紅麹割と何にでも入っててわろた
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そもそも日本料理の発酵食品って麹使いまくりだしな
一部の海外は麹が危険なの知ってて日本の発酵食品輸入禁止とかにしてるし 紅麹でも紅麹色素はセーフみたいなこと言ってるとこもあるしサプリみたいなんじゃなきゃ大丈夫ぽいけど気にしてもしゃあない 真犯人がプベルル酸ってわかったんだからもう気にしなくて良いよ >>14
それまだ断定できてないぞ
小林製薬以外の紅麹摂取してるじじばばも体調悪くしてるから絶対何かある >>13
カビとか主語デカくし過ぎだろ0/100思考か? ニホンコウジカビはAspergillus属でベニコウジカビはMonascus属で全然違うのに同じカビだろって言っちゃう低学歴くんの相手しても無駄だぞ 麹はカビの一種
日本をはじめとする東アジアで無害と定義して食用に使ってるだけの話 >>18
だからモナスカス属とアスペルギルス属は別物だっつってんだろカスアスペ >>20
それを総称してカビと言うんだよ
都合よく定義して分けてるだけの話
そうしないと安心して食用に使えないからな
実際には安全じゃないからと食用に使わない国もある 百均でバナナなんちゃらとかいうお菓子に
半額ラベル付けて売られてたw
せこさに驚いたよ >>23
菌界という界グレードで物事を語られても困るがな 麹は、先祖代々食ってるが、紅麹は割と最近見つかったのか?
それとも見つかってはいたが、食用にし始めたのは最近とか? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています