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本場の豚骨ラーメンってなんか甘くない？
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2023/04/27(木) 17:49:07.580ID:iEz8jJBna
使ってる醤油が甘いの？
九州の醤油はそういうものだって聞いたことがあるけどそういうものなの？
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2023/04/27(木) 17:50:43.255ID:a6RX6qHc0
濃口醤油は馬鹿みたいに甘いけど刺し身醤油は別途あるし敢えて甘くしてるんじゃね
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2023/04/27(木) 17:51:17.979ID:3Rn4kjYnd
多分油のせいじゃねぇか
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2023/04/27(木) 17:51:44.830ID:iEz8jJBna
スープが甘いんだよ
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2023/04/27(木) 17:52:15.967ID:q+HI5Yqd0
本場のしか食った事無いけど関東だともっと辛いの？
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2023/04/27(木) 17:52:25.894ID:o4/gamkHM
脳とか脂が溶け込んでるからな
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2023/04/27(木) 17:53:10.966ID:x7hdNtLk0
高菜入れてないから
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2023/04/27(木) 17:53:17.360ID:vvM2O8AWa
本場の豚骨なら豚骨醤油じゃないだろうし豚脂の甘味なんじゃね
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2023/04/27(木) 17:53:33.768ID:iEz8jJBna
豚骨ラーメン　甘い　で検索したそれっぽいの出てきた
甘く感じてるの俺だけじゃないよ
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2023/04/27(木) 17:53:55.040ID:HKV5L1s80
塩辛いのも多いよ
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2023/04/27(木) 17:56:23.786ID:iEz8jJBna
ハッキリした甘さじゃなくてみりん入れた時の甘みみたいな微妙な甘みよ
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2023/04/27(木) 17:57:29.771ID:mJMiOixH0
豚骨ラーメン屋の割と高い割合で味の素大さじ一杯くらいぶちこんでるよ
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2023/04/27(木) 17:59:37.159ID:yeG1wRJs0
どこで食べたんだ
入った店がたまたまそうだっただけで本場全てがそうだと思ってんじゃないのか
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