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不衛生すぎる飲食店で働いてるんだが
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2022/06/17(金) 01:04:20.038ID:gSVsHc2r0
どうするべきか毎日悩んでる
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:04:42.933ID:TciZKWOvd
お掃除
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:04:51.185ID:ucN/tsPF0
掃除しろハゲ
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:05:22.624ID:SGZ2WMi90
Gとかでる？
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:05:24.937ID:gSVsHc2r0
レベチな不衛生な飲食店でアルバイトなり働いた事ある人いるかな？
0008小春一番 ◆F.nuDX1KG.
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2022/06/17(金) 01:05:41.104ID:1fDA0iPQ0
>>1が辞めれば衛生的になるんだろ
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:07:01.294ID:TciZKWOvd
グリストラップエグイよな
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2022/06/17(金) 01:07:41.962ID:Hfl6YSddd
外食チェーンの衛生面に関してはファストフードのハンバーガー店が1番マシ
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:07:56.096
具体的なことをいわないかす
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2022/06/17(金) 01:08:13.147ID:QiJ7HI5G0
なでしこ寿司
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2022/06/17(金) 01:09:35.815ID:ijYUUSbt0
角張ってそうな名前の某焼肉屋で働いてたけど調理場の床ﾆｭﾙﾝﾆｭﾙﾝだしグリストラップほんと汚い
ある程度はしゃーないけど客席からのれん越しに1m先にあるのやばかったわ
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:10:10.790ID:gSVsHc2r0
自分はかなり厳しい日本料理のお店数軒で修行をしてきた

独立して自分の店をやってたけど建物のたて壊しで新しい物件を探してる時にコロナ禍に

しばらく様子見でニートしてる時に知人が経営してる店を手伝ってくれとお願いされ
手伝いに行ってるんだけど
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2022/06/17(金) 01:10:39.445ID:gSVsHc2r0
>>9
えぐいえぐい
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:11:28.994ID:gSVsHc2r0
>>10
下手な個人店に行くのがトラウマになりそうなので一理ありそうだわ
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:13:38.569ID:TciZKWOvd
飲食いた時ゴキが出るのが嫌で暇になるたびに勝手に大掃除してたわ
掃除道具自前でｗ
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:14:21.167ID:gSVsHc2r0
知人の経営者は飲食店を経営したいだけで飲食店の事は無知

無理くりに息子を板長にしてて
身内でやってるお店

そしてろくに包丁も使えないし、飲食店の事を無知すぎる板長息子
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:14:49.232ID:jKgiEyZop
俺が大学の頃働いてたバイト先、新人が犬用の水入れる器に間違えてお子様セット入れてガキに出してて草生えた
洗い物するときお子様セットの旗入ってて発覚した
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:15:51.275ID:EyeY8Rvr0
そんな飲食店でも働いてる人が食っていけるくらい売上あるの
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:16:10.237
なんかアフィー臭
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:17:50.090ID:gSVsHc2r0
酷い話は数え切れないんだけど

最近の出来事だと
しゅうまいを作る工程
包丁ろくに使えないので、白菜や玉ねぎはミキサーでみじん切りに

まあそこはいい


みじん切りした野菜の水切りが面倒らしく
従業員のユニホームを洗う用の洗濯機に洗濯ネットに野菜を入れて脱水機にかけるの

ユニホームは汗もかくし、揚げ物の油やハイターなど薬剤も飛ぶ
みんなユニホームは週に一度しか洗わないので洗濯槽も相当に汚れてるはず

この焼売、一万円のコースで出してるんだよ
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:19:11.805ID:gSVsHc2r0
>>17
偉すぎ！

私も飲食がずっと好きなので掃除は全く苦痛ではないけど自分の店でもないのに自前は立派すぎる！すごい！！！
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:20:05.983
>>22
店名言えよ
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:20:28.647ID:gSVsHc2r0
>>20
いや、赤字よ
多分、給付金のばら撒きでお財布にまだ余裕があるだけだと思う
私の勝手な想像だけど
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:21:02.413ID:gSVsHc2r0
>>24
店名は言えないけど都内
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:21:26.940
焼売を一万のコースで出して
役職が板長


もっと設定練ってから立ててね
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:21:37.161ID:TciZKWOvd
>>23
オーナーにはウザがられてただろうと思うよ
間接的にあなたの店汚いって言ってるようなもんだから
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:22:16.401ID:gSVsHc2r0
洗濯機事件を目撃してめちゃくちゃ怒ったけど
何がダメなのか全く理解出来ないらしい
そしてそのスタイルは変えないらしい

もう保健所に通報しようかな
お客さんが気の毒すぎる
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:23:29.072ID:gSVsHc2r0
>>27
やっぱりそうだよね
リアルな話だとは思えないよね

嘘はひとつもなくて
食べログ評価も高い

ほんと恐ろしいわ
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:23:43.548
>>29
きみが店持ってたっていうならID付きで包丁でもうpしてや
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:24:23.896ID:gSVsHc2r0
>>28
にしても
やっぱりとても立派な事だと私は思います！
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:25:40.478ID:gSVsHc2r0
>>31
信じられないなら信じなくていいよ
きみに信じてもらう為だけにそんな労力使いたくない
ごめんね
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:26:02.666
>>33
はい嘘松乙
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:26:32.194ID:TciZKWOvd
世の中信じられんほど頭悪い奴いるからあながち嘘でも無いかもしれんよ
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:27:08.156ID:JArSEG7z0
>>17
やばw
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:27:38.947ID:gSVsHc2r0
手伝いはじめてまだ１ヶ月も経ってないけど
揉めるのも嫌だし何も事を起こさずに辞めるのがいいのか

やっぱりお客さんが可哀想だから辞めるにしても何かアクションすべきか本当に悩む
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:29:00.662ID:wY3+uC8X0
客来るの？
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:30:45.820ID:gSVsHc2r0
タイ人を一人雇ってるんだけど
彼ですら
「ここは汚すぎるです、まかない食べられないです」

と賄いは一口も食べない
お金貯めて節約生活してる子なのに

さらにタイって屋台文化だから
タイ人が拒否るレベルって本気でやばいとも思う

それがなくてもヤバいけど
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:31:06.619ID:K1q2wyFp0
辞めてから保健所に通報でいいじゃん。そのままほっとくなら客からしたらお前も同罪。良心があるなら行動してほしい
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:31:45.764ID:TciZKWOvd
具体的にどのあたりが汚いの？
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:32:34.294ID:gSVsHc2r0
>>38
ランチは周りお店が定休日が多い曜日だけ
チラチラ入る
それ以外は一日に3.4人

夜の営業は働き始めて１ヶ月弱だけど3組だけ
全部オーナーが連れてきたオーナーの知人
通常客は皆無
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:33:18.051ID:gSVsHc2r0
>>40
毎日早くから行ってめちゃくちゃ掃除してるよ
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:34:44.295
調理師免許ID付きでうpしてや

それくらい出来るでしょ？
0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:36:26.040ID:gSVsHc2r0
>>41
焼売の他には

冷蔵庫、冷凍庫の中はゴミ溜め
バカ息子板長に汚いと注意したら嫌々ながら軽く拭き掃除をするんだけど
掃除用の雑巾すら使わない
まな板の上に置いてる食材用のタオルでガス台の油汚れとか拭いて
そのタオルでそのまま食材を拭いてお客さんな提供

もうなんというか衛生面の概念が皆無
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:38:05.827ID:lzVNKmYp0
はよ保健所通報しろよ
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:38:22.688ID:gSVsHc2r0
>>44
別に信じて欲しいって思ってないから同じことの繰り返しだけど
そこに労力使う気ない

恥ずかしくて友達にすら相談出来ないレベルだからここで愚痴ったり
親切な人からどうすべきかの意見とか助言をもらえたら参考にしたいって思ってるだけだから
0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:38:31.142ID:K1q2wyFp0
>>43
そっか、あなたちゃんとしてそうなのにそんな店で働くの勿体ないよ。なるべく早く他探しな
0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:38:39.062
>>45
汚いと注意じゃなくてそこはお前が掃除すべきなんじゃねーのｗｗ

本当に嘘松くせーな
0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:38:50.570ID:gSVsHc2r0
>>46
やっぱりそれに尽きるよね
そうしようかな
ありがとう
0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:39:09.875ID:TciZKWOvd
>>45
ダスター使いまわしは汚いな
食中毒の時期だけど中華屋さん？だからまだなんとかなってるのかな
生もの扱う店ならやってるな
0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:40:15.280
>>47
それ嘘松の常套句だよね?

君は少なくとも東京のどっかの店にそういう事をする店がありますって公言してるんだよ?

東京の飲食店全部の信用落としてるわけ

わかる?
0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:40:16.985ID:gSVsHc2r0
>>48
ありがとう
やっぱり自分の店を再開するまで
いい物件見つかるのいつになるか分からないけど
今はストレスフリーでのんびり過ごそうかな
ありがとう
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2022/06/17(金) 01:41:17.188ID:4Csm1vSN0
という夢をみたのさ
0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:42:11.699ID:gSVsHc2r0
>>49
経営者ならわかるだろうけど
すべて一人では出来ないよ

自分が他の作業してる時に目につく事は注意する事くらいしか出来ない

お茶出してオーダーとって全部私が調理するようなこと出来ないよ
0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:43:28.511ID:K1q2wyFp0
>>45
バカ息子板長は調理師免許持ってないの？衛生観念ない奴に何言っても理解出来ないだろうね。そのうち食中毒でも起こすんじゃないの。昔バイトしてた飲食店はそういうのうるさかったし肉と野菜のまな板とかきっちり分けたりしてたわ、俺ホールだったから詳しいことは知らないけど。
0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:43:56.391ID:gSVsHc2r0
>>52
東京の飲食店全部の信用を落としてるわけないよ。笑


ちゃんとしてる店は数多くあるよ
修行した店もそうだし、贔屓にしてきたお店もそう
行ったことない知らないお店も真面目にしっかりしたお店たくさんあるよ
0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:44:01.472
>>55
ランチは周りお店が定休日が多い曜日だけ
チラチラ入る
それ以外は一日に3.4人

夜の営業は働き始めて１ヶ月弱だけど3組だけ
全部オーナーが連れてきたオーナーの知人
通常客は皆無

↑
十分暇ありそうだけどねｗｗ
0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:45:13.123ID:gSVsHc2r0
>>51
ほんとそう

中華屋ではないんだけど
食中毒ヒヤヒヤするよ
食中毒にならなくても、こんなもの提供してて胃が痛くなるし頭から怒りで湯気が出っ放し
0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:45:54.658
そもそも一日そんだけしか客来ないような飲食店なのに野菜の水絞りを洗濯機に入れるかねぇｗｗ

どう考えても自分で絞ったほうが早い
0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:46:35.296ID:gSVsHc2r0
>>56
持ってるかどうか知らない
聞いたことないや

そうよね
たぶん何言っても理解出来ないんだろうね
すごく同感
0062以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:48:21.520ID:TciZKWOvd
定期的に保健所が立ち入り調査に来ない？
あんまり不衛生だとグズグズ言われてると思うから店バックレて知らん顔しときなよ
そういう意識でやってる店ってそのうち潰れると思う
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:48:51.144ID:gSVsHc2r0
>>58
トータルで見た時の暇な時間はもちろんあるの

でもお客さんが来店した時の点で見た時はやっぱり一人は無理だよ
温かいものは温かく
冷たいものは冷たく提供するからどうしても一人で全部は無理
0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:50:18.159ID:gSVsHc2r0
>>60
大量に作って冷凍するスタイルらしい

といっても
小ぶりの白菜1つ、玉ねぎ2つなので自分で絞った方が早いのは間違いないよね
0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:51:44.207ID:gSVsHc2r0
>>62
自分の店をやってた時の経験では保健所の立ち入り検査って滅多に来なかったんだよね
だから通報とかしないと来てくれないものなのかなぁ？って
そこの知識は皆無で
0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:52:20.047ID:gSVsHc2r0
>>62
そうだよね
時間の問題で潰れるよね
0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:53:47.851ID:gSVsHc2r0
>>19
草だね。笑

でも悪意ないイージーミスみたいなものっぽいから笑い話に出来るよね。笑
0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:54:14.627ID:TciZKWOvd
>>65
西日本の地方で年1～2回くらい来てたけどうちの方だけなんかな
東京は店も多いから手が回らないかもしれんね
0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:57:01.568ID:gSVsHc2r0
>>40
ありがとう
行動すべきだよね
再確認出来ました
0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:57:53.541
おまえら優しいね
これまとめにのってユーチューブのショート動画に編集されるんだぜ
0071以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:59:03.010ID:K1q2wyFp0
個人店舗とかだと客や内部からの告発がなければ保健所は最初以外来ないんじゃないの？
大型施設内の飲食店だと定期的に検便も必ずあったしたまに調査に来てホールの俺も爪の間綿棒で取られたりしたなぁ。たまに本社のスーツ軍団が抜き打ちで来てチェックしたりしてたし。
0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 01:59:36.042ID:gSVsHc2r0
>>55
経営者ならわかるだろうけど

経験者のタイプミス
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 02:02:23.227ID:gSVsHc2r0
>>68
なるほどー
ありがとうございます！

私が店をやってた時は2.3年に一度みたいなイメージだったんだよね
0074以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 02:02:48.295ID:TciZKWOvd
>>71
それそれ手がきちんと洗えてるかサンプル持って帰ったり
厨房が清潔に保ててるかチェックしにきてた
個人店だったけどうちには来てたよ
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 02:05:49.084ID:gSVsHc2r0
>>71
やっぱり大手や大型店舗はしっかりしてるんだね

個人店舗はやっぱりそうなのかも
私が経験したのも何かのついでに寄ってみました的な感じでろくに店内の検査もしなかった。笑

お店の立ち上げの時は当たり外れがあってチェックが厳しい人に当たる事もあるとは聞くんだけど
0076以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 02:06:54.500ID:gSVsHc2r0
>>74
そうなんだね

やっぱり職員やエリアによってもかなりムラがあるんだろうね
0077以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/17(金) 02:09:05.823ID:gSVsHc2r0
ご親切にレスくださった方
意見やアドバイスなど下さった方

ありがとうございました！
やっぱり通報すべきなのかなって

とりあえず明日も早いので今日は寝ます
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