0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 04:59:35.758ID:Fr5N9fbf0
という終着駅に辿り着いたんだが質問ある？
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:06:46.918ID:M8+ZKGzK0
みりん2醤油１ほんだしこぶだしぱっぱでなんとかしてるけど砂糖ってどこなん出番
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:06:57.400ID:YM9530zB0
これは正論
カレー粉とかウェイパーとかもあるけど結局砂糖醤油が日本人の舌に一番合ってる
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:07:04.109ID:Fr5N9fbf0
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:07:11.508ID:S8O5EmMo0
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:07:19.241ID:Fr5N9fbf0
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:07:50.062ID:Fr5N9fbf0
>>22
その場合は味の素いれるだけで更にパワーアップだな 0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:08:16.804ID:Fr5N9fbf0
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:09:05.484ID:Fr5N9fbf0
>>27
それを
麺つゆ、味の素、砂糖にチェンジして作ってみりゃわかる 0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:12:53.827ID:Fr5N9fbf0
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:14:59.570ID:SB26i6v4r
味の素のまわし者かっ←ツッコミ
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:16:30.293ID:Fr5N9fbf0
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:18:40.010ID:PuZnnAk10
麺つゆじゃなくて醤油なら同意した
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:21:15.519ID:Fr5N9fbf0
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:23:17.155ID:YEhiiEqCa
ごま油とにんにく
レシピで定番の合わせ調味料って結果的にめんつゆとほぼ同じだからな
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:23:38.436ID:Fr5N9fbf0
しかもたぶん大体誰がやっても同じ味になって美味くなる
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:24:36.432ID:IjEBr9b5M
でゅん！？
0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:24:42.693ID:SB26i6v4r
ちょっと落ち着けｗ
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:28:43.144ID:chx5FGbz0
麺つゆは麺料理のつけつゆかかけつゆとして合うように作られてるからんで万能調味料ではないのよ
醤油砂糖だしのいいバランスは料理によって違うことを忘れちゃうのはまずい
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:30:03.815ID:Fr5N9fbf0
>>42
たぶん麺つゆに味の素入れた時点で全部入ってるよな
煮ものとか鍋とかならそこに砂糖と酒入れとけば美味くなる
中華味にしたいなら麺つゆの代わりにウェイパーとか中華味のもとと味のもとに甜麵醬や豆板醬
料理極めたかもしれん 0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:33:00.278ID:Fr5N9fbf0
>>46
塩辛くしたいなら醤油もありだが
恐らく麺つゆで作った方が失敗が少なく定番の味で美味くなる
誰が作っても同じ味になるし、他の調味料よりも失敗が極端に減る気がする
少なくとも料理20年目くらいまでは麺つゆだけで行け 0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:33:24.835ID:PuZnnAk10
オイスターソースを忘れちゃならん
0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:35:44.951ID:Fr5N9fbf0
ドラクエで言えば
とりあえず最初は戦士を選択して銅の剣を買うだろ？
そんな感じだな
それが麺つゆ＋味の素＋砂糖だな
0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:36:21.546ID:Fr5N9fbf0
0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:42:06.194ID:chx5FGbz0
>>9
これ
煮込み系の料理に使うと素材の味がわからない麺つゆだけの独特の味に仕上がる
長時間加熱する料理には用いない方がいい 0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:42:49.762ID:fOikktx50
味の素ゴリ押ししてるけどリュージじゃないやろな
0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:42:55.510ID:Fr5N9fbf0
>>52
素材の味とか薄味とか言う奴は
いつもマズイもん食ってる大阪人 0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:43:26.545ID:Fr5N9fbf0
>>53
チートアイテム味の素を使った事ないのか？ 0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:45:34.529ID:10ZNahz+0
和風のはだいたいそれでいける
あとトマト系の味と中華系の味を使いこなせると強い
0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:46:10.751ID:1T/thF0HM
ケチャッピとマスタードこそ正義
0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:49:41.271ID:Fr5N9fbf0
>>56
和風←面釣る＋味の素＋砂糖
イタリアン←基本のトマトソース＋味の素
中華←ウェイパーや中華味の素＋味の素＋甜面醤や豆板醬
俺もう料理極めたかもしれん 0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:50:18.368ID:Fr5N9fbf0
イタリアン←基本のトマトソース＋味の素 ＋コンソメ
コンソメ忘れてた
0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:51:27.643ID:fmwYYehHd
味の素に頼るならハイミーの方が良くないか
0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:53:02.773ID:Fr5N9fbf0
私、京都住みどすけど、御所から離れるとそういう風になるのは理解しとりますのや
関東人言いましたら、コオロギ飛んでたら捕まえて生でボリボリ食べるような文化どすからなぁ
島流し者ばかりの田舎だとつろうおますからなぁ
昆布出汁、鰹出汁の3番出汁でアク掬いながら煮込んだようなものどすやろ？
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 05:58:27.200ID:Fr5N9fbf0
>>62
大阪人と京都人は薄味でいつもマズいもん食ってるから美味さなんてわからねえだろ >>63
お国がしれますなぁ
関東もんは島流し犯罪人の兵役開拓が多かったで、そういう塩を求める労役遺伝子があるんやろうねぇ 0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 06:04:46.105ID:chx5FGbz0
野永喜三夫がクラシルの動画で麺つゆでおいしいですよとか言ってるの見ると悲しくなる
自分の店でそんな料理絶対出すわけないのに
0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 06:05:45.430ID:Fr5N9fbf0
>>64
大阪京都人は味覚障害だからなぁ
いつもマズイもん食っててかわいそう 0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 06:06:46.506ID:Fr5N9fbf0
>>65
何ていうか麺つゆは失敗しない
自炊生活20年目くらいまでは麺つゆ推奨
そこからはまあ･･･知らん 0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 06:07:55.951ID:3s4pBgCH0
>>66
京料理をまずいというのは頭の障害持ちどすぇ？ 0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 06:10:05.517ID:3s4pBgCH0
0071以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 06:10:26.834ID:chx5FGbz0
>>67
失敗しないんじゃなく怪しげな料理が出来上がってるだけだと思うぞ
料理初心者が使うのはもちろん悪くないが20年もそれじゃ逆に味覚を疑われる 0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 06:11:56.498ID:Fr5N9fbf0
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 06:12:53.843ID:ulJwYW0Ia
普段何くってんの…
0074以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 06:13:52.763ID:Fr5N9fbf0
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 06:15:15.277ID:ulJwYW0Ia
0076以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 06:18:44.364ID:lvxsFNhsd
創味のめんつゆ旨いぞちとお高いけど
0077以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/10(月) 07:03:35.870ID:o1BtqJ9va