みりん風調味料ってなんだよ!
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アルコール度数がみりんより控えめになってるんじゃなかったっけ みりんはアルコールが入ってて酒として扱われる(つーか酒)
なのでアルコールを飛ばさない料理に使ったら子供や下戸には出せないし
未成年に売ったら店が捕まるしそもそも酒類販売許可を取ってない食品店では売れない
みりん風調味料は風味を近づけたノンアルコール調味料なのでそれらをカバーできる 料理酒とみりんって違うの?
みりんが何なのかよくわからないまま使ってるけど >>10
俺らが想像する日本酒よりも前にあった酒がみりん
米や麹を発酵させる際に色々出てきたものを取り切らないで焼酎とかと混ぜて作る
もうちょっと不純物を濾しとって透明に仕上げたのが日本酒 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています