家に豆板醤とか甜麺醤ない奴って急に回鍋肉とか麻婆豆腐食いたくなったときどうしてんの??
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うちもあるけど無い家ってそういうの食わんのかなあんまり 甜麺醤は味噌とオイスターソースとはちみつ混ぜたら代用できるんでしょ?
豆板醤はしらん 花椒ももちろんある
麻婆豆腐にはいやっちゅうほど入れたいからな 素人が作るのより
大企業が研究して作り上げた方が確実に美味い
素人はクックドゥには勝てない (´・ω・`)はい、CookDo買います 使い切れないので 代用ってwww
不味くしてますって言ってるのと同じじゃんw >>13
別物でしょう
山椒には辛味も刺激もない
まあ山椒も好きでホールで買ってスパイスミルで挽いてる >>14
ググったらオイスターソース要らなかった
味噌 醤油 砂糖 胡麻油を2:1:1:1で作れる
豆板醤は
味噌 七味 醤油 胡麻油を2:2:1:1で作れるんだってさ >>19
べつものなのか
しかしあれ系統の強刺激はにがて 近所の中華料理屋行くけど
プロが作ったが美味いに決まってんじゃん 回鍋肉←水で洗った納豆と唐辛子を油と砂糖で
潰しつつじんわり炒めて味噌と牛乳少し
麻婆豆腐←出汁に辛味とあればトロミとゴマ油 >>20
凄いね
こういうのって味に全く興味ないんだろうな
牡蠣の旨味が欲しくて使うのに >>29
甜麺醤に牡蠣の旨味とか要らんがなアホなの >>29
甜麺醤に牡蠣の旨味とか要らんがなアホなの
そういうの入れたいなら別工程でオイスターソース入れればいい話でしょ
そもそもググったら不要とは書いたけど好みで入れればいいだけの話なのをこうやって揚げ足取るレスポンス返す辺り料理も生活も不自由そう >>33
反論できなかったらニホンゴワカリマセーンかよwwウケル
どうせコドモベヤ >>33
反論できなかったらニホンゴワカリマセーンかよwwウケル
どうせコドモベヤ >>30
マーボーにはいらないかなあ
ドーチーはチンジャオニューロースーに入れると旨いよ 普通に豆板醤と甜麺醤で味が決まりやすいから常備しとるw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています