鉄フライパン育てるの楽しすぎ
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洗剤で丁寧に洗ってあげたい
コンパウンドでピカピカにしてあげたい >>3
人によるだろうけどオリーブオイルは塗らないな
ひまわり油使ってる >>4
文字通りだよフライパンを愛情もって育ってるんだよ >>5
それはダメージでかいわまた一から育てるの大変じゃん >>6
分からん多分Lv.2000ぐらいからじゃない? いまいち分からないんだけど使用後は洗って油塗っとけばいいの?なんか不衛生な気がして気が引けるんだが >>16
まぁ丁寧には扱ってないな愛情はあるが傷だらけだよ >>20
毎日使うなら洗って空焚きして乾かすだけで十分
たまにしか使わないなら錆びないように油塗っといた方がいい >>20
みずで洗って火にかけて油塗るの繰り返しだな
汚れがひどい時は洗剤使うよ >>1
鉄むき出しのやつだろ?
使った後に油まみれにしてきちんと保護したりするのがちょっと面白そうだよね >>24
ベーコン並みのカリカリ具合になるから最高だよな >>32
スキレットは鋳造だから小さいのばっかでキャンプとかにしか向いてない >>28
俺の育てた鉄フライパンはスケートリンクみたいに目玉焼きが滑るわ 昔ダイソーに100円で売ってたの4つ買ってもうかれこれ20年になるわ で
その育てた鉄フライパンとやらを使ったとして俺の超絶品鯖の味噌煮を超える鯖の味噌煮をお前は作れるのか?
これが現実よ 育てるってほど育たないだろ初めにシーズニングしたら錆びない様に気を付けるだけ >>22
>>23
ありがとう。洗剤は使ってないがカナダワシ使ってゴシゴシは大丈夫? そのフライパン俺に貸してみ?
ワイヤーカップとバフ研磨で鏡面仕上げしてやるから 俺も奮発して良い鉄フライパン買って空焼きもしてクズ野菜焼いて
油塗って焼きそば作って7割が張り付いて棚にしまって
テフロンのフライパン愛用してるよ 正直キッショいわ
セコセコ非生産的な事しながらドヤるんだから >>52
慣れないと温度管理難しいからな
家で使うならコーティング加工されたフライパンの方が使いやすい 鉄フライパンの方が美味いってわけでもないのによくやるよな 育てたらどういうメリットがあるのかいまいちわからない >>60
キャンプにおけるマグネシウムスターターみたいなもんだよ >>60
育てるっていうか一生使えるが売りじゃない 窒化鉄フライパン使ってる
油とか塗らんでええし楽チンポ >>63
よく知らないけど火をおこしに使うやつ?
フライパンとどう結びつくのかよくわからない
>>64
育てなくても油を引いてよく熱したら引っつかないよ 鉄フライパン重いって言うけど最近のはどうなん?
俺も育てたい 何がいいのあれ
料理うまい気がするのもプラシーボだろ しばらく使ってたけどテフロンに戻ったわ
なんやかや鉄はめんどい
いいものではあるけど >>69
品物自体にメリットはあるけどそのメリットを享受する機会はあまりなくて
実際そのメリットも大したものではないが使ってること自体がかっこいいので人気がある >>65
天ぷらやトンカツ揚げた廃油でもいいんだぞ
洗剤で洗えるのなんか表面だけだし普通に洗剤で洗っていい
鉄鍋のシーズニングは浸透するように油焼き入れるのが重要
表面に塗るだけじゃなくて空焚きできっちり焼いて油ひたひたに回してを繰り返した方がいい >>78
めちゃくちゃ気分じゃんwww
でもたしかに使い込まれたフライパンがキッチンにあったら他人はそれ見て
料理の腕前がプロフェッショナルなのかな思うだろうな
格好良い感じはわかる >>71
元々耐久性が高いんじゃない。テフロンフライパンと違ってはげない テフロンはどう頑張ってもコーティングの寿命でダメになる
銅鍋や鉄鍋は手入れこそ手間でも半永久的に使える
買い換えでハズレ引いたりする心配がない >>79
それ単に焼き加減の判断が上手いだけだろwww スキレットはアルミのフライパンなんかより圧倒的に雑に使っても壊れないのが利点
多分両手で掴んで全力でひん曲げようとしても壊れない
多分力いっぱいコンクリに叩きつけたら割れる >>79
うまそう
だけど鉄フライパン関係なさそうな… とりあえず寿命が長いよね
テフロンはコーティング無くなったら買い換えるしかないけど鉄フライパンはいつまでも使える
平のフライパンはそこに穴が空いたから買い換えたけど中華鍋は小さいヤツ2つ持ってて非常に使い勝手いいわ
麺を茹でるのにも吹きこぼれないし メイラード反応で味が変わるから料理によっては鉄とテフロンでは全然違う >>81
だよなー
料理してて腕痛くなったりしないの? >>85
蓄熱容量が違うから鉄鍋やダッチオーブンで作る時は余熱で焦がさずじっくり中まで火が通る分火力調整がこまめに必要なアルミやステンレスより作りやすいよ 去年・・・一昨年か
テレビの特集で鉄フライパンの検証しててオイル塗ったりすることが無意味って結論出てたな
>>1無意味なことしてて楽しいか? >>93
材質構造的な特徴はあるんだな
それはわかったが育てるとの関連性が… コーティングされたフライパンも剥げたら鉄フライパンではないの? >>93
逆に弱火にしてもすぐは冷えないというのは不利じゃないか >>96
育ったフライパンは油分を持ってる分更に蓄熱量が変わる気がするけどそこはまぁプラセンタ効果程度の差だと思う へー結構伸びるな
みんな鉄フライパンに興味津々やん(笑) >>99
それはある
必要なら油で冷ますけど
でも料理中に火にかけたまま急激に温度下げることあんま無くない? >>99
温度下げる場合は濡れ布巾の上に置いて下げる テフロンだと強火にできないのも大きいよね
家庭用のコンロて火力弱いのにさらに強火にできないなんて中華作れないよね >>94
油塗って空気に触れなくなるのに意味ないの? >>101
微妙なんだな?
油をしっかり引いてよく熱して使うで代用できそう >>92
多分普通のフライパンの3倍は重いと思う。一家の料理大量に作るとかだったら駄目じゃね >>96
育てるって表現は微妙だよな。永遠に強くなんのかって話になりそう。要は油膜コーティングをつくるだけでしょ多分 >>110
一人暮らし始めてから買うことにするわありがとう どういう使い分けをするの?
スキレットとテフロンパンしか持ってないから教えて >>112
育てるとはどういうことなのかはっきりしないなぁ
その油膜コーティングとやらは油を塗って放置するだけ?あと月日を重ねないとできないものなの?
素人考えだと厚く油でコーティングすると逆にそこに具材が引っ付きそうな気もするんだが 結局よくわからなかったので
鉄フライパンは育てないで普通に使うよ 結局のところ気分が上がるくらいでしょ
明らかにデメリットの方が多い 油大量に入れて煙が出るまで熱して野菜と肉を投入して炒めるだけで美味い
ただし油が飛び散る そこらのホームセンターに売ってないよな
絶対なんかでコーティングしてやがる 持ち手まで鉄のは使いづらいから持ち手は木製か樹脂製のがいいぞ うちの子は成人してもう孫を連れてきましたよワッハッハ フライパンが順調に育ってるかどうかって誰がどのように評価するの? >>131
うちの子なんて通知表オール5ですわワッハッハ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています