ジビエ食ったけど全然臭みなくて逆にガッカリ

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:17:51.559 ID:iAlhRHxl0]

誰だよジビエは臭くて食えないって言った奴

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:18:50.739 ID:nEs88+Ng0]

あんた嗅覚が…

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:19:11.464 ID:3nm0XYszp]

何の肉だよ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:19:50.314 ID:iAlhRHxl0]

>>2
焼いた時は少し獣っぽい臭いした
>>3
熊

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:20:03.162 ID:wQrRb1/Y0]

臭いのは野生の獣を素人が料理したんだろ
プロが臭い料理出すわけない

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:20:37.571 ID:iAlhRHxl0]

>>5
生肉買って俺が焼いた

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:20:49.878 ID:R4t3k/I40]

わかる

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:21:03.041 ID:j/UcEf9mr]

すぐに血抜きとか適切な処理するとホント臭くない
逆に下処理甘いのは臭いってもんじゃない

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:22:13.519 ID:RqDlHDy/0]

イノシシはちょっと臭かった

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:22:26.028 ID:zkBd9mCs0]

性別、年齢、銃創の近くかどうか、とかで全然味が変わる。
逆に味が不安定すぎて安定供給できないのが欠点

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:22:37.772 ID:r8CkQZaV0]

屠殺場で処理されてるヤツは大体大丈夫
理由は屠殺場の利用条件だからな
害獣駆除で屠殺場使われてないヤツは基本的に適当にバラされてるからヤバい

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:23:45.912 ID:iAlhRHxl0]

>>8
逆を言えば処理が早く適切な肉だったってことだよな
猪や鹿より癖無いと思ったわ
特徴無さ過ぎて物足りない

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:24:26.010 ID:eMtxwwyv0]

臭みが欲しいなら山でたぬきでも狩ってその場で焼いて食え
流通してるのなんて食うように処理されてるのに決まってるだろ

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:24:40.743 ID:zVjchfNM0]

ハイエナみたいに熟成肉食うといいかもしれん

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:25:12.096 ID:r8CkQZaV0]

>>12
熊は火を通しすぎると異常に固くなる以外は特徴あんまりないからな

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:25:13.889 ID:h0Cf/xEz0]

おしっこみたいな匂いすることある

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:25:32.301 ID:wQrRb1/Y0]

野生のイノシシ食った奴が臭くてまずかったって言ってた
ボタン鍋用に出回ってる市販の肉と違うらしい
エサの問題かと思ってたけど処理の問題だったのか

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:26:13.185 ID:h0Cf/xEz0]

香りじゃなくて本当に臭いだから美味しさに繋がらないと思うよ

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:28:06.129 ID:j/UcEf9mr]

>>12
友人父が趣味ハンターやってるけどそれで貰うジビエ下処理上手くてほんと臭くないよ
最初もらったときチキって牛乳漬けにしたら味なくなったくらい
本人は鹿とか生で食ってるらしいけどさすがにその勇気はない

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:28:29.144 ID:SZFtkYJA0]

ジビエ食って不味いって言う人の多くは羊肉も不味くて食えん言うしそういう人種なんだろ

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:29:57.020 ID:h0Cf/xEz0]

>>20
普通に焼くとやっぱり臭いわ
ジンギスカンは美味いからタレが大事なんだな

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:30:14.943 ID:Oz4ij1Hb0]

牛の金玉みたいな珍味食ったほうがネタになる

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/12/31(金) 13:42:12.386 ID:zZgNXZMg0]

ボラとかチヌとか食えば良いじゃん