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関東の人ってうどんの汁濃いの好きなの？笑
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0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:13:59.071ID:m9BrrAk30
濃すぎるだろ笑
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:14:59.616ID:TgfTfShw0
塩分濃度は関西の方が高いぞ
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:19:25.361ID:d4NHIdFFM
もう汁が黒いもんな。
砂糖とか醬油とかぶち込みすぎなんよ
鰹節と昆布でさらっと出汁とるくらいでいいんだよ
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:23:37.764ID:00hErwq/0
九州生まれから言わせてもらうが
どっちも旨い
関西人は不要なプライドが高すぎて痛い
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:26:23.863ID:TgfTfShw0
これ関西人じゃないな
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:28:24.418ID:G4QEzw9q0
異常にしょっぱく感じたならそれは精神的なものだろう
かき氷とかだって色と香りしか変わらんのに味が違うように感じるしな
もちろん油分やら旨味である程度は塩味の感じ方は変わるが
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:32:21.255ID:3AucEfnnp
>>12
ただの乞食だね
このネタなら伸びると思ってたんだろうな
浅いわ
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:32:58.866ID:T8a8tctLa
水を入れたくなるぐらい濃いよね
蕎麦の香りより出汁が勝ってるから、蕎麦食べてる感じがしない
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:35:15.174ID:ty1ML1dj0
関東は出汁の概念がないの
だから濃い色したものが味するみたいな感じ？？
とりあえず可哀想
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:35:44.438ID:G4QEzw9q0
>>14
精神的なもので塩味を絶対に感じないというのはそれ人間じゃないよ
自分が人間だと思うなら自分の感覚というものは割と簡単に騙されるものだということを疑った方がいい
統計ってのは人間の感覚が騙されやすいからこそ発展した分野だからそういう勉強をしてみるのもいいかもな
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:35:49.206ID:1BvJpythr
塩分濃度は変わらないのか
まあ見た目からして無理だから評価は変わらないけど
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:38:32.196ID:ty1ML1dj0
俺の知り合いの関東人は出汁って漢字が読めなかった
もう、そらね
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:40:18.285ID:fc+4CjyHp
関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。 この差は何なのでしょう？ そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです。


個人的な感覚だけで語る前に少しはググる知恵を身につけようw
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:40:20.237ID:VASNibVe0
>>2
それは醤油の話で入れる量とは別
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:40:22.024ID:P3+eGbAW0
納豆の"旨味"が理解できない味音痴関西人がなんかいってら
旨味って読めますかー？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:40:39.560ID:G4QEzw9q0
>>20
思い込みがなければそりゃ感じないよ
プラセボとか二重盲検法とか勉強してごらん
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:42:57.658ID:P3+eGbAW0
そもそも関西で蕎麦って主流じゃないでしょ
あれはどちらかと言えば中部関東のものだ
繊細な薄味のうどん以外に何も好まないくせになに言ってんのって感じ
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:43:47.169ID:P3+eGbAW0
とみせかけて実際の舌はソースみたいなはちゃめちゃな濃いめ味を好んじゃう
一貫性がなーい
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:43:58.529ID:+tWpHq6E0
>>24
旨味というか味より食感と臭いが駄目な人多いんだけどな
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:43:58.866ID:fc+4CjyHp
ちなみにどん兵衛

・関西
カロリー・・・559kcal
塩分・・・7.8g
・関東
カロリー・・・562kcal
塩分・・・7.5g
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:44:51.530ID:Wrk9RNA80
>>25
だから、そんな思い込みなんて無い状態で食べてるのよ。他の黒いスープでは感じたことがない。関東の蕎麦だけ異常なショッパさを感じるのは、単純に、関東の蕎麦がゴミなだけ。
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:45:08.130ID:P3+eGbAW0
>>29
うっわ・・・・これ恥ずかしいね
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:45:27.943ID:3HVctizAd
飯は西の圧勝だな
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:46:47.154ID:nHlbk93r0
関西にいって驚いたのが、濃口醤油と薄口醤油の違いすら知らない奴が多いこと
中には関東では、醤油沢山入れてるからつゆの色が濃い色なのだとか言い出す奴までいた
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:46:56.860ID:ty1ML1dj0
そもそも出汁の文化がない関東人が何言ってんだって感じ
醤油で色々つけて味わかんのかって感じ
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:52:38.586ID:fc+4CjyHp
>>35
これ
色の違いは単に醤油の違い
醤油が違えば使う量も当然変わる
塩いれ過ぎとか料理音痴過ぎる
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:52:58.443ID:H0PsVdCe0
ソースばっか食ってる馬鹿舌の関西人がうどんや蕎麦の繊細な味分かるわけ無いじゃんｗ
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:53:50.375ID:P3+eGbAW0
関西人の薄っぺらいプライドずたずたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:53:56.535ID:GbLjW7W3r
大阪人ってうどんばっかで蕎麦なんてろくに食わない
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:56:37.740ID:P3+eGbAW0
なんでこんなに劣勢なんだとおもう？関西って近畿地方あたりのアイデンティティなんだよ
四国も中国も九州も自分たちを関西だとは思ってない
でも関東はその醤油文化が東北北海道までカバーしてんの
なんかそんなうんちくをゴールデンカムイ関連で聞いたからそうなの
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:58:35.065ID:wcmIC86p0
讃岐うどん増えすぎて
どす黒いうどんって減ってる
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:58:56.194ID:d4NHIdFFM
でも関東の人は他所の文句ばっかで濃い蕎麦を美味しいって言わないんだねw
0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 02:59:00.863ID:Pi6ODzHU0
関西でもざる蕎麦は汁真っ黒
はい論破
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:01:04.938ID:P3+eGbAW0
先に文句つけてきたのはどっちだったかなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
いっつもおまえら関西人だよねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
確かにおれたちも濃い汁をおいしいと思ってないよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
それで誰かに文句たれようなんて思わないよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ばーかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:01:27.960ID:ty1ML1dj0
>>45
こんなアホ久々みたわw
おつかれさんw
0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:01:43.679ID:XKi556+Up
出汁が強い弱いってのは塩分の感じ方も変化させる

関西は出汁強いからまろやかで塩味を感じない
関東は出汁が弱いから少しでも塩味を感じやすい

どん兵衛の例もある通り関東＝塩辛いって妄想を撒き散らすのはやめとけ
出汁文化の関西人名乗るならこれくらい知っておくべきだと思うわ
0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:03:20.418ID:Pi6ODzHU0
>>47
泣かないで
0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:05:06.267ID:nHlbk93r0
しかも関西で塩味が薄いのって京都の古い料理くらいだけどな
そばやうどんなんかのつゆは色は違っても味の濃さなんか東西ではっきりとした差はない
0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:06:38.659ID:P3+eGbAW0
おれわかっちゃったかも
関西の出汁文化はそれぐらい美味しくしないと旨味を理解できない馬鹿舌ばかりだから発展したんじゃない？
0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:08:57.302ID:G4QEzw9q0
平均的な店だと塩分量はだいたい東西で同じくらい
旨味成分も実は関西のが低い
関西の方が出汁が強く感じるのは主に香りの面が大きい
あとは関西だとグルタミン酸として昆布入れるが関東じゃ入れずに
その分旨味成分(グルタミン酸)の多い濃口醤油を使う
あとは出汁の取り方が関東のが煮出す分旨味も強いが雑味や酸味なども入る
それで出汁の味だと人々が思ってる味がマスキングされる面もある
0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:10:30.162ID:bKxgc8iMa
関東に来てうどん食ってんじゃねえよ
0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:11:37.211ID:P3+eGbAW0
そういえば関西のラーメンって何味が主流なんだ？
ラーメンのイメージがあんまりないんだけど
0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:12:12.373ID:H0PsVdCe0
>>54
天下一品だろ
0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:12:45.415ID:P3+eGbAW0
あ、そうなんだやっぱ繊細でいい舌もってたわ
ごめん許して
0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:14:05.089ID:XKi556+Up
>>53
ど正論の火の玉ストレートでﾜﾛﾀ

確かにこれだけ情報溢れる中で好み合わなそうなのは最初から想像出来そうなもんだよな
0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:14:21.206ID:GbLjW7W3r
東京みたいに色んなタイプの店はあったけど、ラーメンは関東よりもかなり落ちるなとは思う
0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:14:25.650ID:VASNibVe0
いつも通り知ったかだらけのひどいスレだ
0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:14:36.649ID:d4NHIdFFM
家系発祥の地に言われたくないねw
あんなゴチャ混ぜラーメン
0062以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:17:58.589ID:nHlbk93r0
個人的な体験だと関西には、うまいそば屋が少なすぎる
そばのこしが全然ない店ばっかり
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:19:57.097ID:G4QEzw9q0
家系ラーメンはしょっぱすぎだろあれ
米と食うの前提じゃねーか

あと見返して気づいたが>>22の藪蕎麦はこれ確実につけ汁で計ってんなｗ
0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:32:08.041ID:HEQCkpRG0
塩分でいったら関西のほうが濃いんだがそれは？
0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:44:42.537ID:QqwAy9M4M
関西出身だけど関東のそばの味は好き
上京したての頃富士そば行きまくって汁半分飲んでたわ
0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:46:08.221ID:HEQCkpRG0
>>66
全部飲めよタコ助
0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:46:40.206ID:P3+eGbAW0
天下一品以外は残せよ
0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:46:52.471ID:QqwAy9M4M
>>67
どこの地方の汁だろうが全部飲んだら体に良くないでしょうよ
0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:47:54.621ID:w4nJ1HRcp
一応スレタイは「うどんの汁」だからな？w

>>63
>>22は目がテンライブラリーから
日テレで放送された内容らしい

https://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html#:~:text=%E9%96%A2%E8%A5%BF%E3%81%AE%E4%BA%BA%E3%81%AF%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93,%E3%81%8C%E9%AB%98%E3%81%8B%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82
0071以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:47:59.687ID:6849WQg9p
>>3
まだこんな事言ってる奴いてワロタ
常識だぞw
0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:48:04.777ID:HEQCkpRG0
>>69
だからお前はタコ助なんだよ
そんなに気になるなら最初から食うな
水も毒だから飲むのやめろタコ助が
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:50:01.259ID:+inHXz2a0
昆布だし文化は廃物利用から始まったんだよ
大阪城を築くにあたり地面に昆布を敷いて大きな石を滑らせるように運んでたんわ
その後用済みになった昆布が勿体ないってんで料理に転用してみたのがきっかけ
0074以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 03:51:04.449ID:P3+eGbAW0
大阪城ってそれまでの京料理はなにで出汁とってたのさ
大阪の味はすべて京都料理のぱくりだって京都人がいってたぞ？
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 04:01:22.724ID:9leN8+NT0
>>74
関西人みたいなこと言ってるやん
0076以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 04:27:28.052ID:1CwCXGNA0
>>74
大阪は世界一の国だぞ？
0077以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 04:45:31.788ID:VPq1LrUBd
そもそもうどんなんて食わない
0078以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 04:47:55.299ID:qsIvgKxud
ほうれん草蕎麦が美味いんだよ
0080以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 04:58:52.081ID:P3+eGbAW0
カツオだしでしょ？わさびもあるししょっぱいだけってことはないよ
0081以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:01:44.404ID:sCCH5tFmp
>>79
本気で聞いてるなら脳みそ疑われるレベルだなって感じ
0082以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:03:11.293ID:iY5uguxI0
まあ濃口醤油使ってるから塩分高いのはわかる
0083以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:04:26.003ID:P3+eGbAW0
馬鹿発見
0084以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:05:19.508ID:v5x/H3fwa
朝っぱらからくだらない言い合いしてんなよ
0085以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:06:13.590ID:P3+eGbAW0
くだらなくはない
0086以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:07:17.511ID:L4VwRZFId
濃いのは色だけだぞ
0087以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:07:47.357ID:AmfGvmG7p
露骨なレス乞食に付き合うのはくだらないけどなw


