天下一品でバイトしてたが質問ある?
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>>98
熱いと舌が麻痺して味を感じないからじゃねぇーの? 天一大好きだわ
一番競合視してるチェーンどこなん? >>97
美味しいしね 賄いでたまにサービスで天津飯も食べさせてもらったわ 王将事件のせいでラーメン屋が不衛生に思えて行く気がなくなる >>100
どうなのかな 独特な立ち位置だと思うし
同じ京都出身の王将とかじゃないのかな >>103
あれどんな事件だっけ
なめくじが店にいたんだけ 屋台+明太ご飯の組み合わせが至高 あとニラがうまい >>104
王将のラーメンとは流石に比にならんわ
俺は来来亭魁力屋横綱よく行くからそのへんちゃうか >>107
京都て来来亭あんまりないイメージだし、競合店なのかなて >>109
時間によって濃さが変わるのはあると思うわ
スープを温め直したりするし
閉店間際とかはあんま関係ないんじゃね 煮詰まるとかはあんま関係ないのか
濃い瞬間狙いてえわ こってりは超好きだけど2.3回に1回は腹壊すのはなんでじゃろ? >>113
毎日食ってたら腹が慣れるんじゃないのか
俺はバイトの賄いで食いまくってたら慣れたよ あらかじめ作られたスープを各支店が解凍するってシステムなの? >>115
べつに凍っちゃいないが、パックされたやつをそのまま寸胴のお湯で温めてるだけだよ
なんならお家でも作れるよ
お持ち帰りもできるし 店が近くに無くなって行けなくなってしまった
天一のこってりは天一でしか食えないから店増やしてくれ 天一は好きだよ
最近こってりが身体にはクドいようになってきたけど 天一って店舗ごとに個性があるよね
味もだが独自メニューとか >>117
増やしすぎると味にばらつきが生まれるしな
今の時代、飲食もそこまで儲からんだろうし >>119
他のお店とかに行くと、バイトでも知らないメニューとかあるしね >>123
確か社員でもメニュー考えたりして、それをアイデアとして出すことは出来たはず
俺はやってないね 粉っぽいのは
バイトがスープを混ぜるのが足りなかったんじゃないかな
常温で袋から開けると分離してて粉っぽかった気がする >>126
半々ぐらいじゃないかな
スープにご飯入れて食べるのがいいよ
あれうまい こってりの構成成分の大半が粉砕したラードだったとしたらどう思う? 工場入荷するスープって通販のと同じようにパックに入ってるの?
もう水も何も足す必要なくてパックのまま湯煎でできるような感じ? >>130
それそれ だから調理そのものは簡単だよ へえ今から天一行くわ
ラーメンライスでいいのな
スープとライスは大盛りにしたほうがいいか? なんで、こってり食べた翌日はお腹こわしちゃうの?w >>132
そっかーじゃあ通販でもお店と同じ味でるはずなんだなー
なんか家で作るとちょっと違うんだよね
ネギとかが違うからかなぁ >>133
スープライスセットてのがお店によってはあるからそれでいいんじゃないかな スープライスセットの明太子はどう食べるのが正解?
いつもスープダイブ前に明太子で半分ぐらいご飯食べちゃうわ ラーメンチャーハンセットがすき
塩分ヤバそうだけどすき 京都の天一は美味しかった
博多の天一は微妙だった
お客さんも常に少なかった ちくしょう食べたくなってきた
週末食いに行くか
高速使わないと行けないんだよね・・・ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています