居酒屋ってドリンク代で稼ぎまくってるわけでしょ？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:28:32.402 ID:ExSP7xGb0]

激辛コンセプトの居酒屋つくったら、すげえ稼げるくね？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:29:37.265 ID:HK7JIaJi0]

激辛は好き嫌い分かれるから万人ウケする塩辛いものが多いんやで

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします🐙 2024/05/22(水) 18:30:35.601 ID:53ySzQkq0]

居酒屋の味付け濃い理由がこれ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:31:02.079 ID:8wWlxrcu0]

激辛って喉乾くわけじゃないし酒にあうわけでもないし…

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:31:35.463 ID:ExSP7xGb0]

>>2
好きな人だけ集めりゃいいじゃん

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:32:06.247 ID:8wWlxrcu0]

胡椒とか少量の山椒のほうがドリンクは進むと思う

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:32:26.190 ID:ExSP7xGb0]

>>3
普通の居酒屋じゃ爆発力が足りないわ

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:33:15.342 ID:ExSP7xGb0]

>>4
喉は乾かせないでいい
辛けりゃ人類飲み物を欲する

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:33:53.970 ID:lIzC82fo0]

辛いと水欲しくなるだろ

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:34:08.162 ID:lYKoxv+x0]

そういう店は飲み放題じゃないと客が入らない

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:36:04.182 ID:8wWlxrcu0]

そもそも激辛の合間に水とかお茶とかビールとか飲むと辛味が強調されるだけなんだけど
牛乳とか飲むヨーグルトとか置くの？

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:36:38.996 ID:ExSP7xGb0]

>>9
辛さを緩和させやすい飲み物をPOPで提案すりゃいい

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:38:14.056 ID:2uSQUE0ra]

激辛は万人受けしないし
激辛ファンが酒飲みの傾向とかも聞かないような

激辛ラーメンはどこの地域でもある程度当たるとして

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:38:14.056 ID:ExSP7xGb0]

>>10
激辛で売っていけば自称猛者が勝手に入ってくる
とにかく徹底的に辛さで売る

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:39:08.090 ID:ExSP7xGb0]

>>11
それは理屈の話
人は辛けりゃ主観的に飲み物を欲する

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:39:18.936 ID:bbYxj+xD0]

お前ら程度が考え付く店なんてもう過去にとっくにやって失敗してる

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:39:20.827 ID:ExSP7xGb0]

>>13
万人受けさせる必要がない

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:39:21.389 ID:2uSQUE0ra]

激辛ってスープ料理と相性がいいのも
酒と相性悪くしてるな

カレーライスやラーメンじゃ飲まない
メキシコ料理屋は流行らない

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:39:57.067 ID:ExSP7xGb0]

>>16
意外とそうでもないぞ
アイデアは出せば出すほどいい

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:40:26.702 ID:2uSQUE0ra]

激辛党かつ酒飲みって層に絞るのもな
自分が好き過ぎていろんな激辛料理作成に挑戦するならいい店でやったほうがいいが

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:41:31.285 ID:8wWlxrcu0]

>>18
広東風の麻婆豆腐くらいかな？酒飲める激辛って
広東風はもともとそんな辛くないけど

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:41:36.869 ID:2uSQUE0ra]

>>15
しかし水を飲むっていっても300ml一気だろ
下戸でなくても酒類避けるやつがつくぞ

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:42:33.868 ID:8wWlxrcu0]

辛さを緩和する飲み物はたくさん飲めるものじゃないのも相性最悪だね
砂糖の入ったものとか牛乳、飲むヨーグルトなんか1リットルも入らん

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:42:56.379 ID:bbYxj+xD0]

激辛系の居酒屋は過去に割と取材されてたけど店名覚えらる前に潰れてた店ばかり
だって大衆の俺ら別にそんな激辛求めてないもん

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:42:57.181 ID:5lQKnxZ70]

週何回も通ってくれる常連は少ないだろうな

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:45:52.377 ID:2uSQUE0ra]

>>23
テキーラとか日本人に需要ねえしな

結局ビールハイボールチューハイ日本酒焼酎で
塩分高いものと合うんだな

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:46:30.467 ID:8wWlxrcu0]

かなり辛いものも食べられるんだけど、激辛で一番美味しいのは結局のところ麺なんだよね

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:47:17.206 ID:8wWlxrcu0]

>>26
濃いめに塩味付けた枝豆の効率の良さよ

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:54:17.491 ID:2uSQUE0ra]

>>21
麻婆豆腐はダメだわ
酒より米に移るやつが多いうえたいした金額取れない
1杯目の付き合いドリンクと豆腐と米で客単価激安も出てくる

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:54:45.699 ID:P9q6jJTOr]

わりといい視点っぽくね

[0031 警備員[Lv.19] 2024/05/22(水) 18:55:39.174 ID:y18Zd/WW0]

お冷のおかわりが増えるだけ

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:57:11.781 ID:2uSQUE0ra]

あくまでツマミは増やすことはあるだろうが
そんなに出ない、あくまで自分で食いたいくらいの意識だな
唐辛子で漬け込んだものとか増やせばいい

麺類やご飯の相手だと〆だからよくない

[0033 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 18:58:00.427 ID:8wWlxrcu0]

>>29
挽き肉の割合増やせばつまみになるんだけど、片栗粉がお腹に溜まるんだよね
客単価ダウン効果はしっかり付いてると思うｗ

[0034 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 19:11:54.727 ID:TQ88o1140]

居酒屋で飯頼まずに焼酎瓶だけ頼むと嫌がられるぞ