天下一品でバイトしてたが質問ある?
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にんにく入れますか?
って聞くけど抜くことなんてできるの? >>4
比率?
注文のてことか?
7割ぐらいがこってりだったかな >>6
飲食だから虫はたまにでるけど、そんなに頻繁じゃないよ >>7
目安は確かあったが、人によって味が変わるのはあるね >>22
俺の店にはなかったな
地域によってある商品が異なるのよね
不思議だわ 昔は超コッテリなんてのがあったが、なんで今は高い金を取るの? >>19
バイトリーダーの先輩は学校辞めてたね
シフトはみんな結構入れるけど強制ではない >>27
昔をよく知らないが、消費税アップの時にクッソ値段上げたよな フランチャイズじゃないなら直営店は10店舗ほどしかないんじゃないの? >>35
そうなのか?もしかしたらフランチャイズだったのかな >>33
あれ確か会長しか知らんはずじゃなかったかな
機密情報よ >>39
KFCみたいなロマンあるな
あのおっちゃんよくあがりゃんせにいるよな >>40
実物は見たことないが、まぁあのオッチャンは傑物だわ
ほんまに色んな話聞くし 残ったスープにライスをぶっ込むのっておいしいの?
みんなやってる? >>30
ざらざらは触覚で味覚とは違うけどこいつ味覚じゃなくて知的障害者だろ 飲食バイトでナメクジは見たことないけどゴキちゃんとかはめっちゃ見てたわ
何で今更問題になってるのか謎 >>45
まじかよ
冗談かと思いきや店員のお墨付きがでるとは >>50
まぁそれはあるよな
てかどんなお店でも虫はでるし >>54
高校生くらいまでラーメン大嫌いだったけど唯一食えたのが天一と来来亭だった >>56
作ってる店員が変わったのかも
スープの素だけ送られて、それを調理するのは店員だからね うちの近所の天一ラーメンを頼むとトッピング取り放題になってるんだけど
これ全部の店でやってるわけじゃないんだってな
この前京都の総本店行ったらなかったからびっくりした >>65
ない店とかあるのか?頼めば貰えるはずだが >>70
スープだけ送られてくるのよ それを温めて調理するだけ >>68
店によって違うね
治安の悪いところだと、イタズラするやついんだよ 片栗粉20kgとか納品あるけど
そんなにデンプン使うの? >>74
それは会長にしか分からない
あと絶品は当時のうちの店にはなかったね ニンニク無しって言っても最初のスープ入れる前にニンニク入りのタレ?みたいなの入れるから無理やんけ >>76
なるほどそういう問題なのね
さすが中の人だけあってわかっとるなぁ 外食のコメは100%福島さんみたいなこと言われたりするけど実際どうなの チャーハンの作り方教えて
あれってネギとチャーシューの味なの? >>84
社員じゃないから納品までは関わってないしわからんが、そんなことはまずないだろ >>86
あれはもともと仕込んでるやつを中華鍋で調理してるだけだよ 仕込みは社員がやってたからよう知らんが 天一美味いよな
たまに食うとホントうまくてたまらん
でも次の日下痢する >>87
とりあえずこってりだな
あとは天津飯、唐揚げ、チャーハン
なんでも美味しいよ
昔、明太マヨチャーハンてのがあったがうまかったなぁ
あと味重ねてラーメンのもオススメ
今あるか知らんけど >>93
高校の時毎日通ってたわ
お店のおばちゃんがいつも色々サービスしてくれて
良かったよ
今はもう無くなった店舗だけどな >>98
熱いと舌が麻痺して味を感じないからじゃねぇーの? 天一大好きだわ
一番競合視してるチェーンどこなん? >>97
美味しいしね 賄いでたまにサービスで天津飯も食べさせてもらったわ 王将事件のせいでラーメン屋が不衛生に思えて行く気がなくなる >>100
どうなのかな 独特な立ち位置だと思うし
同じ京都出身の王将とかじゃないのかな >>103
あれどんな事件だっけ
なめくじが店にいたんだけ 屋台+明太ご飯の組み合わせが至高 あとニラがうまい >>104
王将のラーメンとは流石に比にならんわ
俺は来来亭魁力屋横綱よく行くからそのへんちゃうか >>107
京都て来来亭あんまりないイメージだし、競合店なのかなて >>109
時間によって濃さが変わるのはあると思うわ
スープを温め直したりするし
閉店間際とかはあんま関係ないんじゃね 煮詰まるとかはあんま関係ないのか
濃い瞬間狙いてえわ こってりは超好きだけど2.3回に1回は腹壊すのはなんでじゃろ? >>113
毎日食ってたら腹が慣れるんじゃないのか
俺はバイトの賄いで食いまくってたら慣れたよ あらかじめ作られたスープを各支店が解凍するってシステムなの? >>115
べつに凍っちゃいないが、パックされたやつをそのまま寸胴のお湯で温めてるだけだよ
なんならお家でも作れるよ
お持ち帰りもできるし 店が近くに無くなって行けなくなってしまった
天一のこってりは天一でしか食えないから店増やしてくれ 天一は好きだよ
最近こってりが身体にはクドいようになってきたけど 天一って店舗ごとに個性があるよね
味もだが独自メニューとか >>117
増やしすぎると味にばらつきが生まれるしな
今の時代、飲食もそこまで儲からんだろうし >>119
他のお店とかに行くと、バイトでも知らないメニューとかあるしね >>123
確か社員でもメニュー考えたりして、それをアイデアとして出すことは出来たはず
俺はやってないね 粉っぽいのは
バイトがスープを混ぜるのが足りなかったんじゃないかな
常温で袋から開けると分離してて粉っぽかった気がする >>126
半々ぐらいじゃないかな
スープにご飯入れて食べるのがいいよ
あれうまい こってりの構成成分の大半が粉砕したラードだったとしたらどう思う? 工場入荷するスープって通販のと同じようにパックに入ってるの?
もう水も何も足す必要なくてパックのまま湯煎でできるような感じ? >>130
それそれ だから調理そのものは簡単だよ へえ今から天一行くわ
ラーメンライスでいいのな
スープとライスは大盛りにしたほうがいいか? なんで、こってり食べた翌日はお腹こわしちゃうの?w >>132
そっかーじゃあ通販でもお店と同じ味でるはずなんだなー
なんか家で作るとちょっと違うんだよね
ネギとかが違うからかなぁ >>133
スープライスセットてのがお店によってはあるからそれでいいんじゃないかな スープライスセットの明太子はどう食べるのが正解?
いつもスープダイブ前に明太子で半分ぐらいご飯食べちゃうわ ラーメンチャーハンセットがすき
塩分ヤバそうだけどすき 京都の天一は美味しかった
博多の天一は微妙だった
お客さんも常に少なかった ちくしょう食べたくなってきた
週末食いに行くか
高速使わないと行けないんだよね・・・ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています