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醤油←わかる みりん←まぁわかる 酒←はぁあああああああああ？
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2023/04/04(火) 00:05:20.123ID:LEuejUQad
でしゃばんな
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2023/04/04(火) 00:05:49.718ID:OUaRMQoG
みりんとどう使い分けるんだろうな
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2023/04/04(火) 00:06:24.936ID:gxtFaZ8b0
肉とか魚使うときに脳死で入れとけ
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2023/04/04(火) 00:07:24.940ID:OUaRMQoG
どういう原理で匂いが取れるの？
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2023/04/04(火) 00:08:08.651ID:ogPAzGjy0
チャーハン作る時に小さじ1杯をフライパンのふちに垂らすと良い香り付けになるぞ
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2023/04/04(火) 00:08:51.887ID:OUaRMQoG
>>8
なんでアルコールで飛ぶの？
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2023/04/04(火) 00:09:06.364ID:uwpYqhZl0
酒入れとけば料理っぽいとかそんな理由で入れてんだろ
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2023/04/04(火) 00:11:41.786ID:ogPAzGjy0
>>12
チリソース
タコソース
タルタルソース
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2023/04/04(火) 00:12:51.879ID:sYixq6q80
>>13
タカラの研究員が研究した結果だとアミノ酸って言ってたぞ
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2023/04/04(火) 00:13:46.374ID:uwpYqhZl0
なんか料理番組でも調味料説明で酒少々って言う時先生ドヤアアアアアって顔してるよな
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2023/04/04(火) 00:14:44.051ID:lpVQQWVu0
>>15
つまり旨味も臭いも似たようなもんってこと？
魚なんかの味はあぶらの味らしいから大丈夫……かな？
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2023/04/04(火) 00:19:32.816ID:sYixq6q80
>>16
うま味成分が色々入っているから
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2023/04/04(火) 00:22:43.764ID:KJ4p8k6qr
>>16
甘みや照りが付いてほしくない時もある
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