そうめんって作る労力に味が見合ってないよな…
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そうめん茹でて麺つゆに生卵ぶっこんだやつにつけて食うと美味い 少し前に流行った茹でないそうめんは不味い
ちゃんと茹でた方が小麦の旨味が出る そうめんは器に入れて氷乗せるのと
器に水を張って漬けてあるパターンあるよね >>16
俺もそれ思ったけど
器の内側が全部黒かった >>17
したのはめんがふやけるよねつめたいのがきーぷされるけど 氷浮かべた器にみかんの缶詰とかキュウリもプカプカ
見た目楽しくて好きなんだけどツユがすぐ薄まっちゃう 流水で締めた後冷凍庫に10分入れておく
めんつゆは濃いめで氷少し入れておき、刻みネギと万能ネギ鬼のようにぶち込んで刻み生姜入れつつチューブの生姜大量投入
冷凍庫から出した素麺にサッとめんつゆ振って白胡麻パラパラ、かつ節塗して軽くほぐして混ぜる
お供はビール 一人前食うだけなら
鍋で茹でたりしなくても
ザル付きボウルに入れてお湯ぶっかけて
1分半くらい待つだけでいける
なんなら丼でそれやって
後から麺つゆ出すだけでもいい
ちょっとドゥルドゥル感あるけど >>30
蕎麦はわさびだけどそうめんやざるうどんは生姜っていめーじだよね 義母の糸を食うと他のそうめん食えなくなるのどうにかしてくれ >>33
乾燥して麺同士くっつくんだよね
だから一口分ずつ分けて盛るようにしてる 気をつけないとくっつくし
すぐのびるし
お湯沸かすの暑いし うちの地域氷水につけて出すんだけどつい最近までこれが一般的だと思ってた >>32
いうても
どこでも作ってるし、どのスーパーにもあるし
困ることなくね?揖保乃糸 >>39
しっかり洗ってても乾燥するとくっつくぞ
麺類の特性だから仕方ない 素麺は冷やしすぎないほうが小麦の味がはっきりしてうまいって素麺製造の人が言ってた
だから氷なんかはいれないほうがいいらしい 実家でそうめん率高かったからあんまり好きじゃない
今思うと働いてたし手軽にできるからしゃーないわな それを言ったら新宿古着屋のキチガイ大出品も労力が売上に見合ってないですよ全然売れてないしダイバクショウ そうめんは金龍みたいな出汁ぶっかけるタイプにする方が美味いぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています