ペペロンチーノの乳化とかチャーハンのパラパラとかって本当に必要なんだろうか

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 00:07:36.814 ID:Ym60DvPT0]

そうあることがその料理名であることの条件だってのなら仕方ないけどそれがなくても美味しい料理にはなり得るんじゃないか

[0057 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 01:53:42.803 ID:F3KmFQv00]

>>56
エビチリは陳建一が日本向けに考案した料理って噂

[0058 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 01:53:44.263 ID:kEHgtj2E0]

>>52
たった一人の人間とggってヒットする程度には多数の人間どっちが信用できると思う？
支持を得られないのが分かってる上でID変えて逃げ道作ってる時点でお前の敗けだからなw

[0059 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 01:54:32.463 ID:IsQDIO/Y0]

ttps://youtube.com/shorts/FqCkb3c_f90?si=caUS_9VE1CcmT3aD
ttps://youtu.be/ygnYusTVljM?si=sJ9YqHNGnkMo8G7h
ttps://youtu.be/12zk3UgOHK8?si=1Cj6ZD3PNTvCiSoJ

[0060 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 01:55:01.564 ID:F3KmFQv00]

陳健民だったっけ
まぁ陳だわ

[0061 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 01:55:26.151 ID:gHiqzjyM0]

>>58
たった1人じゃ無いんだなぁw
↑に貼った動画のプロ達もやってる

[0062 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 01:56:13.075 ID:EkzGDoLP0]

>>58
お前の負けや

[0063 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:00:07.353 ID:4ct729UU0]

0か100でしか語れない奴はダメだろ
作る奴や作り方によっては美味く作る事もできるってのが正解だよ
プロは火入れや水分の塩梅がわかってるから美味しくできる
素人は加減がわからないから否定してる奴みたいに火を入れ過ぎてボソボソにする
その違いだよ

[0064 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:02:36.659 ID:d60eE+dY0]

>>63
初めからその論調なのに自称名人様はTKG炒飯を100%否定してくるんだよ
自分の料理スキルが無いのを棚に上げてw

[0065 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:02:48.176 ID:kEHgtj2E0]

>>56
それなんだよな結局

流派としては確かに功績は偉大なモノではあるけどもそれも中華料理(中国料理)の中ではあくまで数ある流派の内の一つでしか無いというオチ……いや流派作って広められてる時点で普通に凄くはあるんだが

その中で本場とはかけ離れてるモノも幾つかあるし合わせすぎて逆に味が落ちやすくなったモノもあるしな炒飯なんかはその代表格
上手いやつが作れば確かに旨いんだがその上手いやつが限られるってオチ
マンセーしてる奴なんかは間違いなく下手に作る代表例みたいなモノでそれこそ鉄人クラスじゃないと真価を発揮しない
寧ろ既存の(って言っていいか知らんけど)炒飯の方が機材の問題と少しの慣れさえクリアすれば多くの奴が満遍なく上手く作れるというオチ
結局火力が正義な以上TKG炒飯は有り体に言えばわざわざ難しく作ろうとしてるおうち用炒飯って域を出ないよ

[0066 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:03:19.795 ID:4ct729UU0]

>>64
もうやめたれ

[0067 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:04:24.039 ID:kEHgtj2E0]

>>61
なおそのプロよりも既存の炒飯の方が多くの例が出てくる模様

チャチい主婦や料理研究家とかでもなく店構えてるプロの店ねw

[0068 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:05:04.463 ID:NsvwEHmad]

>>52
お前の負けや

[0069 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:05:56.976 ID:F3KmFQv00]

そうだそうだ！！
パラパラチャーハン以外は残飯と一緒だ！！

[0070 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:05:59.756 ID:xaZZkKnY0]

>>67
>>35と言ってる事が矛盾してるんだが？
日和ったの？？？

[0071 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:06:49.406 ID:kEHgtj2E0]

>>63
初めからその論調なのに自称陳様はTKG以外の炒飯を100%否定してくるんだよ
自分がそれしか知らないのを棚に上げてw

[0072 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:08:11.887 ID:kEHgtj2E0]

>>70
矛盾してないんだが？
とうとう頭逝ったの？

[0073 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:08:33.076 ID:NsvwEHmad]

>>71
もうやめたれ

[0074 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:08:38.254 ID:iBzQNY350]

恋はスリルショックサスペンス

[0075 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:09:13.917 ID:F3KmFQv00]

>>72
そいつは悪魔だ！
徹底的にいったれ！

[0076 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:09:44.465 ID:DkhiTKmM0]

>>67
それは当たり前だろ
家庭で作る簡単な方法で先混ぜ方式が紹介されてるんだから
かと言って先混ぜが手法が悪いと言い切ってるお前の論調が正しいとはならん
それで美味しく作れるプロが存在してる事実があるからな

[0077 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:11:21.168 ID:kJjzCI7g0]

>>72
TKGを否定した時点でお前の負け
それを作ってるプロがいるんだから

[0078 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:12:54.053 ID:4ct729UU0]

料理スキルが無かったら不味い
スキルがあると美味い

これでいいのになんで納得できないの？

[0079 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:13:59.383 ID:F3KmFQv00]

>>77
TKGを否定する奴はキチガイだけだよな

[0080 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:16:11.428 ID:4Aw3glso0]

パサパサボソボソにしか作れないID:kEHgtj2E0は下手糞

ふっくらパラパラに作れるプロは上手い

それだけの話

[0081 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:17:37.920 ID:kEHgtj2E0]

>>76
×家庭で作る簡単な方法
○家庭で妥協する方法

要は高火力コンロを用意できないからってクソデカ縛りの中で何とかやろうとした結果がTKG炒飯なだけなんだわ

プロの店で既存の炒飯つまるところTKGに頼らないパラパラ炒飯の方が多く出てくるって事はそんな縛りプレイするよりも遥かに楽で旨く出来るからって証左なのよ
縛りプレイで70を出すよりも普通プレイで90-100を出せた方がいいってだけの話なんだよな
プロがどのやり方でも90-100を出せるんならわざわざ縛りプレイをする理由は無いんですわ

[0082 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:18:28.000 ID:OjzSdx4U0]

>>77
TKGマンセーしてる時点でお前の負け
それ以外を作ってるプロの方が圧倒的に多いんだから

[0083 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:21:04.409 ID:F3KmFQv00]

>>82
TKGチャーハンを喜々として語る奴はホント馬鹿しかいないよな

[0084 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:21:35.576 ID:kEHgtj2E0]

>>78
例えるなら包丁一つ使って料理するのに手を使って料理するのと足だけ使って料理するのどっちが楽か？って話をして足使って料理する方が大正義だって言ってる馬鹿がいるから拗れてるんだぞ

手を使った料理のが圧倒的に楽なのに

[0085 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:23:26.314 ID:ogvA3aWY0]

>>82
数じゃないんだよ
美味しく作れる奴が居るか居ないかの2択
一人でもいるならTKG炒飯を否定してる馬鹿の負け
その理屈わかる？

TKG炒飯の方が美味いとは言ってないんだよ
TKG炒飯を美味く作れるか作れないかって話

[0086 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:24:10.635 ID:kEHgtj2E0]

ID:N9LgHBAH0を始めとしたIDコロコロマンはTKGしか手法知らない料理オンチ

簡単な工数で旨く作れるプロは上手いし多い

それだけの話

[0087 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:24:24.017 ID:jrWhNv4F0]

>>84
それは意味がわからない
例えが下手過ぎる
やり直せ

[0088 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:25:27.288 ID:nxsJw7780]

>>86
またコロコロ言い出したw
自分の論調に自信がなくなったのかな？

[0089 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:27:58.925 ID:NKvoW2ve0]

>>35でTKGチャーハンは手法が悪い
ボソボソになると言い切ってるから引くに引けなくなってるんだろうなw

[0090 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:28:13.243 ID:T9RTPb/Ed]

>>85
数でしょ
楽に上手く作れるか楽に作れないかの2択
一人でも少ないならTKG炒飯をマンセーしてる馬鹿の負け
その理屈わかる？

TKG炒飯の方が必ず不味くなるとは書かれてないし
ただどっちの手法のが多くの奴が味を落とさず上手く作れるか作れないかって話

[0091 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:29:09.674 ID:kEHgtj2E0]

>>87
それは理解力が足らないだけ
単純に馬鹿過ぎる
読み直せ

[0092 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:29:52.038 ID:kEHgtj2E0]

>>88
ハナからコロコロしなきゃ自分の論調に自信すら持てない奴が言うと説得力が違うな

[0093 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:30:35.306 ID:KDr36sZN0]

>>92
もう逃げるの？
反論できてないけど？

[0094 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:31:07.351 ID:L0bfBPNKd]

>>36で中華の鉄人
とかいうテレビ番組を引き合いに出して論破されてるから引くに引けなくなってるんだろうなw

[0095 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:31:11.156 ID:xhN8Qw020]

わざわざ何かしなくても
勝手に乳化しちゃうし
勝手にパラパラになっちゃうじゃん

[0096 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:31:14.778 ID:zcQ9Q2fir]

あいかわらずだな

[0097 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:31:16.703 ID:Z6DSFNAK0]

>>90
下手糞だなw
煽り方勉強した方がいいw

[0098 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:32:15.505 ID:3SzIvpKX0]

>>94
論破されてるというならその箇所を示さないと駄目だぞw

[0099 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:32:31.352 ID:kEHgtj2E0]

>>93
逃げてるのはお前でしょ自分の言葉にすら自信が持てないでよくもまあ
事ある毎に論破されてるのにそれに気付いてないとはある意味幸せなんだな

[0100 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:33:31.236 ID:fAy5o8tEd]

>>97
あれ見て煽られてると勘違いしちゃう程度には図星だったかw

[0101 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:35:38.478 ID:vZXwanzOd]

>>98
TKG炒飯に対するレス全てが論破してるのにそれに気付いてないから説明してもTKGマンセーが理解できないから駄目じゃんw

[0102 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:39:33.738 ID:LEDhN6zK0]

>>99
>>35の「つまり手法が悪い」
>>65の「上手いやつが作れば確かに旨いんだがその上手いやつが限られる」

この矛盾の言い訳をまだ聞いてないんだけど？

[0103 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:55:20.244 ID:yhp807h4d]

>>102
それを矛盾と感じる程度の知能しか無いって自白してて笑うしかない
別に矛盾でもなんでも無いのにね

同じぐらいの旨さ同士で比較して上手く作れる奴が多ければ良い手法・少なければ悪い手法ってだけの話をこうも理解できない馬鹿ってまだVIPにいたんだ

[0104 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:56:21.225 ID:ahxzmBbD0]

>>103
お前には聞いてないw
しかも基本的に間違ってる
そういう話じゃない

[0105 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 02:59:08.366 ID:lYKoxv+x0]

結局矛盾放置で逃げたのか…寝るわ

[0106 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 03:28:49.712 ID:i0iA9IdFd]

>>104
横から矛盾じゃないと指摘された上に具体的な箇所引っ張らずにそういう話じゃないとだけ突っぱねてふて寝とかいいご身分してるなコイツ

[0107 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/22(水) 03:59:54.259 ID:YZSiGtRM0]

ペペロンチーノの乳化は乳化じゃないってペペロンチーノを日本に初めて広めたシェフが公言してたよ
あれは当時トロッとしたソースを料理した事のない層向けにどう表現していいか分からなくてあえて乳化という言葉を使ったけどあれは間違いだったって

ペペロンチーノで乳化なんて起きる訳無いでしょってまで言ってたからね