ラーメン屋雇われ店長俺、オーナーが雇ったコンサルにラーメン辞めてラー油と酢を使わない油そばで行くべきと言われて意味不明
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勝手に言いたいように意見言うだけ言って詳細は自分で考えろとかコンサルの意味ないだろうし
ラー油使わないなら何使えと言うんだで候補の一つにひまし油出してきた時点で怪しさ通り越して全く意見聞く気が無くなった
比較的給料良いから我慢してたがそろそろ辞めどきかね 雇われ店長ってチェーン店ってこと?
メニューやレシピなんかは与えられたものじゃないのかね 取り敢えず言われた通りにして潰れそうになるまで金貯めときゃいいじゃん コンサルって良い商売だよな
成功したら自分の実績に出来て失敗してもノーリスク >>5
元々オーナーが個人経営しててた店で
オーナーが別業態の店やりたいってことで俺に雇われ店長の話が来たから受けた >>1 雇われ店長 売上責任有り
コンサル 本社に雇われたコンサル。言うこと聞かないとダメ
こう言うこと?無視しないで言うこと聞いて売り上げでないって言われたら以前のメニューの時と今のメニューの売り上げをリストにして送りつけてやれば良いよ オーナーと付き合いある飲み屋のママからコンサル始めた子がいるから一度仕事依頼してあげてとかでオーナーが連れて来た奴だからな ひまし油なんて使ったら下痢にならないか…?
いやマジでやばくないか コンサルなんて自分で手を動かしたこともない素人、お客様アンケートと変わらん オーナーと電話した結論10月末で退職になったわ
飲み屋のママとの付き合いもあるから何とかならんか言われたが
ラー油の代わりの油の候補の一つにひまし油出てきた
ひまし油がなんかも知らずに提案したなら無知過ぎるし、知ってて提案したなら悪質すぎる言うたら
それをなんとかするのが俺の仕事だとか言い出して言い合いになって疲れたわ ごま油とポン酢を使って作ってみて?
ポン酢はたくさん種類あるから、それをメニューにしちゃえばいいじゃん?w
辛味が必要なら唐辛子パウダーぶっかけで。 油そばはまぜそばに正常進化してるのに今頃油そばとか昭和かよ はっきりオーナーに言って聞く耳持たないなら辞めたら 検索ワード「ひまし油」だけで検索したのに飲むとヤバいって即出てきて草
実話なら飲食のコンサルやっちゃダメでしょそいつ >>19
マジで耳を貸す必要ないし、なんならこれを機に銀行から金借りて近い場所に自分の店立てて潰してやればいいよ
まず間違いなくそんな事してる飲食屋なら客引っ張れるだろ 油そばはスープいらんから原価クソ安いからな
そのくせラーメンと変わらん価格で売るからボロ儲け お前ラーメン屋の店長としてやってきたプライドあるはずだろ
どうせやめるならコンサルどころかオーナーの言うことさえガン無視でお前の理想のラーメンでやってみたら
それが好評で大流行りするかもしれんし >>30
それやるなら雇われじゃなくて自分で店出す方がいいな >>31
オーナーの金でやってる店で実験して好評だったらやめてレシピ教えずに自分の店出せば良くね >>32
確かにそういう実験的なやり方ならありだな >>32
最高にゲスで笑うけど、その行為を飲食の世界でやると爪弾きされるぞ
オーナーとソリが合わなくてかつオーナーがキチガイなら周りも仕方ないなってなるけど、前の店で好き勝手やりまくってクビになったキチガイの店に食材やら消耗品やら卸してくれる会社があるか分からん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています