唐揚げに自信ありなんだけど誰か食べに来てくれない?
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下味はニンニク 塩胡椒 タバスコ入れてピリ辛仕上げ ガチで誰か食べに来てくれよ 俺の唐揚げの実力を知りたい
ひとり暮らし初日に唐揚げ作り続けて15年 俺の唐揚げは通用するんか? 唐揚げって実はカレーと同じぐらい家庭によって違うよな この唐揚げは完全俺オリジナルレシピ
ニンニクはニンニク醤油に漬けてるニンニクをたっぷりすりおろし もうちょい片栗粉足した方が良いよ
カリっと仕上がる
俺もブライニングしてすぐ粉つけるけど片栗粉足す前は水分多すぎてこんな感じの衣になってしまった >>13
あっ粉は市販品の分量通りなんで💧
誰だかわからない唐揚げ作った事あるかもわからねえ奴の助言より俺は日清のレシピを信じるよ >>15
日清より日本食研のやつの方が美味いぞ
あまり売ってる場所ないけど
「から揚げ の素 No.1 (2kg) 【 日本食研 業務用 】 」
これクッソ美味い 唐揚げ作り続けて15年
自分で粉の分量考えたりしてたけど結局市販品の唐揚げ粉には勝てへんねん この業務用のちょっと分量書いてないから不親切やな
粉と同量の水で簡単に作れるで
まぁブライニングした後は水分多めやから気持ち粉は多めでも可
んでそこに片栗粉や ほんで唐揚げの色合い良くしたい時は卵白に絡ませるとええで
中までちゃんと火が通ってかつ色白な唐揚げに仕上がる >>22
池袋きて
>>23
2度揚げしない派 あれは鍋に油たっぷり入れられる富豪専用 多分俺の方が旨い
タレは濃口:味醂:酒を2:2:1だけ
他には何も入れない
30分浸けてリードでよく水分拭いて片栗粉
180度で1回目170度で2回目
それだけ >>30
市販の粉使わずに作る時は水分は大敵やからな ようやっとる
粉と水混ぜ合わせてそこに鶏肉漬けて絡ませて焼くタイプやと水分を取り除くもクソもないからな 竜田揚げ、ザンギ、フライドチキン、チキン南蛮
全部唐揚げの仲間
唐揚げとは粉を薄く着けて揚げた料理の総称 >>33
チキン南蛮もよう作るで
九州のにリスペクトもっとるから甘酢も200ml基準にたっぷりや
ほんでしっかり漬け込むで
こん時ばかりは市販の粉やなくて自作のレシピやな >>35
お前もクソ不味そうなから揚げよりは美味そうやろ? 唐揚げに自信あり!とか言っといて結局は誰でも作れる市販の粉でした~とかガイジはお前やろw おう今夜11時に池袋行くから頼むな
ちゃんとビール買っとけや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています