豚バラ肉使ってカレー作った結果

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 20:58:06.740 ID:uiuhdcAG0]

脂臭いカレーになった・・・・・
豚バラはほどほどに！

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 20:58:51.033 ID:NtCVZ8Jr0]

カレーは牛か鶏だろ
豚はあまり良くない

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 20:59:46.336 ID:uiuhdcAG0]

ちなみに材料は・・・

豚バラ600グラム
人参3本
ジャガイモ3個
玉ねぎ3個
ルーはゴールデンカレー辛口
あと追加でクローブとナツメグとガーリックパウダーを使った

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:00:43.738 ID:NtGC61c30]

バラじゃなくてポークソテー用とかのやつ使えばよさそう

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:00:46.724 ID:uiuhdcAG0]

牛か・・・・
リブロースブロックから切り出した肉があるからそれ使えばよかったな

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:01:09.801 ID:cKjqAG7C0]

せめて国産にしろよ

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:01:20.101 ID:uiuhdcAG0]

>>4
そうか！そうすればしつこくなることはなかったな

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:01:35.424 ID:4+LKXEPX0]

下茹でとか別で炒めるかすればよいのでは

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:01:55.274 ID:iA5/5uKy0]

普通臭み取るために湯煎するでしょ

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:01:55.459 ID:AcD+dna90]

しつこくアク取るか焼いてからの方が旨そう

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:02:10.272 ID:uiuhdcAG0]

俺は炒めないで1時間徹底的に煮込むから

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:02:57.488 ID:TogMJ2Np0]

ブタ野郎ならよかったのにな

[0013 !omikuji丼!dama 2022/01/27(木) 21:03:02.330 ID:zUvqAg950]

あばらの肉は脂っぽくなるからな
大人しくコマ肉買っておけば良かったのに、クソが要らねえ無理しやがって

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:03:25.975 ID:uiuhdcAG0]

次回は鶏モモにするか
グリルであぶって油落としてから使えばいいし

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:04:18.083 ID:uiuhdcAG0]

あとサラダ油じゃなくギーを使ったのも脂臭い原因かも

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:04:59.593 ID:Di16O4z90]

ちゃんと先に肉焼いた？
焼かないとくせーよ

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:05:24.568 ID:4Z8sygZG0]

玉ねぎたくさん入れて、
先に豚肉と玉ねぎだけで炒めると玉ねぎ効果で臭み少なくなるぞ
でもそんなんより鶏肉入れたほうが安くて早い

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:05:58.066 ID:uiuhdcAG0]

>>16
鍋に材料ぶっこんで軽く炒めた
で水足して沸騰させてあくを引きまくった
豚ってあくがすげーのな

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:07:30.609 ID:uiuhdcAG0]

市販のルーを使うよりカレー粉から作ってみるか
チキンストックはチキンコンソメで代用できるし

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:07:59.489 ID:kOwqGB7Q0]

カレーはマジで鶏

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:08:47.305 ID:4FZFvHsE0]

ローリエ使った？

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:08:54.063 ID:Di16O4z90]

>>18
肉だけ先に焼いてないのかい
それじゃね

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:09:38.012 ID:uiuhdcAG0]

鶏モモにカレー粉をまぶしてすり込んで1時間放置してグリルで焼いて脂を落とす
こうするとうまい

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:09:44.987 ID:EU8zsPWFa]

単に入れすぎなだけだろ

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:09:46.088 ID:HFiVtEe9r]

>>21
生理ナプキンかよ

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:10:06.172 ID:uiuhdcAG0]

ローリエは使っていない
普段セロリ入れるんだけど今回は入れなかった

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:11:04.407 ID:uiuhdcAG0]

>>25
それはロリエだっつーの
この完全変態ｗ

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:12:35.689 ID:grSmz6PVp]

600gってすげえな
ルー全部使い切るならそんなもんか

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:13:30.491 ID:SKIutYea0]

バラ６００って角煮かよｗ

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:13:57.880 ID:uiuhdcAG0]

ルーはひと箱全部使いきってる
鍋が半寸胴（5リットル）だから

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:14:35.168 ID:7gOaEoG8d]

一箱600は普通と認識

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:15:52.121 ID:TG32FDTIa]

>>2
ポークカレーが一番好き
バラのブロックを水煮して冷蔵庫で脂固めて
取って脂はチャーハンにでも

[0033 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:40:10.729 ID:s1FejA86a]

豚汁カレーになっちまうからな

[0034 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/27(木) 21:44:14.597 ID:TWAenF8P0]

ひき肉カレーいいぞ