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カルボナーラって生クリームなくても作れる？
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2022/01/31(月) 11:50:29.230ID:B5cpv39N0
るの？
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2022/01/31(月) 11:51:52.596ID:GynZrDD6d
乳化させればいける
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2022/01/31(月) 11:51:58.965ID:t7M3MK8N0
俺はなしで作ってるな
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2022/01/31(月) 11:52:34.253ID:B5cpv39N0
>>2
普通入れるよ？
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2022/01/31(月) 11:52:46.935ID:tRf6OP/I0
卵とチーズとパスタ、あとグアンチャーレと黒胡椒
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2022/01/31(月) 11:54:02.649ID:NoCcdzhmr
炒り卵パスタになる
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2022/01/31(月) 11:54:36.705ID:ZjUWVccR0
チーズはペコリーノが基本な
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2022/01/31(月) 11:54:49.469ID:5lXuvv3X0
日本式か本場式かで別れる
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2022/01/31(月) 11:54:59.709ID:CloYJQcY0
オリジナルのイタリアでは入れない
生クリーム入れるのはジャパニーズカルボナーラ
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2022/01/31(月) 11:55:13.345ID:5lXuvv3X0
ちなみにチーズはパルミジャーノこそ至高な
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2022/01/31(月) 11:55:26.459ID:saFtJ1gxa
マヨでいけるよ
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2022/01/31(月) 11:55:28.780ID:vHv8hn6ta
生クリームってそれカルボナーラじゃないだろ
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2022/01/31(月) 11:56:08.753ID:fdj2dlcB0
100円ショップの缶詰ホワイトソースと温泉卵で作ったうんめえカルボナーラ！！
パスタと合わせてこの量でたらふく食ってたったの300円wwwwww
週に4日は食べてるは…
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2022/01/31(月) 11:56:27.853ID:XLnu0ex0d
チーズはとろけるチーズでいい
水分は茹で汁入れろ
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2022/01/31(月) 11:56:39.516ID:9d36WDtxd
ゆーて卵からクリーム状のナニカ作れるやん
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2022/01/31(月) 11:56:51.471ID:P0ChEQfn0
>>13
本家のレシピはどんなかんじなの？
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2022/01/31(月) 11:57:20.645ID:fGnCPi6sa
>>1
粉チーズと生卵と黒胡椒でそれっぽくなる
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2022/01/31(月) 11:57:24.222ID:B5cpv39N0
本場はとか言ってるアスペくんたちさぁ…
君たちは中華料理食べないのかい？🥴
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2022/01/31(月) 11:57:44.583ID:CloYJQcY0
炭焼き小屋での食事として長期保存できる材料だけで作るパスタなのになんで生クリーム入れちゃったのかな
日本人ってストーリーなんかどうでもいいんだろか
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2022/01/31(月) 11:58:01.209ID:5axAPjmNd
マヨネーズに胡椒で十分だよ
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2022/01/31(月) 11:58:41.095ID:mTRx8xhN0
>>5
これが正解
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2022/01/31(月) 11:58:42.524ID:64LbuhSN0
卵
パルミジャーノ
パンチェッタ
オリーブオイル
白ワイン
黒胡椒

これで十分だけど火加減面倒いから生クリーム使う方がいいもっと言えばレトルでいい
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2022/01/31(月) 11:58:50.240ID:lGFrM+ci0
日本式のはもうカルボナーラではない別物
チーズと卵に胡椒効かせるとパスタの風味も活きる
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2022/01/31(月) 11:59:47.968ID:oCSw6GDB0
ハインツのホワイトソース買ってきなさい
あれ入れとけば不味くはならん
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2022/01/31(月) 12:00:27.746ID:Lz1fY9whd
>>25
生クリーム入れなくても作れるの？ってお前が訪ねたから
イタリアでのカルボナーラは入れずに作るって教えただけだろ
てめえの無知さを恥じろアスペ
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2022/01/31(月) 12:01:06.872ID:ZjUWVccR0
>>25
中華もなるたけ本場式で作るよ
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2022/01/31(月) 12:02:04.613ID:ZjUWVccR0
>>26
そりゃどうでもいいでしょ
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2022/01/31(月) 12:02:55.628ID:W6QmX13Cd
>>26
ストーリーなんかより美味く作る方が大切じゃない？
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2022/01/31(月) 12:03:09.160ID:7HCIqbc10
卵とマヨで十分
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2022/01/31(月) 12:03:58.416ID:V+l7CNsn0
ペコリーノ黒胡椒卵パンチェッタが基本だろ
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2022/01/31(月) 12:04:11.811ID:XLnu0ex0d
とろけるチーズでいい

大盛りで200円くらいで作れる
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2022/01/31(月) 12:04:26.138ID:7A5Wg8Cvd
マグネッツ1号と2号と融合で作れる
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2022/01/31(月) 12:06:47.159ID:rdTvcrcB0
>>5
普通はパンツェッタ入れると思う
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2022/01/31(月) 12:07:32.362ID:gVCYlzTn0
卵黄と胡椒入れとけばそれっぽい感じになる
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2022/01/31(月) 12:08:24.270ID:ZjUWVccR0
>>39
本当はグアンチャーレらしいけど入手困難だな
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2022/01/31(月) 12:11:39.447ID:V+l7CNsn0
>>45
パンチェッタはわりと売ってるけど田舎だとグアンチャーレはネットじゃないと無理だわ
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2022/01/31(月) 12:11:47.930ID:i+7iDXuga
>>5
ペコリーノロマーノという説もある
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2022/01/31(月) 12:14:16.231ID:0Edcs5+Za
チーズと卵と塩胡椒だけじゃねえの？

あれか
卵ごはんにバター足しちゃうみたいな
ちょい足しレシピなのか？＞生クリーム
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2022/01/31(月) 12:16:26.574ID:yNo2HhlM0
豆乳でもいけるぞ
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2022/01/31(月) 12:18:02.620ID:HGhganrxp
生クリーム入れるやつはもはや別のメニューだから名前も変えればよかったのにな
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2022/01/31(月) 12:18:40.214ID:cc8RP6x96
まず中華鍋を用意しろ
話はそれからだ
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2022/01/31(月) 12:19:41.371ID:6f/Rw03hd
このスレのチー牛感よw
日本で食べるカルボナーラなんてほぼ生クリーム使ってるだろ
ググりながらレスしてるのが透けて見えるw
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2022/01/31(月) 12:21:44.876ID:oCSw6GDB0
わざわざ生クリームって言ってる時点で日本風のカルボナーラが食べたいってのはわかるしな
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2022/01/31(月) 12:23:17.708ID:O7hRHqDy0
お前らって本当にパスタのときだけは本場にこだわるよな
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2022/01/31(月) 12:23:22.620ID:t+UkyNMJa
うまけりゃ細かいことはどうでもよくね
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2022/01/31(月) 12:23:39.267ID:cc8RP6x96
違う
>>1が本当に食べたいのはパラパラの炒飯
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2022/01/31(月) 12:26:03.099ID:O7hRHqDy0
>>49
回鍋肉にキャベツ使うようなもん
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2022/01/31(月) 12:28:20.496ID:4iGJYFs30
生クリ入れるのは日本だけじゃね？
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2022/01/31(月) 12:31:25.729ID:kiO0xd6p0
母親が作るやつには入ってた
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2022/01/31(月) 12:31:26.459ID:ZE1r8NNo0
本場どうこうじゃなくて生クリームは重たいから入れないで欲しい
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2022/01/31(月) 12:33:25.277ID:giuq4SQDa
向こうの生クリーム無しカルボナーラってボソボソしてうまくないってマジ？
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2022/01/31(月) 12:33:39.013ID:5QNVI3Y4d
>>26
ここ炭焼小屋じゃないじゃん
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2022/01/31(月) 12:34:31.298ID:ENtQInX2M
>>63
作ってみたらわかるけど全然ボソボソしないぞ
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2022/01/31(月) 12:46:30.953ID:g5eLLxbI0
むしろ入れてはいけない
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2022/01/31(月) 12:47:29.163ID:n4sQCCht0
ありゃ、牛乳は入れないのか
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