよな
おかんがおでんの時鶏肉入れてたけど食うとまずかった
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:31:44.668ID:bKqTPg6s0
>>15
水炊きは鶏ガラスープで鶏肉や野菜を茹でてポン酢等で食うぞ
水炊きだからといって水では煮ない 0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:32:41.712ID:0k3kxByJ0
>>18
水炊き用の鶏肉として骨付きで売ってるじゃん 0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:32:49.921ID:quhhjKu80
昆布だろ普通
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:33:13.479ID:SI+kiQuP0
関東だけど戻す
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:33:37.387ID:CrV5VeJV0
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:33:57.236ID:SI+kiQuP0
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:34:06.087ID:0k3kxByJ0
もちろん人と食う時は戻さないけどさ
一人の時くらい美味い締めご飯食べたいじゃん
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:34:10.254ID:bKqTPg6s0
>>19
手羽先を先と中に分けて先で出汁を取って中は骨を外すだろ
まさかそのまま入れてるの？ 0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:34:47.925ID:bKqTPg6s0
>>23
鶏ガラから出汁が出ない？？？
味覚障害かな？ 0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:35:19.798ID:2QMZJyY40
しらんかったわｗｗ
関西は昆布入れたほぼお湯だけど、九州式は骨付き鶏で出汁取るんだな
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E7%82%8A%E3%81%8D
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:35:33.259ID:0k3kxByJ0
>>25
茹でた後に骨から外さないと
包丁で切ったら骨の周りの美味しい所残るじゃん 0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:35:55.279ID:SI+kiQuP0
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:35:59.876ID:N5ATg3240
水炊きは昆布出汁で育ってきたけど地域によって違うの？
福岡のは違うの知っとる
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:36:15.743ID:bKqTPg6s0
>>28
チューリップ作るときみたいに外せばいいじゃん 0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:36:38.697ID:bKqTPg6s0
>>29
アスペはお前だろw
料理した事無さそうw 0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:36:38.875ID:2QMZJyY40
うちで水炊きと言えばこれだわｗｗｗｗ
＞関西地方では、湯豆腐のように鍋つゆに味をつけず、椀に取り分けてから醤油やポン酢などで調味する鍋料理を「水炊き」と呼んでいた。
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:36:57.740ID:0k3kxByJ0
>>30
昆布だし＋鶏だしだと
グルタミン酸とイノシン酸で良い旨味が作れる 0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:37:16.254ID:0k3kxByJ0
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:37:26.526ID:3CwPYJLE0
一人なら戻す事あるよ
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:38:05.944ID:bKqTPg6s0
>>35
下ごしらえってやつだな
美味しく食べやすくする知恵 0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:41:00.979ID:2QMZJyY40
ほらなｗｗｗお前ら九州人かよｗｗｗｗｗｗ素材の味をもっと楽しめｗｗ
＞関西の水炊きは水を張った鍋に昆布を敷いて煮るもので、あらかじめ出汁を引くことはしない。
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:42:44.925ID:SI+kiQuP0
>>32
お前よりやってるが？
無知は黙ってろ恥かくだけｗ 0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:43:35.077ID:SI+kiQuP0
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 20:45:25.686ID:2QMZJyY40
拘りで鶏を入れないんじゃなくて同じ呼び名の違う料理が同時発生してたって考えろ屋バカなのか
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 21:12:22.836ID:FBz9om2I0
ポン酢が薄まってくるから途中で鍋に戻して取り皿に新しくポン酢注ぐ事はある
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/12/28(水) 21:19:46.184ID:L1r1Uh9s0
骨付きの鶏肉で水炊きはしないしやったとしても自分がしゃぶった骨でも鍋に戻すのは気持ち悪いし見た目も悪くなり食欲失せるわ