お料理詳しい人来て（油）

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:36:41.089 ID:cvpkXYDn0]

近所のスーパーで買ってきた肉炒めると
毎回油はねまくるんだけど
うちのサラダ油と相性が悪いの？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:37:52.692 ID:cvpkXYDn0]

あとフライパンの底油でひたひたになるけど捨てたほうがいいの？

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:38:06.505 ID:u0Zlrsy7M]

フライパンかお肉に水分が残っているのです
キッチンペーパーで水分を吸い取りましょう

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:38:15.809 ID:pnS8fBjZa]

肉炒めるときに油入れないで肉の油部分先に数枚炒めてる

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:41:07.527 ID:tfXohGye0]

テフロンなどの加工されてる奴ならサラダ油は使わないで肉の脂で十分じゃね？
野菜炒めるなら野菜投入後にごま油少し入れりゃ良いし。

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:41:11.821 ID:cvpkXYDn0]

フライパンの水分は完璧に切ってある
>>4
油なしでもいいのか

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:42:52.564 ID:pnS8fBjZa]

鉄鍋使ってないなら大丈夫だと思う俺も中華とかなら仕上げに風味のごま油とか入れてる

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:45:21.586 ID:1vOSb2my0]

肉の水分

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:45:44.827 ID:cvpkXYDn0]

おk
できたよ〜

近所のスーパーのお肉この赤い油でるけど何なの
https://i.imgur.com/ak7El4Q.jpg

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:46:34.348 ID:cvpkXYDn0]

うまい
ケチャップの賞味期限2ヶ月切れてたけど大丈夫だよね

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:48:31.481 ID:cvpkXYDn0]

お肉の水分ってキッチンペーパーとかで取っておくべきなの？

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/21(月) 17:51:25.118 ID:HkqN66Tm0]

>>9
合い挽きだろ？豚はケチャップ使うとそんな脂色になる