唐揚げ作るよ!!!🥰

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0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:40:40.370ID:EYp7WkIx0
朝漬けておいた鶏肉をこれから切って行きます
味付けは、醤油、白だし、みりん
の3つ！
それじゃあやってくよ～！
https://i.imgur.com/jcZoL2D.jpg

0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:47:53.990ID:EYp7WkIx0
>>13
あ、それもありだね　
一つ一つキッチンペーパーで取ってるー
>>17
どうなんだろ？
たしかにそっちのが味が染みそう！

0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:49:19.939ID:hqLElGPy0
>>11
いや普通は切ってから漬けるだろって話だよ
醤油とかつけなくても美味しいって当たり前だろ唐揚げに醤油かけて食うやつどこにいるんだよバカにしてんのか？

0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:49:30.861ID:SnY/Tsn80
ニンニク生姜料理酒
臭みとりが一つも入ってないまずそう

0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:49:44.640ID:EYp7WkIx0
>>20
忘れてた…
今日はまろやかな唐揚げってことで…！

0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:50:20.026ID:ioVeGQdJM
ポンコツでわろた

0026 警備員[Lv.13][苗]:0.001961732024/04/06(土) 20:50:35.717ID:bQpJ7qKW0
切る前に漬けるのなんて山賊焼の時くらいじゃね？

0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:50:52.938ID:Kjd1bFug0
>>17
切ろうとブロックだろうとどっちでも同じだけど
肉の筋肉繊維をゆるくして味を染み込ませやすくするレモン汁やニンニクを入れるのは基本中の基本

0028 警備員[Lv.13][苗]:0.001961732024/04/06(土) 20:51:01.438ID:bQpJ7qKW0
切る前ってか丸揚げなんだけど

0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:51:29.944ID:EYp7WkIx0
二度揚げするので、弱火で揚げていきます
ちょっと油の量が多かった‥


https://i.imgur.com/nxM1yqb.jpg

0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:52:06.690ID:zQrYIBEt0
>>29
なにこれ水撒くやつ？

0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:52:14.713ID:EYp7WkIx0
なんか唐揚げガチ勢がたくさんいるから参考になる🤔

0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:52:39.586ID:2V78tdui0
>>27
マジ？先に切らなくても変わらないの？
信じるぞお前を

0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:53:08.256ID:cJYE+eA30
最近油高いよねー
でもちょっと下がった？

0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:53:14.284ID:GZr3VSNed
鳥無駄死に

0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:53:58.990ID:ltujR7Gi0
>>30
これ？
https://i.imgur.com/PeQzWuR.jpg

0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:54:04.041ID:EYp7WkIx0
>>33
あんま下がらないかも…
今は米油使ってる～

0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:54:06.567ID:MhmZn3mw0
(´･ω･`)、ﾍﾟｯ

0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:54:36.769ID:Kjd1bFug0
>>32
切ったところで1面2面増えるだけだろ
肉に染み込ませると言う意味ではクエン酸を含む調味料を入れて調味液を染み込ませやすくすることに集約する
それさえやってるなら漬け込みの際のカットはどっちでもいい

0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:55:22.948ID:EYp7WkIx0
>>38
すごい
参考になる

0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:57:24.229ID:2V78tdui0
>>38
フォークで穴開ける奴も意味無い？

0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 20:58:23.665ID:EYp7WkIx0
一回目！！
弱火でじっくり五分くらいやりました
https://i.imgur.com/yosgtly.jpg

0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:00:16.106ID:Kjd1bFug0
>>40
フォークで穴あけは意味がある
そこの筋繊維を破壊して味を染み込ませると意味と肉が熱で縮みすぎるの防いで固くなりにくい
ミートハンマーで叩いても同じ効果狙えるけどトリナラ穴あけだろう

0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:00:43.677ID:cJYE+eA30
>>41
もう一回揚げるんだよな？
色が悪い

0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:03:42.225ID:EYp7WkIx0
粗熱取って二度揚げ！する前に、俺流だけど再度少しだけ小麦粉をまぶします‥！
ちなみに唐揚げを油にいれるときは、皮のある方を外向きにして折って入れます
そうするとカラットした食感になるよ～

では180度に熱した油で再度揚げていきます！

https://i.imgur.com/2yfRHfd.jpg

0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:03:50.391ID:BP//5viAd
フォークで穴あけてから卵白揉み込むといいよ

0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:05:11.708ID:2V78tdui0
よくわからんけど追い小麦粉して揚げるのはちょっと美味そう

0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:05:28.498ID:FDTZowasM
>>15
手前の唐揚げ本当に犬みたいな形になってる
鶏が犬になってワロタ

0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:06:00.272ID:CaTyTa6f0
朝から付けてるんは味染みて美味そうや☺

0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:07:34.537ID:XVXiqp2j0
レモンは？

0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:07:44.309ID:l/ycasXo0
２回目は片栗粉にすると更にカラッと揚がるよ

0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:11:21.988ID:UhfpvOau0
>>1
これ見ただけで料理うまくないのわかる

0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:11:29.319ID:EYp7WkIx0
盛り合わせして‥

完成！！
綺麗にできたので満足☺☺
https://i.imgur.com/O94g9bT.jpg

0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:12:41.085ID:CaTyTa6f0
おー！美味そうや🤤
唐揚げ久しぶりに食いたいわ

0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:13:40.885ID:EYp7WkIx0
>>53
めっちゃおいしい！
二度揚げすると中とろとろ、外カリカリになるからほんとおすすめ！

0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:14:16.258ID:EYp7WkIx0
>>50
粉分けるんだ～
知らなかった、今度やってみる！

0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:15:20.552ID:EYp7WkIx0
次は切ったあとレモン？入れて
フォークでさして味付け
二度揚げするときは片栗粉やってみる！

0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:15:51.872ID:UhfpvOau0
家畜用みたいだな

0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:16:39.107ID:gOXuIsz30
油は再利用するの？

0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:18:58.204ID:EYp7WkIx0
>>58
するよー
もったいないからね‥三回くらい使って
汚れたら新しく買うかな～

0060 警備員[Lv.13][苗]:0.001961732024/04/06(土) 21:19:09.117ID:bQpJ7qKW0
対抗してこないだ作った唐揚げ貼ってみる
揚げ油は同じく米油…だが鶏ガラを素揚げして香りを移した油を使ってる
https://i.imgur.com/Vem95Eh.jpg

0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:19:31.961ID:EYp7WkIx0
てなわけ唐揚げスレでした！

0062 警備員[Lv.13][苗]:0.001961732024/04/06(土) 21:19:54.910ID:bQpJ7qKW0
160℃で2分揚げて5分休ませ、二度揚げは180℃で2分半
衣サクサク派なのだ！

0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:19:58.342ID:0rxFDYcN0
衣薄くね

0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:20:00.138ID:0c+8z2pp0
揚げ粉に米粉をブレンドするとレモン汁かけてもマヨネーズ付けても冷めても衣がカリカリのまま

0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:20:35.681ID:roy1LksA0
>>63
料理した事無さそう

0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:21:34.428ID:EYp7WkIx0
>>62
コレも美味しそう！
>>64
米粉！いいね～

0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:22:05.411ID:0rxFDYcN0
>>65
バッター液つかえよ

0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:24:03.599ID:tDlOfSUh0
>>67
本当に料理した事無さそう

0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:25:38.474ID:0rxFDYcN0
>>68
死ねよ

0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:26:15.173ID:lU+KFtb7a
ド素人スレだった

0071以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/04/06(土) 21:30:20.324ID:1xAmUX0Z0
ちゃんと休ませろよ

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read.cgi ver 07.5.1 2024/04/28 Walang Kapalit ★
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