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高知でカツオのたたきを食ったやつはみんな高知のカツオのたたきは美味いという

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2022/01/29(土) 04:53:17.646ID:GZ6P21Eg0
(´･ω･`)とにかく高知のカツオのたたきは美味いというのだ
つまり俺の食ってたカツオのたたきはそんなに美味しくないカツオのたたきだったのだ
高知に行ってカツオのたたきを食わなければならないわけだ
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2022/01/29(土) 06:06:27.602ID:5u3ydvGn0
>>97
そういう大らかな適当さがまたいいんだよな！
食の民族っていうとお隣中国が思い浮かぶけど
日本も負けず劣らず食の民だわなw
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2022/01/29(土) 06:07:51.885ID:LSwDX2xV0
だいたいニンニク入れれば美味しくなるの典型な
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2022/01/29(土) 06:08:46.311ID:IVeEyMgLd
カツオのたたきなんか高知で食わなくても美味い


高知のカツオ食ってみたいわ
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2022/01/29(土) 06:10:05.162ID:0QST9F0kd
>>69-70
うどんに使うスダチ
生卵を入れる徳島ラーメン
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2022/01/29(土) 06:10:55.724ID:lQyjZOdp0
カツオのたたきって寄生虫殺すためだから表面を加熱しなければならない話で
店で義務的にやってしまうから
「焼きたてが美味しい」のは知りつつも消費者が手に取る頃には冷めてしまって味が落ちてるが

高知でその場で焼いて貰って食べると美味しいという事かな
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2022/01/29(土) 06:20:41.761ID:0RYImkjc0
大分のカボスは好きだな
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2022/01/29(土) 06:23:32.462ID:3es0cJza0
>>105
爺婆が居酒屋やってて一斗缶で藁で焼いてたよ
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2022/01/29(土) 06:24:58.270ID:3es0cJza0
高知へ来たら観光がてらこちらへもどうぞ！
四万十川が汚くてガッカリするぞ
仁淀ブルー
https://i.imgur.com/i6ygPxO.jpg
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2022/01/29(土) 06:32:29.503ID:L56WvOnI0
新宿のどっかのカツオの藁焼きスゲー美味かった
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2022/01/29(土) 06:36:13.917ID:Jow/af5r0
わざわざ高知に行かなくても都会なら高知のアンテナショップあるやん
そこで食っても高知で食うのと大差ないぞ
スーパーのペラペラのとはレベチやぞ
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2022/01/29(土) 07:22:52.556ID:DYtPhLeWM
藁焼きがガチなんよな
バーナーで炙っただけじゃどこで食っても大したもんじゃ無い
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2022/01/29(土) 07:29:16.128ID:b2f6D6y50
高知でたたき定食食ったけど一切れが普通の刺身の２〜３倍のでかさで
それが５〜６切れ入っててびっくりしたわ
美味かったけど、実際のところ生臭いから薬味山盛りにして炙ってんだよね
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2022/01/29(土) 08:01:12.481ID:s5umhmNfa
高知といえばウツボ料理でしょ
塩タタキマジで好き
あとツガニ汁
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2022/01/29(土) 08:07:27.218ID:bHIgluvC0
実は東京あたりの人が食べてるカツオとは魚種が違う

高知〜九州あたりとれるカツオはハガツオ（キツネガツオ）だから、いくら関東で食べてもそりゃ違う
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2022/01/29(土) 08:37:12.461ID:s5umhmNfa
>>117
ウツボ料理はタタキにしても薄造りにしても鍋にしてもめちゃくちゃ美味いぞ
フグに似てるけど甘みはフグより強いかな
鍋は頭のコブから脂と旨味が出るから淡白だけどコッテリしてるって言う独特の美味しさでめちゃくちゃ美味い
https://i.imgur.com/DU6ftxQ.jpg
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2022/01/29(土) 09:11:34.781ID:9r2huyHsM
>>35
群馬は新潟から東京に南下する道中で新鮮なのを市場に卸してくし茨城はむしろ魚メチャ美味いし
栃木か
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