0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:17:51.559ID:iAlhRHxl0
誰だよジビエは臭くて食えないって言った奴
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:18:50.739ID:nEs88+Ng0
あんた嗅覚が…
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:19:11.464ID:3nm0XYszp
何の肉だよ
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:19:50.314ID:iAlhRHxl0
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:20:03.162ID:wQrRb1/Y0
臭いのは野生の獣を素人が料理したんだろ
プロが臭い料理出すわけない
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:20:37.571ID:iAlhRHxl0
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:20:49.878ID:R4t3k/I40
わかる
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:21:03.041ID:j/UcEf9mr
すぐに血抜きとか適切な処理するとホント臭くない
逆に下処理甘いのは臭いってもんじゃない
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:22:13.519ID:RqDlHDy/0
イノシシはちょっと臭かった
性別、年齢、銃創の近くかどうか、とかで全然味が変わる。
逆に味が不安定すぎて安定供給できないのが欠点
屠殺場で処理されてるヤツは大体大丈夫
理由は屠殺場の利用条件だからな
害獣駆除で屠殺場使われてないヤツは基本的に適当にバラされてるからヤバい
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:23:45.912ID:iAlhRHxl0
>>8
逆を言えば処理が早く適切な肉だったってことだよな
猪や鹿より癖無いと思ったわ
特徴無さ過ぎて物足りない 0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:24:26.010ID:eMtxwwyv0
臭みが欲しいなら山でたぬきでも狩ってその場で焼いて食え
流通してるのなんて食うように処理されてるのに決まってるだろ
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:24:40.743ID:zVjchfNM0
ハイエナみたいに熟成肉食うといいかもしれん
>>12
熊は火を通しすぎると異常に固くなる以外は特徴あんまりないからな 0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:25:13.889ID:h0Cf/xEz0
おしっこみたいな匂いすることある
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:25:32.301ID:wQrRb1/Y0
野生のイノシシ食った奴が臭くてまずかったって言ってた
ボタン鍋用に出回ってる市販の肉と違うらしい
エサの問題かと思ってたけど処理の問題だったのか
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:26:13.185ID:h0Cf/xEz0
香りじゃなくて本当に臭いだから美味しさに繋がらないと思うよ
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:28:06.129ID:j/UcEf9mr
>>12
友人父が趣味ハンターやってるけどそれで貰うジビエ下処理上手くてほんと臭くないよ
最初もらったときチキって牛乳漬けにしたら味なくなったくらい
本人は鹿とか生で食ってるらしいけどさすがにその勇気はない 0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:28:29.144ID:SZFtkYJA0
ジビエ食って不味いって言う人の多くは羊肉も不味くて食えん言うしそういう人種なんだろ
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:29:57.020ID:h0Cf/xEz0
>>20
普通に焼くとやっぱり臭いわ
ジンギスカンは美味いからタレが大事なんだな 0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:30:14.943ID:Oz4ij1Hb0
牛の金玉みたいな珍味食ったほうがネタになる
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/12/31(金) 13:42:12.386ID:zZgNXZMg0
ボラとかチヌとか食えば良いじゃん