豚の角煮作るのに最初に焼く必要ある？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:05:54.195 ID:THgfxN60M]

焼くことにどんな意味あんの？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:06:39.324 ID:jlhBMdS20]

旨みを閉じ込める

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:08:03.615 ID:DeYgnGxP0]

毛を焼き落とすのが目的だから皮付きじゃない肉で焼く意味はないよ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:08:59.550 ID:u73uTwXk0]

豚肉は臭みが強いから焼く事で臭みを減らせる

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:09:16.683 ID:+YK+wAVn0]

>>3
それ東坡肉の話ネ

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:09:33.923 ID:94boK1/E0]

>>3
美味しんぼ見て料理語ってそう

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:10:15.046 ID:fwDikku40]

余分な脂落とす分には焼いてもいいんじゃない
うちの嫁の角煮めっちゃうまいけど煮る前に焼いてるって
https://i.imgur.com/jPcCZwS.jpg

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:10:55.105 ID:Br2uQuHX0]

ゲキレンジャースレかと思った俺のトキメキを返せ！！

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:11:08.000 ID:pmuW5xSm0]

>>7
😋

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:12:57.387 ID:2kEH+XgL0]

トンポーローって最初に揚げた記憶が…

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:13:16.442 ID:7rZthNPd0]

脂を落とすためだけど茹でても同じだからどっちかでいい
焼いて旨みを閉じ込めるってのは嘘

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:14:14.926 ID:K8S6zE92d]

>>7
その肉を細かく刻んで白飯に汁ごとぶっかけるんだよ！

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/02(木) 00:16:24.488 ID:fwDikku40]

たぶんだけど、最初に焼くのは圧力鍋で短時間で煮るのに向いてるんだと思う