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お腹すいたからカレイの煮付け作るよー
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2022/04/07(木) 02:18:43.385ID:2dtaWdNM0
今煮込み中
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2022/04/07(木) 02:19:44.263ID:KZ7HBgXO0
昆布スイープつけ麺作りたいから今仕込んでるん
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2022/04/07(木) 02:20:14.074ID:2dtaWdNM0
主役をひきたてる豪華なバイプレーヤーの方々(冷蔵庫の余り物)

https://i.imgur.com/irDxsv0.jpg
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2022/04/07(木) 02:20:27.638ID:2dtaWdNM0
>>3
スイープとは？
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2022/04/07(木) 02:20:43.649ID:wDnb3iaj0
湯引きした？
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2022/04/07(木) 02:20:52.184ID:egt9y8Kl0
半額シールって見てて悲しくなるよね
無理やり人間に殺されてスーパーに並べられたと思ったら需要ないから割引されるとか可哀想すぎる
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2022/04/07(木) 02:21:04.836ID:bs8065Gp0
おいしいスレになる予感…！
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2022/04/07(木) 02:21:22.728ID:2dtaWdNM0
カレイはおつとめ品でドリップも出てたから念の為塩で臭み消し

https://i.imgur.com/3jzJg0Z.jpg
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2022/04/07(木) 02:21:27.875ID:vgbMyxJPd
アブアブってなんやねん
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2022/04/07(木) 02:21:28.539ID:wDnb3iaj0
霜降りだったわ
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2022/04/07(木) 02:22:03.586ID:F1HyaBPfd
皮がまずそう
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2022/04/07(木) 02:22:27.826ID:2dtaWdNM0
>>6
潮汁とかならダイレクトだからするけど煮付けで湯霜までやってる店はあまりないかな
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2022/04/07(木) 02:23:18.522ID:2dtaWdNM0
その間にバイプレーヤー達をバラバラにして大根は時短レンチン

https://i.imgur.com/SnonZWf.jpg
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2022/04/07(木) 02:23:46.756ID:g8iuqYP/0
一緒飲みながらつくろー
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2022/04/07(木) 02:23:52.794ID:2dtaWdNM0
玉ねぎには隠し包丁入れとくと食べる時別れやすいよ！
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2022/04/07(木) 02:24:09.250ID:2dtaWdNM0
>>15
ちょっと料理酒飲んじゃった
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2022/04/07(木) 02:24:53.490ID:g8iuqYP/0
>>17
料理種のむのはかわいい
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2022/04/07(木) 02:25:19.621ID:KZ7HBgXO0
>>5
すまん昆布水だわ出汁に浸したつけ麺
鰈はしつこく煮たら味が入りすぎるから程々かいいよ
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2022/04/07(木) 02:26:23.358ID:Wh8Oq6KW0
えっ？豆腐いらなくね？煮付けだよな？豆腐？
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2022/04/07(木) 02:26:56.774ID:mH1VRc1K0
料理酒は雑味が多いお酒がいいね
アミノ酸が豊富
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2022/04/07(木) 02:26:59.218ID:g8iuqYP/0
贅沢な料理酒だな
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2022/04/07(木) 02:27:09.224ID:2dtaWdNM0
>>21
余り物ならなんでも行くよ
てか豆腐はあしらいよ
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2022/04/07(木) 02:27:20.008ID:hycQ4JRwd
真夜中に腹減ってカレイ煮つけたろとはならんだろ
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2022/04/07(木) 02:28:03.919ID:g8iuqYP/0
>>25
ほんとそれな
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2022/04/07(木) 02:28:37.757ID:2dtaWdNM0
>>25
豚バラと大根で炒めるか迷ったけどカレイの臭いが出てきそうだったからね
ヘルシーだし
0028ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM
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2022/04/07(木) 02:28:46.107ID:q4j21ab2r
>>13
普通やるのでは
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2022/04/07(木) 02:29:17.167ID:SPahwOJC0
2時から煮込みを作る馬鹿がいるか
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2022/04/07(木) 02:29:28.207ID:+dExJgle0
>>10
あーたしかに東京人しかわからなさそう
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2022/04/07(木) 02:29:39.205ID:2dtaWdNM0
>>28
寿司屋6年懐石料理13年いて5件ぐらい見せてもらったけどけど煮付けではやらないよー
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2022/04/07(木) 02:29:48.929ID:mH1VRc1K0
>>25
夕方から仕事で帰ってきたらこの時間の俺は昼に買ってきた鯵を捌いて刺し身となめろうにして飲んでる
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2022/04/07(木) 02:30:01.731ID:KZ7HBgXO0
>>20
欲しいのはアルコールによる臭み消しと糖分の味付けだから安物の日本酒と良い酒と料理に使う場合差はわからんぞ
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2022/04/07(木) 02:30:23.501ID:2dtaWdNM0
いやせいぜい30分もあったら調理から片付けまで出来るしお手軽よ？
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2022/04/07(木) 02:30:26.893ID:g8iuqYP/0
なめろういいなー
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2022/04/07(木) 02:30:54.288ID:Wh8Oq6KW0
>>24
なるほど
まあ道具や塩振ってるあたりちゃんと料理できる人なのは分かるから馬鹿にはしないよ単に意外だったから
ちなみに日本酒特別純米酒なのは初めから料理用？
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/04/07(木) 02:31:18.653ID:eKQ6q5gEM
( ´・ω・` )鯛めし作ってたヤツか?
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/04/07(木) 02:31:54.882ID:2dtaWdNM0
>>36
いや酒は貰ったんだけど下戸だから料理に使うしか使い道ないんよ
1口味見下だけでポカポカしてるし
0040ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM
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2022/04/07(木) 02:32:02.031ID:q4j21ab2r
>>31
そうなのか
知り合いの割烹屋さんで教えてもらった方法だとやってたから
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2022/04/07(木) 02:33:38.062ID:2dtaWdNM0
というわけで10分しか煮てないけど完成
玉ねぎは初めて入れたけどバラバラだわ

https://i.imgur.com/udCatJB.jpg
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2022/04/07(木) 02:34:09.655ID:2dtaWdNM0
>>40
普通はそこまでしないだけで仕事が丁寧でいいと思うよ
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2022/04/07(木) 02:34:15.486ID:g8iuqYP/0
美味しそうだし、器もいいね
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2022/04/07(木) 02:34:36.809ID:hycQ4JRwd
煮つけ？鍋？
0045ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM
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2022/04/07(木) 02:34:44.735ID:q4j21ab2r
>>41
おお、煮汁多いような気もするけど美味しそう
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2022/04/07(木) 02:35:35.506ID:wDnb3iaj0
さすがに鰈でこう言う野菜入の煮込みは生臭くね？
0047ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM
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2022/04/07(木) 02:36:00.638ID:q4j21ab2r
豆腐好きだからこれは羨ましい
お酒進みそう
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2022/04/07(木) 02:37:01.663ID:Wh8Oq6KW0
なるほどな
俺がイメージしてたカレイの煮付けと全然違ったわいろいろ入れてた理由も納得だわ
大根とカレイ味染みてなくね？特に大根
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