ミートスパゲティとボロネーゼの違い教えて

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:26:28.441 ID:GezWVKycd]

ボロネーゼ食ったけどミートスパゲティじゃんって思った

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:28:02.932 ID:XZT+7cZy0]

ボロネーゼはデミソースだろ
ミートソースはトマトソース

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:28:09.098 ID:lq+LyJIsM]

ボロネーゼは香味野菜ベース
ミートソースはトマトベース

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:28:32.231 ID:GezWVKycd]

>>2
デミソースじゃないと思う

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:29:40.926 ID:vt29PR0L0]

国

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:29:55.055 ID:GezWVKycd]

>>3
違うと思う

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:30:56.827 ID:SCqpFXDg0]

ボロネーゼは肉が粗め
赤ワインや生クリームを使って煮込み濃厚な仕上がり

ミートソースは細かいひき肉を使ってあまり赤ワインや生クリームは使わずあっさり目に仕上げる

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:32:16.750 ID:zo7DlzZxd]

ミートソースは英語ていうかおそらく和製英語
ボロネーゼはイタリアでの呼び方
材料は一緒

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:32:39.026 ID:GezWVKycd]

>>8
やっぱそうだよね

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:33:06.176 ID:GezWVKycd]

>>7
手抜きがミートスパゲティってことね

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:35:37.406 ID:4de4c/7d0]

むかし洋麺屋ピエトロでバイトしてたときに知ってた

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:36:13.984 ID:SCqpFXDg0]

>>10
元々発祥の地が違う
ミートソースの地域はフレッシュなトマトが手に入りやすいからトマトのフレッシュ感を生かしたさっぱり目のソース

ボロネーゼの地域は肉もひき肉より保存の効くパンツェッタだったりするのでよく煮込んで臭みとか誤魔化す必要があった

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/21(火) 19:42:25.744 ID:GezWVKycd]

>>12
へえ