ぶっちゃけカツオって不味いよなwwwwwwwwwwww
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まあ不味いとは言わんけど微妙だよな
あれより美味い魚いくらでもあるし >>7
1人会計五万超えの回らない寿司屋で高級ネタ食いまくってる自他共に認める高級舌だけど、カツオ好きだけどなにか? スーパーの刺身のことなら確かにマズい
ちゃんとした店のなら美味い
スマなんてとんでもない美味さ 一本釣りで即冷凍は良くないよね
〆るの省略するから今ひとつ美味しくない こういうスレで高級なやつ食ったことないんだろうなとか言い出すやつズレてるよね
そこまでしないと旨くないんなら食わんわっていう カツオはやはり鰹節が美味いな
タタキはこう雑味が多すぎる スーパーのも臭み取りしたら安い回転寿司のよりは旨くなる
酢水で臭み抜くんよ >>2
糞うまいとか言わない方がいいよ
糞ってうんこって意味だから 汎用性の高さとは裏腹にどこまでいっても中堅なイメージ >>10
まあ高級志向なのと物の良し悪し理解してるかは別だしな
美味い魚のことや魚の美味い食べ方知ってる漁師は別に5万の寿司屋には通ってないわけで >>22
は?普通に使ってるから
>>28
漁師はいわば直送の中の直送で高級ネタをその場で食ってるからな 足が速い上にマグロなんかと違って保存法確立出来てないし
洗浄する度に味が落ちるってデータもあるからな
市場で食うか本枯鰹で作った味噌汁が美味いよ >>34
いやいやカツオほど脂の旨味があるやつもいないだろ タンパク質もビタミンも特に多いな
鰹節にして熟成させて水分が抜ける事で更に美味くなるという ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています