静岡の新名物考えたぞ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:02:23.080

静岡パスタ

新鮮な桜えびを細かくすりつぶして塩のみを加えて真空パックか瓶詰めで熟成して塩辛をつくる

これを味のベースとして、茹でたてのスパゲティに絡める
そしておそらく出ているであろう海老のクセを消すために刻み青じそをのせ、釜茹でしらすを散らして刻み海苔をかけて完成

今までにも桜えびのスパゲティは存在したが、それらは生をそのまま使っている
このレシピは桜えびを塩辛にしてソースベースとして使っている　そこが違う

桜えびの塩辛を応用して海老塩ラーメンのスープにも使える

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:03:16.128

お茶っ葉が練り込んである

**以下、無断転載禁止でVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:04:13.835

わさびもちょっと入れよう

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:04:38.897

桜えび塩焼きそばのがウケるかもしれん

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:05:22.786

でも富士山は山梨じゃん

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:05:27.528

静岡の田舎者にはまずパスタが何かわからないだろうな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:05:38.216

悪くないと思うけどもうちょっとパンチのある具がほしいな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:06:12.595

桜えび塩焼きそばのがごつもりあたりのカップ焼きそばの限定品に採用されて全国知名度上がりそうだな

>>3
海老塩焼きそばの決め手はわさびソースとかありかもしれん

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:07:31.451

わさびあんまり入れると海老の風味飛びそうじゃね

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:08:00.857

スパゲティによく使われるアンチョビもイタリア産だからオシャレ食材扱いされてるだけであんなのただの塩辛だからな
スパゲティに海老の塩辛使えば合うに決まってる

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:08:43.178

>>9
海老の塩辛は結構クセ出るはずだからわさびのツーンでちょうどよくなる可能性もある

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:09:07.385

三ヶ日みかんをデザートに使え

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:09:25.869

一応カツオとマグロもある

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:10:12.499

>>12
そういうのはシンプルに冷凍みかんとして観光客が集まるとこで売るのが一番売れる
変に加工しないほうが良い

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:11:36.558

おおわかった
発酵しおわった海老の塩辛に刻みワサビを混ぜて瓶詰めにしたら良いんだ
これは通好みの珍味として人気出そう

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:12:43.396

ココで出してくるにしてはかなり普通だな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:13:35.668

多分味的にはアミの塩辛とほとんど同じだろう

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:14:23.448

金目鯛の切り身と春野菜の酒蒸しに桜えび塩辛使った海老ソース添えたりしたら高級料理よ

春は金目鯛の旬からちょっと外れてるけどな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:14:45.194

ダメ押しでお茶っ葉載せようぜ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:16:16.836

ああだこうだ考えた結果桜えびのかき揚げのったうどんが一番人気みたいなオチもあり得る

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:18:40.819

まあ桜えびって単体でめっちゃ美味いっていうもんでもないよな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:19:54.929

白身魚とかホタテ貝柱とかタンパクなものに海老わさびソースは映えると思うけどな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:20:01.172

桜エビよりも太刀魚のオイルソースでいいかな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:20:25.326

静岡はラーメンの文化が死んでるからテコ入れしてくれよ
藤枝の朝ラーくらいしかない

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:23:27.687

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**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:40:30.254

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**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/04/24(月) 17:47:11.627

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