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レンゲが立つラーメン気になってるんだけど有識者教えてくれ
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2022/07/13(水) 21:52:22.406ID:yjP4NV/k0
うまいの？
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2022/07/13(水) 22:02:48.581ID:yjP4NV/k0
>>22はそうかもな
けど最初にあげたやつは普通にスープに刺してそう
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2022/07/13(水) 22:03:39.593ID:L/6JDCLH0
>>23
スープの味のついたメレンゲ？？
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2022/07/13(水) 22:04:01.048ID:yjP4NV/k0
けどこんだけ濃厚だと白米は絶対欲しくなるよな
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2022/07/13(水) 22:04:31.398ID:9r/4x1k0a
>>8
こういう泡立ってるのはまずい
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2022/07/13(水) 22:04:45.084ID:yjP4NV/k0
>>28
全部メレンゲなの？
だとしたらかなり新感覚なラーメンだな
ちょっと気になる
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2022/07/13(水) 22:05:03.624ID:fllcpq+/0
>>25
パイタンスープ
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2022/07/13(水) 22:05:10.636ID:9r/4x1k0a
レンゲが立つ！をアピールするために増粘剤使ってエスプーマ仕立てにしてるラーメンはおいしくない
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2022/07/13(水) 22:05:52.784ID:RahdZco1M
>>22
麺で支えてますよね？
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2022/07/13(水) 22:06:23.855ID:7nRRylmka
しゃばしゃばの水でも麺絡めて土台作れば立つだろ
スープの脳度関係なくね
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2022/07/13(水) 22:06:26.773ID:yjP4NV/k0
>>33
ラーメン猛者っぽいな
じゃあこれは調理での自然な濃厚さというより色々仕組んで濃厚にしてるってことなんか
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2022/07/13(水) 22:06:29.219ID:Jte6c7YS0
それよりさぁ
俺の作ったラーメンどうよ？
https://i.imgur.com/uQhVdZs.jpg
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2022/07/13(水) 22:06:58.083ID:L/6JDCLH0
>>31
いや想像
かき氷にこういうのあったなって思い出して同じかなと
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2022/07/13(水) 22:07:13.887ID:RahdZco1M
>>37
いちごはちょっと…
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2022/07/13(水) 22:07:40.034ID:yjP4NV/k0
>>37
変なの混じってるけど旨そう
麺とスープは袋麺か？
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2022/07/13(水) 22:08:01.019ID:9r/4x1k0a
>>36
元々京都とか奈良とかにレンゲが立つくらいドロドロの鶏系のラーメンがあって
レンゲが立つ！に乗っかってるのがこのスレに貼られてる奴
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2022/07/13(水) 22:08:02.228ID:fllcpq+/0
>>37
いちごデカすぎだろ
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2022/07/13(水) 22:08:33.599ID:Mudk+snd0
>>21
麺を茹でてラーに入れたもの
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2022/07/13(水) 22:09:19.964ID:yjP4NV/k0
>>41
じゃあ元祖濃厚ラーメンはさっきの>>22みたいな感じのやつってことか
俺兵庫住みでもう少ししたら京都行くから機会あったら食べてみようかな
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2022/07/13(水) 22:10:21.383ID:9r/4x1k0a
>>22も京都ならゴッケイとかのパチモンだろ
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2022/07/13(水) 22:11:33.667ID:yjP4NV/k0
濃厚ラーメンの詳細は大体わかったよありがとう
俺ラーメン屋でバイトするくらいにはラーメン好きだからおまえらのおすすめラーメン屋教えてほしい
俺まだ10代でこれから色んなラーメン食べてみたいからイチオシの店とかジャンル教えてくれる嬉しい
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2022/07/13(水) 22:13:21.360ID:GE8xiP4R0
>>48
どこ住み？あんまり遠くの店教えても行けないだろ
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2022/07/13(水) 22:14:17.639ID:9zDrgTC60
わりとマジメに豚骨以外はラーメンじゃないと思ってる福岡民俺
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2022/07/13(水) 22:15:00.339ID:9r/4x1k0a
福岡の豚骨しょぼいじゃん
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2022/07/13(水) 22:15:58.339ID:yjP4NV/k0
兵庫県南部だな
姫路と神戸の間くらいかな
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2022/07/13(水) 22:16:07.119ID:9zDrgTC60
>>52
そうそれがラーメン
だからそれ以外は"醤油"ラーメンとか"◯◯系"ラーメンとか言ってるのかと
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2022/07/13(水) 22:16:54.233ID:9r/4x1k0a
>>54
大して美味しくもない地元のものを愛する気持ちは分かるよ
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2022/07/13(水) 22:16:55.384ID:k/m4NM480
ただ「ラーメン」て頼んだら豚骨がでてくるのか？
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2022/07/13(水) 22:17:36.774ID:9zDrgTC60
>>56
「カタ」
これだけで出てくるよ
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2022/07/13(水) 22:17:46.494ID:lFpKXGVlM
絵本とかのラーメンイラストってたいてい醤油ラーメンじゃん福岡人って子供の頃あの絵を見てどう思ってたんだ？
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2022/07/13(水) 22:18:14.927ID:GE8xiP4R0
>>53
関西は未開拓だなすまん
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2022/07/13(水) 22:18:44.570ID:9r/4x1k0a
>>58
やめたれw
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2022/07/13(水) 22:19:05.866ID:9zDrgTC60
>>58
特になんとも
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2022/07/13(水) 22:20:47.748ID:G4Nb2jah0
近くてわろた
大阪の福島にあるらーめん小僧にそれ系あるらしいよ
県内はわからん
食事制限中で食えないから代わりに確かめてきてくれ
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2022/07/13(水) 22:21:36.782ID:k/m4NM480
>>57
かっけえ
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2022/07/13(水) 22:22:11.962ID:yjP4NV/k0
>>59
大丈夫
未成年のガキVIPPERの俺に親切に教えようとしてくれただけでうれしいわありがとう
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2022/07/13(水) 22:23:34.231ID:yjP4NV/k0
>>62
ありがとう
機会があったら確かめてみるわ！
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2022/07/13(水) 22:23:38.642ID:fllcpq+/0
>>57
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2022/07/13(水) 22:26:30.622ID:yjP4NV/k0
ラーメン屋でバイトしてると思うんだけど炒飯と餃子と大盛りラーメンの定食頼んでる人で麺硬めにする人いるんだよ
ラーメンだけじゃなくて定食も楽しみたい人にとっては頭いい食べ方だなって思ってる
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2022/07/13(水) 22:35:10.202ID:5EN0OwiE0
福知山のとん吉が濃厚スープで美味いぞ
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2022/07/13(水) 22:38:53.491ID:g4gR8dF1M
濃厚ラーメン流行ったのか色んなところでやってるけど旨さ感じないぞ喉越し悪い
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2022/07/13(水) 22:41:11.564ID:yjP4NV/k0
>>68
調べてみるわ
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2022/07/13(水) 22:56:10.774ID:DJQ/987O0
もうラードかじってろよ
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2022/07/13(水) 23:20:39.405ID:BtoZuY5q0
厨房のグリストラップの中身じゃん
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2022/07/13(水) 23:23:17.529ID:jo7W8Rer0
>>8のやつってよく月曜から夜ふかしに出てる愛知の店やろ
あ～い！って言うガイジ店主が作ってるやつ
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2022/07/13(水) 23:39:33.554ID:yjP4NV/k0
グリストの掃除バイトでやってるけど確かにこんな感じかも
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2022/07/13(水) 23:39:59.380ID:yjP4NV/k0
まあそのグリストの泡さえ旨そうに見えるんだけどな
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2022/07/13(水) 23:57:17.596ID:BtoZuY5q0
あの臭い嗅いで食欲湧くとかぶっ飛んでんな
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2022/07/14(木) 00:49:21.698ID:yzfrOjYJ0
>>76
臭いけど見た目はうまそうじゃん
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