0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版 | 大砲2024/04/10(水) 19:01:16.132ID:5AyqnsuX0 野菜炒めでも炒飯でもさ、フライパンがある程度温まると振りやすくなるじゃんか? これって温度上昇による油の粘性低下だけで結論付けていいの?博識求む
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版 | 大砲2024/04/10(水) 19:02:12.122ID:C3hKV+5F0 水分が飛んで総重量が軽くなるのと具材に油が絡んですべりがよくなるからじゃないの?
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします垢版 | 大砲2024/04/10(水) 19:03:51.096ID:5AyqnsuX0 あくまで推測だけど、野菜の表面の水が蒸発して浮遊状態になってるとか