お刺身やお寿司にはなぜ醤油なの？本当に美味しい物なら塩で良いはずでは？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:44:23.293 ID:iUwwJEhs0]

醤油はごまかしでは？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:44:49.357 ID:P316XY2Q0]

塩は無いわ
ザラザラして食感が悪くなる

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:45:48.016 ID:zYgE+Ciz0]

塩より塩濃度が海に近いのは醤油

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:45:52.110 ID:+qNKWS/5d]

>>1
寿司食べたことなさそう

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:46:05.431 ID:8IACKDZk0]

塩で食うのあるよね肉寿司とか

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:46:30.623 ID:wq60x3Pla]

醤油にはアミノ酸含まれてるからな

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:46:54.697 ID:1CtLd350a]

味ぽん

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:47:16.117 ID:jiiTkWU/0]

素材の味厨って辛ラーメン好きそうw

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:47:17.456 ID:NVFypgp30]

抹茶塩

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:47:29.913 ID:fqchsBNn0]

醤油自体にも旨味があるし
その旨味は動物性の旨味と相性が良い

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:47:48.628 ID:Bh5FoEiV0]

海水で味ついてるからだろ

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:47:49.801 ID:+JC5vmUNa]

塩で食いたいなら塩で食えよ
俺は醤油で食うから

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:48:16.641 ID:CSvCSrxh0]

じゃあ塩で食えば
俺は醤油の方が美味いと思うんでな

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:48:47.353 ID:Qs/cX5vJr]

水なんだよな

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:48:48.397 ID:EVdybAfGa]

それな

刺し身食いが醤油とワサビを使ってる時点で

生魚=臭い

というのを暗に認めてる

良い肉は塩だけで本当にうまいからな

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:49:13.743 ID:NrZptV990]

土山しげるが「昔はお酒に浸して食ってたが、現代人の口には醤油が合う。無理はするな」って言ってたぞ

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:50:07.526 ID:M00r/zWh0]

蕎麦屋で「最初だけ塩で食べてみてください」って言われてそんなん美味いわけねーだろと思ったら意外といけた

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:50:08.593 ID:EVdybAfGa]

さも和食の代表みたいなツラしてるが京料理に魚の生食なんてねえよ
刺し身の元のなますはある

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:50:11.558 ID:iKUV5JlVp]

>>15
肉を焼くのは二流
一流は生肉を塩で食う
例え豚や鶏であろうとな

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:50:45.343 ID:dzSUQ+r+0]

醤油とワサビがベストだしな

日本の風土にあった調味料を使うのは自然な事だよ

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:52:20.329 ID:fUhkr/Bnr]

>>17
「最初だけ」これで察しろよ
職人が作り上げたつけ汁はもっと美味いって事だぞ
塩の方が美味いなら汁は必要なく塩だけでいい

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:53:30.459 ID:XCL6UFNU0]

最近刺身をオリーブオイルと塩と柚子胡椒でカルパッチョにして食べるのにハマってる

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:54:21.525 ID:w82ZGnp6p]

>>18
京料理風情よりも寿司刺身の方が和食の代表にふさわしいわ

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:55:10.330 ID:iUwwJEhs0]

塩マグロを作ってみてください
醤油なんて要りませんよ

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:55:57.114 ID:jiiTkWU/0]

歴史ガーとか言ってるやつって自分が老害なの気づいてないのかな

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 13:58:18.516 ID:P316XY2Q0]

>>24
それは別の食べ物じゃね？
生肉とハムやベーコンの違いくらいの差がある

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 14:01:42.691 ID:so3dFQhP0]

本当においしいから醤油でもっと美味しくするんだよ

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 14:08:32.717 ID:EVdybAfGa]

世界的に見た魚食いのイメージ
https://i.imgur.com/dWNO4l6.jpg

生物好きなやつはビタミン失調か栄養失調だと俺がしつこく言ってるのと似てる

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 15:07:05.332 ID:yVWcV3oYp]

>>28
魚食わない国なり地域ってどこ？

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 16:01:03.190 ID:fqchsBNn0]

>>28
お前が単に魚が嫌いなだけだろ

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 16:01:53.162 ID:EVdybAfGa]

>>30
そうやって安易な答えに逃げるなって
俺は干物や塩鮭は大好きだから

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 16:35:43.830 ID:sqeDjvnNp]

>>31
いや魚食わない国や地域ってどこ？

[0033 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/08(土) 16:37:00.788 ID:dVVlUFRD0]

>>1
お前がいくつか知らんが大昔から
寿司には醤油
そういう食べ物なの
それが旨いか、まずいかはお前の味覚だから
いいが
それを否定するのは違うだろ？