家賃7万の洋菓子屋、本日の売上53000円
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そんな期待してなかったからあんまり仕込んでなかった チーズケーキのおいしい作り方教えて
企業秘密に触れない程度に これ定期嘘スレだと思ってたけどマジだったんだ
すげえ美味そう 洋菓子って勤務時間えぐいってきくけど
個人だとそうでもないの?
知り合いのパティシエは手取り15とかで12時間勤務とかだったよ ほんと馬鹿だなケーキ屋で生計立てられるやつとか一割いるかどうかだろうに
なんで自分がその一割側だと勘違いしちゃったんだろwwwwww >>23
写真スキル上げようマジで
看板写真の見栄えって大事だろ どう見ても>>23はうまそうなんだが…
クソ極右コテは目まで悪いのかよ >>40
パッキングとクール便の費用が大変だしね… うちのチーズケーキは材料全部ハンドブレンダーで乳化させて高温のオーブンにぶち込むだけだ
火入が大事 まだ潰れてなかったんかって言いたいが
一日53000売上あったら月25営業としても130万だろ
繁盛店じゃねーか >>44
オーブンの前で型に入った状態で撮ったらだいたいこんなもんだろ ティータイム出来る席はあるの?
無いとしたら確保出来るスペースある? >>54
GWだから53000はほぼ理論値だろうよ >>53
乳化というワードいただきました
乳化なんか意識したことなかったわ
混ぜて焼くだけ >>45
こんなんでも甘いし味はすごく美味しいんだろうなって見た目だろ
間違いなく食欲そそる見た目ではない
他の写真あるならそっちにした方がいい >>62
俺雇ってくれよ
三食と住まわせてくれたら頑張るぞ 今日は27人来た
休日は40人いければいいんだけどな >>40
楽天は手数料エグいよ
その分売れるから本気でやるなら自社サイトとヤフー楽天アマゾンまとめてやった方がいいが
その分人も雇わないといけない 利益率なんぼ?そのペースなら年商1900万円いけるぞ >>68
サイトは非常に見にくいくせに金はしっかり取るんだな 和菓子は詰まってるけど洋菓子屋は粉を膨らませて売ってる 集客できるっていうのはどの世界も最強ツールだからね >>69
なんだこのイキがった近所のクソオヤジみたいな失礼な態度 >>40
インスタでバズらせて洋菓子の通販やってる店たくさんいるよ 販売をバイトに任せて空いた時間に通販や配達すればもっと儲かるし楽だと思う 金貸し不動産賃貸株配当金は寝ててもお金が入ってくるよ >>55
ピント合ってる表面が特に美味そうってわけでもないしもう少しカメラ離すか別角度から撮るとかした方がマシと思う
奥のボケてる部分の方が美味そうかもしれない
>>63
味について不味いだろとか貶す気はないけど見た目ってか写真は美味そうに見えない
菓子板ではこういう写真がウケてたの見た記憶あるけど行程とか本格さしか見ないのかってぐらい写真から受ける印象無視しすぎ >>81
何でやったこともないのにいっちょ噛みでアドバイスしようとするのかな
あまりにも的外れがすぎる >>90
うまいんだろうけど
写真のとりかたどうにかしてくれ こんなに焼くって事は売れ筋なんでしょ
美味しいじゃんこんなの パウンドケーキを切って売るのってケチだよな
一本丸ごと安く売れってくれ VIPのスレなんかにプロみたいな素晴らしい写真乗せても売上は変わらないからな。客は目の前でショーケースなり棚なり見て決めるんだろうし写真にこだわるのは通販始める時で良いと俺は思うわ。 写真はダサくても意外と大丈夫よ
常連さんにこんなのやってますってアピールだから
オシャレで売ってないしね 洋菓子なんてシャレオツなケーキ買う層しか想像できないけど
こういうの買うのってどういう層なの?
食べるにしても毎日食べたいものでもないでしょ 今日りくろーおじさんのチーズケーキ食べたのにまたお菓子食いたくなってきた どんな店も結局は周辺の住民とのコミュニケーションが全てだからな
良い噂が流れるようになったら自然と客も増える
奥さま達に気に入られつつあるのかもね そうね
お土産に買ってくれてるね
焼菓子に比重置いてる 本当はカフェやりたいんだけど金ないから自分のできる範囲で小さく始めてみたんだ >>108
お土産…?聞きなれない言葉だな
出張した時に同僚に配るお菓子の事か? 広報誌とかだとプロが撮るからいいのかな
手土産でここのケーキ美味しいのよってなって広まるパターンになるといいね 写真はよくわからんわ
iPhone11でも上手く撮れるはずだよな 焼き菓子ってある程度日持ちして持ち運びやすい奴じゃなきゃ邪魔がられるイメージあったわ
フィナンシェとかクッキーとか
最近下火なちょっと高級志向のパン屋さんとかなら分かるけど洋菓子店って感じしないわ 世界には毎日でも洋菓子を食べる洒落た甘党が思ったよりも生息してるんだな レシピと型と作り方をセットにして商品を型ごと売るとかどうかね
リピートしないか ブルーベリーレアチーズケーキのうまいのが食べたい
オススメ教えて レジでVIPから来ましたって言うと全品半額になるってマジ? 売れてるときは数字見るのも楽しいけど不調な日が続くと地獄だよな >>128
半額とは言わないけども100円引きとかのVIPPERクーポンあったら行きたいな 楽しいねー
趣味とかって睡眠時間削ってもやれるじゃん?
あれに近い 定休日って不安にならない?
売れてないときは休み返上して開けたくなるわ >>139
VIPPERのおっさん共には縁の無い店ですから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています