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イナダの刺身切ったので昼飯に食べる
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2022/10/09(日) 13:10:22.243ID:mCIHs/wl0
そこそこの脂の乗りと、プリプリ感が良い
https://i.imgur.com/Kdgon76.jpg
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2022/10/09(日) 13:11:00.293ID:ee7Sb9vS0
バラムツの刺し身もいけるぞ
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2022/10/09(日) 13:11:13.772ID:KjNAvR6F0
関東：ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリ
関西：ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ
東北：ツベ → イナダ → アオ → ブリ
下北地方：フクラギ → イナダ → ワラサ → ブリ
北陸：ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ
富山県：ツバイソ → コズクラ → フクラギ → ガンド → ブリ
長野県：イナダ → ハマチ → ブリ
山陰：ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ
四国・山口県・広島県：ヤズ　→　ハマチ　→　ブリ
九州：ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ
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2022/10/09(日) 13:11:14.093ID:Rk8HgEfWd
防衛大臣？
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2022/10/09(日) 13:11:31.024ID:/KQTCadM0
ハマチとかブリとかの出世魚だっけ？
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2022/10/09(日) 13:11:35.903ID:2bIEUheHr
百人乗っても？
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2022/10/09(日) 13:11:46.940ID:mCIHs/wl0
>>2
おむつ持ってないから無理
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2022/10/09(日) 13:12:10.669ID:mCIHs/wl0
>>5
そう
地方によって呼び名が変わる
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2022/10/09(日) 13:13:34.938ID:mCIHs/wl0
>>6
それは稲葉
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2022/10/09(日) 13:14:53.176ID:zjC8MwMs0
地元のスーパーではイナダ、フクラギ、ハマチ、ブリの4パターンを見るがどういう分類なんだろうこの土地は
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2022/10/09(日) 13:15:43.001ID:mCIHs/wl0
>>11
養殖物をハマチと呼んで分けているかも
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/09(日) 13:16:02.454ID:HM1pXIzSa
アニキサス
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2022/10/09(日) 13:16:23.433ID:TbdCdqB+0
イナダ、ハマチ、ブリだっけ？
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2022/10/09(日) 13:17:06.261ID:xoaYd+JY0
いなだぼーえーだいじん
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2022/10/09(日) 13:17:51.362ID:mCIHs/wl0
>>15
関東だけど養殖ものをハマチ、天然物をブリと呼ぶことが多い
それより小さくて体長50センチ程度のものをイナダと呼ぶ
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2022/10/09(日) 13:18:39.217ID:D4W5WpsD0
魚をうまく捌けるようになりたい🥺
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2022/10/09(日) 13:20:40.371ID:mCIHs/wl0
>>18
おれもうまくはないが、ほぼ毎日アジを捌いて練習してる
アジは通年脂がのっていて刺身でもすごくおいしい
0020プリズムリバー姉妹親衛隊全国指導者(紅閻魔ちゃんの処女膜つんつん)
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2022/10/09(日) 13:20:43.179ID:OV9eaDwV0
イナダとかまずいよなぁ
昆布締めにすれば食えるけど
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/09(日) 13:21:38.159ID:D4W5WpsD0
>>19
それ用の包丁とかあるの？
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/09(日) 13:23:43.581ID:mCIHs/wl0
>>21
出刃は持ってないけどほとんど牛刀で捌いてる
刺身に切り分けるときは小型の柳葉で捌く（牛刀ですべて済ますことも多い）
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2022/10/09(日) 13:24:35.217ID:7Ehzdq/lM
最低どれくらいのコストでまともに釣れるようになるの？
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/09(日) 13:25:19.916ID:D4W5WpsD0
>>23
ぎゅ…牛刀ってあるのか、かっこいいな
それ買ってみるわ
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2022/10/09(日) 13:25:43.381ID:mCIHs/wl0
>>24
釣り用具持ってないからわからん
釣り専の人も多いからそっちに聞いてみてね
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2022/10/09(日) 13:27:51.966ID:QNOeLKWX0
一匹いくらするん？
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2022/10/09(日) 13:29:02.658ID:OS2cC7Ssd
明日になると兄さんがうようよ出てくっからな
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2022/10/09(日) 13:29:19.284ID:mCIHs/wl0
>>27
体長50センチちょっとかけくらいだけど少し離れたスーパーで580円だった
昨日港の市の日だったけどいけなかったのが残念
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2022/10/09(日) 13:30:18.941ID:zjC8MwMs0
>>13
なるほどそういうパターンもあるのか
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2022/10/09(日) 13:30:21.179ID:mCIHs/wl0
>>28
もう内臓処理してあるから多分大丈夫
俺の場合兄貴食べても当たらない体質っぽいからあまり心配していない
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/10/09(日) 13:30:40.038ID:CC7LlvJda
牛刀って三徳包丁のことだろ
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2022/10/09(日) 13:31:28.810ID:mCIHs/wl0
>>32
厳密には形状が違う
牛刀のほうが先端が尖っていて、魚をさばくのに向いている
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2022/10/09(日) 13:33:21.140ID:RXRMlnSd0
美味いマグロより美味いハマチのほうが美味いんだわ
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2022/10/09(日) 13:34:47.594ID:mCIHs/wl0
>>35
グリーンカレーが好き
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2022/10/09(日) 13:37:01.478ID:CC7LlvJda
>>33
なるほど肉を切り裂く形状をしておるね
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2022/10/09(日) 13:39:30.652ID:yUbHJET90
これまた奇遇な
自分昨日釣ったヤズを刺身にしたので、一部は漬け丼にして夜食べる
https://i.imgur.com/Z00FN4j.jpg
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2022/10/09(日) 13:40:37.544ID:mCIHs/wl0
>>38
うまそう
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2022/10/09(日) 13:43:21.539ID:QNOeLKWX0
>>29
刺身パック4つ分くらい食えると考えたら手間入れても安いね
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2022/10/09(日) 13:45:19.168ID:mCIHs/wl0
>>40
まあ手間をかける分安く買えるというのはあるね
自分で捌いた刺身を食べることにも満足感があるし
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2022/10/09(日) 13:46:35.758ID:zjC8MwMs0
一尾まんま買ってきて捌くとすげえ美味いよね
柵で売ってるやつと全然違って昔驚いた
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2022/10/09(日) 13:48:01.780ID:D/J6QgIw0
イサキは捕れたの？
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2022/10/09(日) 13:48:09.652ID:mCIHs/wl0
>>42
一度捌くと切った断面が空気に触れるのでどうしても酸化して味が落ちる
小さい魚なら自分で捌いて食べるとそういうことを回避できるのでうまく刺身を食べることができるね
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2022/10/09(日) 13:48:44.345ID:mCIHs/wl0
>>43
いまイサキも売ってるね
少し高いので買わないけど
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2022/10/09(日) 13:51:49.016ID:D4W5WpsD0
アジのギザギザしてるところを取るのが苦手でなあ
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2022/10/09(日) 13:54:27.847ID:mCIHs/wl0
>>46
ゼイゴね
あれはよく研いで切れる包丁を上下に動かしながら、多少身が削れてもいいから安全に切っていくのがいい
切れない包丁だと急に刃先がすっこぬけて手を傷つけるから怖い
刃先になるべく抑える手を近づけて、慎重かつ軽快に切っていくとうまくいく
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2022/10/09(日) 13:54:35.690ID:sKmcvJG80
素直に美味そう
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2022/10/09(日) 14:00:45.154ID:D/J6QgIw0
>>47
大漁っ！！イサキぃぃ！！おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃい　ぃくううううう！
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2022/10/09(日) 14:03:53.651ID:mCIHs/wl0
これから少し出かけるので失礼
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2022/10/09(日) 14:04:39.470ID:W1X8DQJN0
いくら？
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2022/10/09(日) 14:07:07.401ID:zy/o2hDn0
>>53
いなだ
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2022/10/09(日) 14:12:29.783ID:nN+KvEut0
カワイは？
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2022/10/09(日) 14:15:00.205ID:D4W5WpsD0
釣りいいなあ
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2022/10/09(日) 14:19:18.903ID:V66hRPHk0
刺身用のブリ買って包丁研いだ俺にタイムリーなスレ
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2022/10/09(日) 14:19:29.814ID:OnqT8Kcu0
イサキが大漁だったと聞いて！！飛んで来ました！
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2022/10/09(日) 14:39:49.205ID:yUbHJET90
>>55
いいな！
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