0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版 | 大砲2024/05/07(火) 13:07:13.433ID:uBZHsMal0 エシャロット10g弱、白ワイン30mlと白ワインビネガー40mlでボイル かなり水気がなくなってきたらバターを100g投入してホイッパーで混ぜる 仕上げに塩胡椒を少々加えたらブールブランソースの出来上がり