日本酒に合う『ツマミ』ってなに？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:34:49.173 ID:FMqmMiwh0]

教えて…

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:39:30.867 ID:QM/jg92v0]

イカの塩辛+サワークリーム
同じ発酵食品で相性は抜群だ
イカの塩辛を酒盗に変えても良い

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:40:04.496 ID:5AedB+Np0]

粗塩

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:40:06.730 ID:9smJ/3/i0]

俺

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:40:21.860 ID:mf1SLkxc0]

肉味噌

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:41:05.805 ID:gbgKD6O20]

水

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:41:06.564 ID:PzJHC0BH0]

発泡酒

[0033 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:41:23.083 ID:qqcO9vBmp]

>>20
なら、簡単に済ませたいならチーズとか
ちょっと手間かけて良いなら揚げ出し豆腐とかもよき

[0034 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:41:34.809 ID:YJ/JX+Qp0]

プロはおはぎ
こうなったらお仕舞い

[0035 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:44:49.050 ID:faQ9c3hAH]

おかき

[0036 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:45:12.659 ID:SgDbtEqJ0]

>>34
でも美味そう
興味持ってしまったわ

[0037 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:45:22.890 ID:Tjxn31aI0]

大吟醸の香りが高いやつとかまで行くと合わせるの難しいからそのまま飲むしかない気がする

[0038 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:45:51.296 ID:FIK/OKZrM]

何もないときは塩でも飲めるってだけで最高のツマミではないんだよなぁ

[0039 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:45:57.615 ID:6H6jEzRc0]

干物

[0040 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:46:26.053 ID:sD0AeWYi0]

なんかねっとりした食い物

[0041 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:47:33.705 ID:ztEJL1Kma]

焼酎はあっさりだけどパンチがある梅ニンニクとかキムチとかが合うけど
日本酒は酒自体の旨味に負けないのが合う
上で出した豆腐の味噌漬けや良くできた漬物とかね

なのでやはり発酵食品類から探すのが良いと思う
日本酒にチーズは偏見があるだけでおそらく合うものもあるはず

[0042 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:47:47.471 ID:mf1SLkxc0]

>>37
俺は逆の意見だな
何食っても日本酒が負けないから何でも合う

[0043 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:48:19.809 ID:mf1SLkxc0]

>>41
クリチーにわさびちょっと乗せて醤油垂らしたやつは飛ぶぞ

[0044 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:48:38.331 ID:5SadKa2/a]

チーズは広範囲に合う
酒の味の強さに合わせてカマンベールとかモツァレラとか

[0045 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:49:03.057 ID:oadzFJHL0]

イカの肝

[0046 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:49:40.423 ID:X9vycz+Jd]

お刺身

[0047 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:49:48.447 ID:/WiQMWkQa]

酒盗

[0048 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:51:17.517 ID:YZ8tB+Wf0]

あつあつの白米に塩をパラり

[0049 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:53:08.831 ID:qQGluBTY0]

銘柄だけで合う合わないとかわかるか？
日本酒度が重要と思う
わしが超辛好きなだけだけど

[0050 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:53:30.866 ID:kS3u5exod]

生牡蠣

[0051 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:53:30.944 ID:ztEJL1Kma]

桜えびを殻ごとゴリゴリすってペーストにしたものに塩入れて発酵させたしょっぱいなにかをちょびっとなめながら日本酒とかもあうだろうな

[0052 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:54:02.061 ID:3i7vum3Qa]

魚は炙ったイカでいい

[0053 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:54:48.389 ID:u5QPmMDCd]

わさび醤油

[0054 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:55:15.203 ID:ztEJL1Kma]

旨味と塩と発酵よ
このルールさえ守ればたいていは合う

[0055 哲学ニュースさんこのスレまとめないで下さい😠 2022/09/08(木) 20:57:45.191 ID:aMENzN1O0]

酒盗はしょっぱすぎて苦手だった

なめろうはよかった

[0056 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 20:58:28.792 ID:tDEGAOGYa]

日本酒の肴に真ホッケの干物食べたいんだが
なかなか手に入らん

[0057 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:03:42.216 ID:2/OMfr6ip]

邪道だけどサラミ

[0058 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:04:32.267 ID:7Qbdg9cT0]

これは？
https://gigaplus.makeshop.jp/0154/common_new/imgs/onlineshop/chinmi/saketobasoft/saketobasoft_M.jpg

[0059 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:05:09.399 ID:ztEJL1Kma]

あとは囲炉裏に網のせて焼いた焼きたてホクホクの干物とか
昔はそれが当たり前だったのであろう事をやろうとすると客を選ぶ高級店になってしまう

[0060 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:08:54.313 ID:6tAFe+C+a]

鮭とばはうまいんだけど食べてるうちに口の中が魚のアブラでガビガビになるのが難点

[0061 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:09:37.887 ID:GeYuKjyP0]

梅水晶大好き

[0062 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:09:44.655 ID:tDEGAOGYa]

鮭とばって炙って食べたりするといいもんなのかね

[0063 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:11:22.357 ID:6tAFe+C+a]

あったかいものを食べると心もあったかくなるんだよ
いや単にアブラ溶かしてるんだよ

[0064 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:12:45.180 ID:Db9+VlsGM]

ワインはツマミを選ぶけど
日本酒は何でもいける気がする
和を以って尊しと成す

[0065 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:14:02.155 ID:l9o6iK7Z0]

若いときはへしこで飲みまくってたわ
塩辛もいい
漬物も
とにかく発酵してる奴がいいぞ

[0066 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:14:35.306 ID:zsdOyBsIa]

湯豆腐だよ

[0067 哲学ニュースさんこのスレまとめないで下さい😠 2022/09/08(木) 21:17:26.459 ID:+CBjyotT0]

セブンの生ハム

[0068 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:23:17.702 ID:0f/KCNv20]

へしこ

[0069 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 21:24:23.114 ID:0f/KCNv20]

冷ならへしこ
燗ならあんきも

[0070 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 22:12:37.498 ID:p5LmgZEB0]

ビール

[0071 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 22:28:39.254 ID:/ROSvzBB0]

ネギ焼いてゴマ油と味噌漬けて食え

[0072 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 23:09:59.598 ID:x8m3nKog0]

久保田のどれよ？

[0073 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 23:13:43.275 ID:GqvYKt3y0]

イカ徳利ってあれふにゃってきたらツマミに丁度いいって言うけどほんとなんかな

[0074 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 23:17:49.562 ID:BeuW+VUta]

>>73
最後はストーブの上で炙って食べてたな

[0075 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/08(木) 23:19:29.033 ID:ji5FjJcJd]

おでん

[0076 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/09(金) 00:14:58.954 ID:/uKTAlIOd]

キャビア

[0077 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/09/09(金) 00:26:37.047 ID:P3/eyMsf0]

羊羹