10グラムの挽いたコーヒーをカップに入れて165ccお湯を注いで軽く混ぜて蓋して2分待つ

それを軽く湯通しして紙の匂いとって温めたドリッパーで濾したら完成

ブレがなくいつも同じ安定した味になる