目玉焼きの焼き加減、焼き方、味付け
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とにかく白身が生とか
黄身に膜張ってないとか
こいうのは床に叩きつける その日その日で変わるので、とくにこれと言うべきこだわりが無い 外周はカリカリ
黄身はうっすら膜張ってる状態
塩胡椒か醤油で 白身半生の焼豚玉子飯~両面カリカリ焼き
醤油、塩コショウ、ケチャップ
特にこだわりはなくて、いろんなバリエーションがあった方が好きだな ターンオーバーで白身は両面カリカリにして
黄身はとろとろの半熟
調理時に塩コショウして食べる時にウスターソース ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています