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オススメの砥石教えて！
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2023/09/16(土) 20:31:07.010ID:Of5+OwPba
簡易シャープナーだとすぐ切れなくなって辛い
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2023/09/16(土) 20:32:07.155ID:atKP842s0
寿司屋の動画のやつで良くね
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2023/09/16(土) 20:32:42.498ID:n2YBKq2ma
刃の黒幕
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2023/09/16(土) 20:36:44.798ID:ww85yJVh0
砥石って砥石自体のメンテナンスもあるから結構めんどくさいぞ
てかそんなすぐ切れなくなるのは使い方悪いか安物の刃だからじゃないの？
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2023/09/16(土) 20:44:28.215ID:Of5+OwPba
鶏皮とか豚肉牛肉、とにかく仕事で肉たくさん切るから切れなくなるのが早いの
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2023/09/16(土) 20:44:45.034ID:f8wxFAp70
ダイソーで売ってるだろ
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2023/09/16(土) 20:50:28.758ID:f8wxFAp70
ちゃんとしたの揃えるとわりと金かかるよね荒砥と中砥と仕上げいるもんな
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2023/09/16(土) 20:55:55.602ID:pzJX94+Pr
>>5
そんな仕事で簡易シャープナー選ぶのが間違い
包丁研ぎの定期便をサブスクした方がいい
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2023/09/16(土) 20:57:32.494ID:JeH2FJAM0
マジレスするとAmazonで売ってる2000円くらいの合成砥石でバチバチに切れるようになる
おすすめもクソもない
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2023/09/16(土) 20:57:42.015ID:nK85ws240
ダイヤモンドの500と1000、人工の2000と4000と青棒革があればいいよ
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2023/09/16(土) 21:09:26.700ID:8dX92vnl0
仕上げ砥石高いよね……
6000番まで持ってるけど、もっと細かいのは要るのかどうか
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2023/09/16(土) 21:10:38.573ID:8dX92vnl0
ちなキング砥石
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2023/09/16(土) 21:12:28.093ID:e3KjuF970
>>3
とりあえずコレ選んどきゃいい感ある
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2023/09/16(土) 21:14:08.413ID:nK85ws240
それ以上はほぼ自己満じゃないの
刺身とかやるなら有かもしれないけど
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