日本酒に合う『ツマミ』ってなに？

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2022/09/08(木) 20:34:49.173ID:FMqmMiwh0
教えて…
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2022/09/08(木) 20:35:07.252ID:qqcO9vBmp
魚介類
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2022/09/08(木) 20:35:07.404ID:qkA6cdJJ0
塩
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2022/09/08(木) 20:35:07.459ID:hN2FoiF/0
塩
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2022/09/08(木) 20:35:11.575ID:1YDmfxzA0
俺も知りたい
まさに今日本酒飲んでるわ
2022/09/08(木) 20:35:27.619ID:epnw9vWsM
トンカツ
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2022/09/08(木) 20:35:29.889ID:A/39EJuBa
このわた
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2022/09/08(木) 20:35:48.945ID:X7dYpKHIr
逆だわ
つまみに日本酒を合わせろ
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2022/09/08(木) 20:36:00.506ID:qqcO9vBmp
>>5
マジレスすると
甘口、辛口で合うものは違う
なに飲んでるの？
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2022/09/08(木) 20:36:03.922ID:GiMtGq9Q0
予想通り塩とか言っちゃうアホいて草
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2022/09/08(木) 20:36:04.511ID:qZaZp7DW0
米に合う物だったらなんでも
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2022/09/08(木) 20:36:07.352ID:CbLKQ6Nua
刺身
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2022/09/08(木) 20:36:37.749ID:CtheT52n0
ったってソーメンなんぞで酒が…😟
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2022/09/08(木) 20:36:48.846ID:v5As99z80
牛肉の朴葉焼き
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2022/09/08(木) 20:37:19.141ID:ztEJL1Kma
リアルに豆腐の味噌漬けはレベル高いと思うよ
味しみてねっとりしたやつ
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2022/09/08(木) 20:37:26.584ID:GiMtGq9Q0
>>13
あれむしろ素麺が邪魔よな
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2022/09/08(木) 20:37:28.030ID:X45a45qs0
からすみ
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2022/09/08(木) 20:37:31.698ID:3nW+UxqY0
からすみ大根
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2022/09/08(木) 20:37:39.998ID:xcYzYEPv0
からすみ大根
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2022/09/08(木) 20:37:57.394ID:1YDmfxzA0
>>9
久保田ちゃん
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2022/09/08(木) 20:38:06.164ID:tDEGAOGYa
干物
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2022/09/08(木) 20:38:23.531ID:4dqlIWMLM
答えは
『他人の悪口』
だぞ
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2022/09/08(木) 20:38:28.845ID:OuW4jnw10
赤兎馬
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2022/09/08(木) 20:38:32.206ID:ztEJL1Kma
和の酒でも洋の酒でも行き着く先は（同じ発酵食品である）チーズっぽいものっていうのがガチ感ある
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2022/09/08(木) 20:39:07.894ID:j+VO2U3s0
今食ってるこれ
https://i.imgur.com/Fp5NwAY.jpg
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2022/09/08(木) 20:39:18.244ID:YjqIIybB0
からし蓮根
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2022/09/08(木) 20:39:30.867ID:QM/jg92v0
イカの塩辛+サワークリーム
同じ発酵食品で相性は抜群だ
イカの塩辛を酒盗に変えても良い
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2022/09/08(木) 20:40:04.496ID:5AedB+Np0
粗塩
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2022/09/08(木) 20:40:06.730ID:9smJ/3/i0
俺
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2022/09/08(木) 20:40:21.860ID:mf1SLkxc0
肉味噌
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2022/09/08(木) 20:41:05.805ID:gbgKD6O20
水
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2022/09/08(木) 20:41:06.564ID:PzJHC0BH0
発泡酒
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2022/09/08(木) 20:41:23.083ID:qqcO9vBmp
>>20
なら、簡単に済ませたいならチーズとか
ちょっと手間かけて良いなら揚げ出し豆腐とかもよき
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2022/09/08(木) 20:41:34.809ID:YJ/JX+Qp0
プロはおはぎ
こうなったらお仕舞い
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2022/09/08(木) 20:44:49.050ID:faQ9c3hAH
おかき
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2022/09/08(木) 20:45:12.659ID:SgDbtEqJ0
>>34
でも美味そう
興味持ってしまったわ
2022/09/08(木) 20:45:22.890ID:Tjxn31aI0
大吟醸の香りが高いやつとかまで行くと合わせるの難しいからそのまま飲むしかない気がする
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2022/09/08(木) 20:45:51.296ID:FIK/OKZrM
何もないときは塩でも飲めるってだけで最高のツマミではないんだよなぁ
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2022/09/08(木) 20:45:57.615ID:6H6jEzRc0
干物
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2022/09/08(木) 20:46:26.053ID:sD0AeWYi0
なんかねっとりした食い物
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2022/09/08(木) 20:47:33.705ID:ztEJL1Kma
焼酎はあっさりだけどパンチがある梅ニンニクとかキムチとかが合うけど
日本酒は酒自体の旨味に負けないのが合う
上で出した豆腐の味噌漬けや良くできた漬物とかね

なのでやはり発酵食品類から探すのが良いと思う
日本酒にチーズは偏見があるだけでおそらく合うものもあるはず
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2022/09/08(木) 20:47:47.471ID:mf1SLkxc0
>>37
俺は逆の意見だな
何食っても日本酒が負けないから何でも合う
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2022/09/08(木) 20:48:19.809ID:mf1SLkxc0
>>41
クリチーにわさびちょっと乗せて醤油垂らしたやつは飛ぶぞ
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2022/09/08(木) 20:48:38.331ID:5SadKa2/a
チーズは広範囲に合う
酒の味の強さに合わせてカマンベールとかモツァレラとか
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2022/09/08(木) 20:49:03.057ID:oadzFJHL0
イカの肝
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2022/09/08(木) 20:49:40.423ID:X9vycz+Jd
お刺身
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2022/09/08(木) 20:49:48.447ID:/WiQMWkQa
酒盗
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2022/09/08(木) 20:51:17.517ID:YZ8tB+Wf0
あつあつの白米に塩をパラり
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2022/09/08(木) 20:53:08.831ID:qQGluBTY0
銘柄だけで合う合わないとかわかるか？
日本酒度が重要と思う
わしが超辛好きなだけだけど
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2022/09/08(木) 20:53:30.866ID:kS3u5exod
生牡蠣
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2022/09/08(木) 20:53:30.944ID:ztEJL1Kma
桜えびを殻ごとゴリゴリすってペーストにしたものに塩入れて発酵させたしょっぱいなにかをちょびっとなめながら日本酒とかもあうだろうな
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2022/09/08(木) 20:54:02.061ID:3i7vum3Qa
魚は炙ったイカでいい
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2022/09/08(木) 20:54:48.389ID:u5QPmMDCd
わさび醤油
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2022/09/08(木) 20:55:15.203ID:ztEJL1Kma
旨味と塩と発酵よ
このルールさえ守ればたいていは合う
55哲学ニュースさんこのスレまとめないで下さい😠
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2022/09/08(木) 20:57:45.191ID:aMENzN1O0
酒盗はしょっぱすぎて苦手だった

なめろうはよかった
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2022/09/08(木) 20:58:28.792ID:tDEGAOGYa
日本酒の肴に真ホッケの干物食べたいんだが
なかなか手に入らん
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2022/09/08(木) 21:03:42.216ID:2/OMfr6ip
邪道だけどサラミ
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2022/09/08(木) 21:04:32.267ID:7Qbdg9cT0
これは？
https://gigaplus.makeshop.jp/0154/common_new/imgs/onlineshop/chinmi/saketobasoft/saketobasoft_M.jpg
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2022/09/08(木) 21:05:09.399ID:ztEJL1Kma
あとは囲炉裏に網のせて焼いた焼きたてホクホクの干物とか
昔はそれが当たり前だったのであろう事をやろうとすると客を選ぶ高級店になってしまう
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2022/09/08(木) 21:08:54.313ID:6tAFe+C+a
鮭とばはうまいんだけど食べてるうちに口の中が魚のアブラでガビガビになるのが難点
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2022/09/08(木) 21:09:37.887ID:GeYuKjyP0
梅水晶大好き
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2022/09/08(木) 21:09:44.655ID:tDEGAOGYa
鮭とばって炙って食べたりするといいもんなのかね
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2022/09/08(木) 21:11:22.357ID:6tAFe+C+a
あったかいものを食べると心もあったかくなるんだよ
いや単にアブラ溶かしてるんだよ
2022/09/08(木) 21:12:45.180ID:Db9+VlsGM
ワインはツマミを選ぶけど
日本酒は何でもいける気がする
和を以って尊しと成す
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2022/09/08(木) 21:14:02.155ID:l9o6iK7Z0
若いときはへしこで飲みまくってたわ
塩辛もいい
漬物も
とにかく発酵してる奴がいいぞ
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2022/09/08(木) 21:14:35.306ID:zsdOyBsIa
湯豆腐だよ
67哲学ニュースさんこのスレまとめないで下さい😠
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2022/09/08(木) 21:17:26.459ID:+CBjyotT0
セブンの生ハム
2022/09/08(木) 21:23:17.702ID:0f/KCNv20
へしこ
2022/09/08(木) 21:24:23.114ID:0f/KCNv20
冷ならへしこ
燗ならあんきも
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2022/09/08(木) 22:12:37.498ID:p5LmgZEB0
ビール
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2022/09/08(木) 22:28:39.254ID:/ROSvzBB0
ネギ焼いてゴマ油と味噌漬けて食え
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2022/09/08(木) 23:09:59.598ID:x8m3nKog0
久保田のどれよ？
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2022/09/08(木) 23:13:43.275ID:GqvYKt3y0
イカ徳利ってあれふにゃってきたらツマミに丁度いいって言うけどほんとなんかな
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2022/09/08(木) 23:17:49.562ID:BeuW+VUta
>>73
最後はストーブの上で炙って食べてたな
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2022/09/08(木) 23:19:29.033ID:ji5FjJcJd
おでん
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2022/09/09(金) 00:14:58.954ID:/uKTAlIOd
キャビア
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2022/09/09(金) 00:26:37.047ID:P3/eyMsf0
羊羹
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