料理酒ってどんなときに使う？

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:29:16.357

正直いる？

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:29:28.443

臭み取るとき？

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:29:38.995

雰囲気

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:29:54.388

肉の臭み取り
つけとくと肉が柔らかくなる気がする

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:30:10.188

飲む酒がなくなったとき

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:30:23.550

飲む酒がなくなった時

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:30:37.646

>>3
これだよね

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:30:57.411

ひろきにも繋がるべ？
https://i.imgur.com/t7wqvqr.png

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:31:16.887

>>5>>6
ワ、ワァ……

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:31:41.487

カツ丼作るとき

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:31:50.115

煮物
卵焼き
唐揚げ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:32:28.105

俺はみりんでいいやってなるんだけど
料理を甘くしたくない人用って感じ？

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:32:59.771

いれすぎるとえぐみでるよね？

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:33:09.040

国会議員として失格だろこいつ
いやコロナだからでしょ、逮捕されたくないんだろうね

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:34:46.643

逆にみりん使わないから酒使う

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:35:53.116

塩入ってるから日本酒に比べて使いにくい

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:36:45.631

旨味と水分足したいとき使う

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:40:10.029

>>17
あーそうだそうやって使うときあった

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:40:28.887

本醸造の日本酒を料理酒に使ってる
ご飯類と親和性高かったり、みりんの甘み中和や焦げ付き防止で併
やワイン使う料理の応用など色々

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:43:19.548

>>19
みりん濃度薄くして焦げ付き防止ってのは考えたことなかった
みりん使うと焦げやすいもんね

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:44:05.293

とりあえず肉魚には使うがどんくらい意味あるかはよくわからん

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:44:07.069

>>4
俺は下準備あまりしないけど一回試してみようかな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:44:45.824

>>21
俺もそんな感じで疑問に思ったんだよね

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/25(月) 15:46:42.361

>>21
旨味添加や臭み消しや柔らかくするなど