>>82
塩分濃度も醤油によって違いがあります。 100mlあたりに含まれる塩分濃度は、薄口醤油が18%、白醤油が17%、濃口醤油が16%です。 薄口醤油の塩分濃度が高いのは、ほかの醤油よりも製造の過程で加える食塩の量が多いことが関係しています。
0088以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:07:50.077ID:VOaHlbQma
ケイン
0089以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:09:23.690ID:P3+eGbAW0
本日二回目ですのでレス乞食よりは関西の方ではそういうことになってると考えるほうが妥当でーす
0090以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:12:46.481ID:G+fqxP5f0
北前船が日本海〜瀬戸内海経由で大阪までしか行かなかったから関東は出汁でなく醤油で味付けすんだよ。

ちなみに敦賀と博多で昆布をほとんどおろしたもんで、京都は昆布出汁メイン
福岡はカツオと昆布の合わせになったと聞いた
0091以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:18:28.081ID:iY5uguxI0
やっぱ関西は出汁を効かせて薄口醤油で仕上げるから上品なんだよな～
関東は醤油だけの野蛮というか無骨、まあそれが良いって層も一定数いるのは確かなんだよな
出張で東京行ったときに食った店は老舗らしく、盛りを1枚頼んでどんなもんかと期待したら
汁が塩っ辛いから蕎麦の1/3ほど浸けて2、3回ほど噛んでから飲み込んだら喉越し悪くて喉に引っ掛かる感じがして不快だったな
期待はずれもいいとこだ
0092以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:20:32.426ID:P3+eGbAW0
な？レス乞食じゃないだろ？これが関西人のリアルな
0093以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:22:48.971ID:iY5uguxI0
やはり食は上方が美味い
0094以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:26:12.302ID:HgiIVer/0
関西人って青いネギしか食ってなくてなんか哀れみ
0095以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:26:52.076ID:Y01zQ2P4p
>>92
どう見ても露骨な乞食だろうよwww
相手すんなってwww
0096以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:28:05.605ID:FiLvISKB0
昔は調味料高かったから素材の味とか言って見栄張ってた歴史の結果だよね
0097以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:28:36.408ID:Y01zQ2P4p
塩分濃度のソース貼り付けても無視だし関西人ですらないだろ>>91はwww
0098以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:28:45.264ID:P3+eGbAW0
まさか関西人が素で恥をさらしたのでわざとだったってことにしたいのか？ん？
0100以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:30:27.209ID:jc2urHju0
関西人さんはプライドがお高いことで
0101以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:31:41.894ID:EvU7tBBd0
俺はどっちも楽しめるけど
片方しか楽しめない味覚障害者が気取ってると笑っちゃう
0102以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:42:59.159ID:iY5uguxI0
>>97
え？あーあれ貼ったのお前？レスして欲しかったのかすまんなwでも体感だと薄口はしょっぱくないんだわ
旨味が強いな
0103以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします(江戸・武蔵國)
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2022/10/12(水) 05:44:28.312ID:bGfrNAaY0
なんで都道府県名が出ていた昨夜に立てなかったんだよつまんねーな
0104味見青酸カリ男 ◆xi9CqIOvBg
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2022/10/12(水) 05:45:51.942ID:27PdPxvd0
>>101
それがバ関西人
0105以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:46:54.699ID:+lLAhbcS0
どん兵衛で比較
0106以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:49:11.591ID:5IQM25J9p
>>98
あーお前も乞食だったかw
対立煽りしたいだけだろ？w


>>102
体感wwwバカ舌自慢したけりゃ続けてどうぞwww
>>98が相手してくれるみたいだよ？w
0107以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 05:50:00.971ID:P3+eGbAW0
関西人同士で争うなよ！
0108以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/12(水) 06:02:28.675ID:iY5uguxI0
>>106
体感は大事だろなに言ってんの？数字で塩分濃度見比べても感じ方が違うとかあるだろ
スイカに塩なんて良い例だ
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