げんこつや鶏ガラの動物スープ+カツオ節で出汁取ってるんだけど
豚骨魚介とかダブルスープって言うとどろっと濃いラーメン想像されちゃうし
昔ながらの中華そばというと手抜きなイメージ与えちゃうし