高知でカツオのたたきを食ったやつはみんな高知のカツオのたたきは美味いという
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(´・ω・`)とにかく高知のカツオのたたきは美味いというのだ
つまり俺の食ってたカツオのたたきはそんなに美味しくないカツオのたたきだったのだ
高知に行ってカツオのたたきを食わなければならないわけだ 美味いよ、マジで
目の前で藁焼きしてくれるとことかなかなか興奮する 高知のカツオのたたきは美味いかもしれんけどスーパーで買ったのもうまい 行ったついでならいいけと
それを目的では行かないわ ひらめ市場で海鮮食いまくった
巨乳の女も多くて最高 ひろめ市場で「うまいうまい」言うヤツはアホ。あれ全部冷凍
>>7の言う通りスーパーで生の方がガチ 美味いけど全く鰹臭さがなくて違う魚でよくね?ともなった 鰹は血生臭いのをにんにくや生姜と一緒にポン酢で食いたい 高知のカツオ食ったら他の食えねえぐらい美味いって聞くな
美味しい日本酒と なんで高知だけうまいの?
うまいカツオの泳ぐルートになってんの? >>18
いや東京で食ったカツオも美味かったよ?薬味が生姜なのはビビったけど 死ぬまでに食べてみたいなぁ
高知のカツオと北海道のホタテは >>23
お取り寄せすればいい
今は新鮮なの手に入るぞ >>16
それな
血生臭いのが美味いのに嫁はそれを嫌がって家では出してくれないの(´・ω・`) うまいカツオが泳いでるんじゃなく
高知を通ったカツオがうまくなるのだ 秋〜の戻りカツオで尚且つ居酒屋で魚屋が生売りに来るのがベストだわ >>28
漁師もそれ用に処理するし
輸送技術も上がって新鮮なまま届く
お値段はまぁ行く事を考えたら安いんじゃねw 食べ方は、
鰹のタタキに生のニンニクスライスを1枚乗せて、新玉ねぎか北海道の小さい玉ねぎのスライスをいっぱい乗せて、ネギをいっぱい乗せて、まろやかポン酢をいっぱいかける 初カツオは油のってないからあんま大した事ないな。てか血合いで判断出来だしたら最高に美味いカツオ食えるよ!
高知のアピールポイント終わり 正直タタキより刺身の方が好き
鮮度のいい高知のカツオを
ニンニク醤油で頂いてみたい >>30
あんがと!
ちょっと調べてガチで買うわ
北関東に住んでるけど鮮魚が驚くほど不味いんよ😭 高知で鰹の叩きを粗塩で食ってるのテレビで見たんだけど
正直あれはどうなの?
美味そうは美味そうだったんだが 居酒屋のバイトやってた頃に
鰹の血合いが大好きだったわ
トリミングして出た血合いをごま油と塩で和えてご飯に乗せて食ってた
今は一本で買う事が無いから血合いを食う機会が無い >>36
美味いよ最高に
ただ糞鮮度だったらゴミ食った方がマシ 血合い部分高知捨ててるぞ・・・あそこ食う人いるんだ・・・ >>39
じゃあ現地行って食うしかないな
一度行ってみたかったんだ >>43
2年前なら自信持って塩タタキオススメ出来る店あったんだが・・・店の店主代わってゴミになったわ
そこは5時頃にカツオ1匹持ってきてたな 北海道は生牡蠣が一番好きだわ
鳥取はヤリイカが一番好き
和歌山はホウボウが一番好き
石川はノドグロが一番好き
鹿児島はクエが一番好き
静岡はニジマスが一番好き
全部、生で 刺身のが美味しいよな、焼いて水分飛ばしたらパサパサじゃん >>46
ひろめでうめーうめーって食ってる俺ならぶっ飛ぶか? >>45
塩タタキっていうのか
とにかく行ってみよう >>50
ぶっとぶぞ!店長変わって多少味落ちたけどそれでもひろめはワイワイポジになると思うわ 自分は高級スーパーの水産部だった頃にそれらを仕入れて自分でも買って帰ってたわ
その後は完全会員制の和食ホテルやら旅館やらの厨房に居た 少し調べたら
明神水産とか引っかかったんだが
ここってどう?本場土佐カツオらしいけど >>52
とりあえずマップにキープしといた
たたき食いに高知いくぐらい好きだから楽しみだわ
高知は日本酒も美味いよね >>54
それが明神丸、あのいかにもすごいだろう!みたいな藁焼きしてる店のトコ
>>55
日本酒は土佐鶴避けたら多分大丈夫w
土佐鶴糞不味いしなw 俺の割烹で食べたやつくそうまかったな
俺シリーズだから居酒屋価格に毛が生えたくらいだし >>56
こっち生姜ないよ
塩タタキならニンニク、好みでかぼすがあの店にはついてくるよ
てか生だからニンニク無しで塩のみでも臭みなく食えるよ >>57
役立つ情報ありがとう
お刺身もあるようだしガチで購入するわ >>57
銘柄わからんけど天狗の面で飲まされたわw
>>54
正直明神でもほんま美味い 高知って龍馬とかカツオその他ちょっと位しかないから皆さん頼んます >>62
美味しい日本酒もあるじゃん!
俺の大好きな吉田類もいるし 高知の日本酒も昔はバカの一つ覚えくらいに辛口しかなかったけど
旨口増えてきておいしいの増えたよなあ いやー普段ネットの話題って香川・徳島・愛媛が多少話題に上がっても高知って空気of空気だからさw
卑屈になるんやわwww >>66
この前のローソンの馬路村からあげクンはめっちゃおいしかったが >>66
マジか…
香川=うどん
徳島=?
高知=鮮魚、酒、サバ 鮮魚とサバは同じだな😭
お魚がものすごく美味いイメージがある 自分が勧めたいもの以外はクソとかゴミって表現使いまくるやつのいる県とか行きたくないな
食材だけ取り寄せて地元首都圏で食うわ >>62
別れた嫁が愛媛で実家に挨拶行ったついでに高知行ったことあるんだが
何か顔つきが瀬戸内と違って関東人のオレはホッとしたよ
何か日本人の源流とは・・・みたいなことを思った
安芸の宮島に行きたいしその足で今度は駆け足じゃなくて数日滞在したいね >>73
この間、愛媛の伊予柑買って食ったけど
ものすごく美味かったぞ 不味いカツオのたたきを高知に持っていって食べれば、あら不思議 >>76
まあいいじゃん
うまいものはうまいんだから >>76
なんでそうなるんやw
食べ比べたって書いてるやんけwww
さっき覚えました!みたいにアスペとか言うなや 徳島だと和三盆とか鳴門金時かね
この前全国銘菓みたいなとこで買ったやきいも棒ってのが
見た目と食感の違いがいい意味で期待を裏切って良かったな ニュースのコロナマップもなぜか関西圏に徳島だけ入ってるな >>75
伊予柑はまあ美味いw
それより印象深かったのが山をひとつ超えたらマジで顔のタイプが
がらりと違ってたんだよな
あれは驚いた
弥生人の国から海洋人に国に行ったみたいでさ 実家で使ってた馬路のぽん酢あれって美味かったんだなと味ぽんでたたき食った時思ったわ あこの前高知出身の人にスーパーにあった青さのりす〜ぷめっちゃ勧められて買ったけどおいしかったな 宮崎県日南も近海かつお1本釣りなら高知に負けて無い
当然、刺身もタタキも旨いよ
日南市や宮崎市で食べる「かつお炙り重」も旨い >>85
あれ緑キャップとゆず量2倍の赤キャップあるんだぜ >>87
九州もいいよなあ
なかなか行けないけどおすすめの店あれば頼む >>84
3個で580円もしたけど
ほんと美味かったわまた食いたい
思えば日本って美味いものに恵まれてるよな これやろ?これ一回使ったらコレしか無理だわ(ちょっと高いけど
https://i.imgur.com/OL2A0tS.png >>92
どっちもおいしいけど使い分けかなー
中濃ソースととんかつソースって感じ >>91
そうだよね
どこ行っても何か美味いもんがあるのはすごい
ちょっと話はずれるけど現嫁が埼玉奥地の人でその関係でシーズンに
埼玉の神川ってところの梨を農園まで買いに行ったんだわ
あまりの甘さ美味さに悶絶したよ
これ最近で一番美味かったもの
その農園もおおらかなもんで
「包丁その辺にあるから転がってる梨勝手に食って気に入ったら買ってね」
だもんなw >>90
かつお炙り重 提供店で検索してみて
基本的に日南市だけど東京でも空輸して1店舗提供しているみたい
宮崎市は宮崎駅内「炎の舞らくい」のかつおのタタキかな >>97
そういう大らかな適当さがまたいいんだよな!
食の民族っていうとお隣中国が思い浮かぶけど
日本も負けず劣らず食の民だわなw カツオのたたきなんか高知で食わなくても美味い
高知のカツオ食ってみたいわ >>69-70
うどんに使うスダチ
生卵を入れる徳島ラーメン カツオのたたきって寄生虫殺すためだから表面を加熱しなければならない話で
店で義務的にやってしまうから
「焼きたてが美味しい」のは知りつつも消費者が手に取る頃には冷めてしまって味が落ちてるが
高知でその場で焼いて貰って食べると美味しいという事かな >>105
爺婆が居酒屋やってて一斗缶で藁で焼いてたよ 高知へ来たら観光がてらこちらへもどうぞ!
四万十川が汚くてガッカリするぞ
仁淀ブルー
https://i.imgur.com/i6ygPxO.jpg わざわざ高知に行かなくても都会なら高知のアンテナショップあるやん
そこで食っても高知で食うのと大差ないぞ
スーパーのペラペラのとはレベチやぞ 藁焼きがガチなんよな
バーナーで炙っただけじゃどこで食っても大したもんじゃ無い 高知でたたき定食食ったけど一切れが普通の刺身の2〜3倍のでかさで
それが5〜6切れ入っててびっくりしたわ
美味かったけど、実際のところ生臭いから薬味山盛りにして炙ってんだよね 高知といえばウツボ料理でしょ
塩タタキマジで好き
あとツガニ汁 実は東京あたりの人が食べてるカツオとは魚種が違う
高知〜九州あたりとれるカツオはハガツオ(キツネガツオ)だから、いくら関東で食べてもそりゃ違う >>117
ウツボ料理はタタキにしても薄造りにしても鍋にしてもめちゃくちゃ美味いぞ
フグに似てるけど甘みはフグより強いかな
鍋は頭のコブから脂と旨味が出るから淡白だけどコッテリしてるって言う独特の美味しさでめちゃくちゃ美味い
https://i.imgur.com/DU6ftxQ.jpg >>35
群馬は新潟から東京に南下する道中で新鮮なのを市場に卸してくし茨城はむしろ魚メチャ美味いし
栃木か >>118
マジかよ…!!
この間スーパーに売ってたが黒い下地に黄色の点々の危険色だったから避けたぜ
今度買って捌いてみる!ありがとう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています