長崎県のゲロマズ麺料理ことちゃんぽんを美味しくする方法を考えるスレ
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なまじ名前が知られてるせいか、その不味さへの落胆がひどい 他の麺料理は洗練、進化をしてきたのに対し
ちゃんぽんは食材も技術も乏しかった時代から何の進歩もしていない
改善ができない長崎県民の特性か? 長崎出身のラーメン屋が長崎ちゃんぽんをヒントに簡単に作れるように作ったのが九州のとんこつラーメン
とんこつラーメンは長崎ちゃんぽんの劣化版 >>6
いやいやw冗談やめてw
全国の支持率的にもとんこつラーメンが完全上位でしょw ちゃんぽんがもしラーメンの一種類だったすれば
つねにトップ1,2位争う位置かもよ
麺太くて好きだし、スープも飲みやすい
何より具がせこくない うまいからそのまんまなんだろ
っておバカだから親善交友で韓国にちゃんぽん紹介して
あっというまにパクられ起源主張されてるが
ちなみに辛いちゃんぽんになっとる >>7
とんこつラーメンを作った奴がそう言ってる
長崎ちゃんぽんは豚骨と鶏ガラのブレンドだが豚骨だけにして簡単に作った ちゃんぽん→酢orゆず胡椒
皿うどん→ウースターソース
味変は酸っぱくするというか
あっさりする方向だな 去年長崎の駅近くの店で食ったけどすげー美味かったよ 長崎は有名店も多いけど
いわゆる東京とか定食屋でカツどんが食えるみたいな感覚で
そこいらの食堂でちゃんぽんが食える
昔は各家庭でスープから作ってたって聞いたが
今はできあいスープだよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています