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【悲報】新規開店のラーメン屋の7割、仕入れたスープを使っていた…
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2022/01/17(月) 07:18:51.072ID:zGXAspZY0
自分でスープを作らず
0109以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:05:45.063ID:VrN3EVf+0
>>1よりやばい底辺キチガイくんID:uq1vpzln0
0110以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:06:10.614ID:JwxbFHa8d
>>102
はいはい
一般論一般論
0111以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:06:21.270ID:uq1vpzln0
>>101
スレタイには賛同する意味で書いたが別に俺の立てたスレじゃないし
そもそも黙る必要は？
自分と合わない意見には消えろってだけ？
そんなやつこそネットなんてやめなよ
それとも俺の言ってることがなんか都合悪いのか？
もしかして底辺飲食業の人？
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2022/01/17(月) 08:06:28.739ID:6n75nYTtd
いや>>1がID変えてるだけだろ
0113以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:06:38.635ID:sNtdk77r0
>>105
スープ作る時に使う秘伝のタレみたいなのが仕入れたものだったりする
0114以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:07:15.240
ここでスレタイに対して何が悪いのとか開き直ったレスしてるのは緩傾斜
0115以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:07:21.188ID:LE3X8PTrp
業者から仕入れた調味料使ってない飲食店なんてほぼ皆無なんだが？w
0116以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:08:36.693ID:j5kXjOyma
一斗缶買って水で薄めるタイプだと何人分出来るだろ？
0117以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:09:22.466ID:5HgQTvNY0
ラーメンなんてスープの原価が全てなんだから
既製品使うなら原価100円も掛からんよね？
0118以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:09:51.316ID:v9Mdsijed
専門の業者から仕入れとセントラルキッチンをごっちゃにしてる奴いそう
0119以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:10:36.423ID:uq1vpzln0
>>112
なら必死でも見れば
0120以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:10:49.882ID:TQ/HPu1ld
原価厨って可哀想なんだな
0121以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:11:09.054ID:87tXq3B30
オッサンがきまぐれでハナクソいれてたり虫ポチャもしてない安心感
0122以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:11:23.110ID:Zyo20mVV0
もうそれ半分遊びじゃん
0123以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:14:45.348ID:RHnF2KJYa
むしろ原価高いんじゃね
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2022/01/17(月) 08:15:41.826ID:6jmh1qmDd
>>119
見たらなにか変わるの？
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2022/01/17(月) 08:17:00.105ID:7oml/TUI0
>>118
この1の場合同じだけどな
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2022/01/17(月) 08:17:27.090ID:zvZCVlf60
インスタントスープのほうが豚骨とか臭くなくていいじゃんって思う
0127以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:17:33.959ID:Nd1Lbq1yr
店で炊いてたら美味いと思ってそう
店で炊いてるのにチェーンより不味い店の方が多いと言っても間違いではない
0128以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:17:54.114ID:6Tvc6GL70
都市部に多い新興の家系チェーンのスープは
だいたいセントラルキッチン方式だな
無難に美味いし大盛りやライス無料だから良いわ
0129以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:18:03.852ID:w+vEV60vd
客が残したスープをザルでこして使い回すよりマシ
0130以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:18:08.803ID:zvZCVlf60
>>49
ペースト状のインスタントやぞ
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2022/01/17(月) 08:21:19.970ID:g7ibKzXkF
>>127
母親が作る牛丼もどきを思い浮かべればいい
レトルトのがまだマシという
0132以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:22:37.622ID:3tumHo0u0
スーパーで袋のラーメン買ってきてトッピングだけしてだせばええやろ
個人の研究した味より企業が作った味の方が美味いやん
0133以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:23:58.722ID:QwejCwOXF
フランチャイズとかだと当たり前だけどな
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2022/01/17(月) 08:24:12.610ID:4UYke+030
よっぽど意識高い系の店行かないと化調とか既製品使ってるのに何言ってんだ、こいつ
うまけりゃなんでも良いんだよ
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2022/01/17(月) 08:25:38.175ID:PAj5FwwFr
ガイジが消えた
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2022/01/17(月) 08:26:14.548ID:2QdlQs9u0
そういうのを500円で出せ
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2022/01/17(月) 08:29:21.067ID:BBgVc204d
嫌なら家でカップラーメン食ってろよ
外食産業に何言ってんだ
0138以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 08:35:08.552ID:F8cAxjara
ニンニク潰す奴の使い方が未だにわからん
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2022/01/17(月) 08:36:13.770ID:M4avUeWKa
>>138
にんにく潰せよ
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2022/01/17(月) 08:49:26.399ID:GYjARKg7d
キンレイの家系ラーメン食ってみなビックリするぞワシ的には千家や王道家にはかなわないが壱角家よりは旨い
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2022/01/17(月) 08:56:47.826ID:GS7OtH8ip
今まで自家製でやってた店のスープをクオリティ落とさずにコピーして大量生産できる業者の既製品とか普通に美味いけどな
既製品って言っても外食向けだから家庭用の味じゃないしな
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2022/01/17(月) 08:57:23.720ID:oISf6iZ4a
まだやってんのかw
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2022/01/17(月) 09:07:02.603ID:87tXq3B30
クマノテ仕入れてるショップもあるのに
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2022/01/17(月) 09:10:48.448ID:PvWFPmE60
ラーメンで社員してるけどスープ炊くのにかかる時間と労力半端ない辛いよ
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2022/01/17(月) 09:12:18.300ID:5hzImwZy0
自家製じゃない麺なら麺も仕入れた麺だ
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2022/01/17(月) 09:15:28.332ID:kBc99kiAd
やっぱり山岡家だよな
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2022/01/17(月) 09:16:29.392ID:YkS70nclr
そのスープ売ってるなら買いたいんだが
0150以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 09:18:56.238ID:yI6e5PCSr
とんこつスープなんて誰が炊いても同じ味
個性を出すのはそれに合わせる他のスープや調味料
時間の掛かるとんこつスープは仕入れてその他を店でやれば時間短縮になる
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2022/01/17(月) 09:20:39.816ID:uvdWZgEJ0
そらチェーンなら袋に入ったスープ仕入れて使ってるだけだろ
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2022/01/17(月) 09:22:37.211ID:481hxS1a0
料理は手をかければ上手くなるとか思ってそう
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2022/01/17(月) 09:37:53.338ID:ECvwTxt4M
>>153
最適解が決まってるなら仕入れでいいだろ
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2022/01/17(月) 09:51:08.959ID:lWnKUTDSM
工場がない電化製品メーカーをファブレスっていうけど
店でメインの調理をしていない飲食店を表す言葉ってあったっけ?
セントラルキッチンで調理している店みたいな言葉ってないのかね
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2022/01/17(月) 10:14:31.398ID:jLLImfSop
全部工場でも美味けりゃ行く
全部自家製でも不味かったら行かない
ただそれだけなのに何をアホみたいに叫んでるのか
0158以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/01/17(月) 10:23:14.796ID:BE0CGsond
ぶっちゃけ味に対して値段が相応ならみんな通うし違うなら行かないだけだろ
商売成り立ってるんだし問題ないんじゃないの？
それで自分がラーメン屋開けばもっと儲かるって思うんなら開けば良いんだよ
多分無理だと思うけどな
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