今からシラスのペペロンチーノ作る(´・ω・`)
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.|ヽ▲ハ,
,| |・ω・;,_ 暗殺者のパスタは
,ノ⌒ミ(O) ̄~/★ヽ
`'ー'´`'u゛-u丶_ノ >>2
なんかかいわれが黒ずんでたから早めの方がいいかと思って(´・ω・`) 温まってないオリーブオイルにインする当たりがもう未経験者じゃないんだよ >>4
パァン! 🍝
ハ ',: ω ,: ., ゜
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':,:,:'.,,,:':;,.:' ;,:'
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`'ー'´`'u゛-u丶_ノ パァン! 🍝
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`'ー'´`'u💩u丶_ノ
ブッ! >>8
イタリアンユーチューバーのファビオ観てるから(´・ω・`)
和えるようの角切り大根に塩とオリーブオイルin
https://i.imgur.com/mKMXD3s.jpg >>13
和風ペペロンチーノのアレンジ料理だから・・・(´・ω・`) >>14
大根余りそうだったから2人前作ることにした(´・ω・`) >>17
パンチが欲しい時は潰してる(´・ω・`) >>19
思った(´・ω・`)
シラスが多すぎたか(´・ω・`) オイルパスタは茹で汁の塩分濃度が肝心
俺は3%くらい入れてソース自体には塩一切振らない >>25
大葉としらすだったら最高に美味そうだった >>24
角切りが小さいからこっちの方がイイかと思って(´・ω・`) >>25
1.5%でやった(´・ω・`)
ソースに塩入れないのはなんで?(´・ω・`) >>30
材料はあくまでオイルに抽出するだけで茹で汁で最終的な味をまとめるのが個人的に好きなんだ気にしないで 総評として美味い(´・ω・`)
ニンニクと唐辛子のパンチが大根の甘みと合わさっていい感じになったところをカイワレと大葉の爽やかさが抜けてく感じ(´・ω・`)
シラスどこ行った(´・ω・`) 俺も気になったが大根かシラスどっちかにしろと
引き算の美学だぞ ペペロンチーノ風でさえ無いなw
しらすと大根のパスタ オイルの分量レシピに載ってなかったから適当に入れてしまった(´・ω・`) 基本的にペペロンチーノはニンニクの香りと鷹の爪の辛味を付けて塩味を足したオリーブオイルをパスタに絡める料理
オイルが絡んでない時点でペペロンチーノではない >>38
一旦オイルと茹で汁と麺の量を当分で合わせる
それとオイルだが麺をソースに加えて煽る直前に回しかけると麺に絡みやすいというかよくあるやり方 >>41
茹で汁なんていらんだろ
野菜の水分と麺つゆが入ってんだから
そんなの入れたら塩分多過ぎる >>41
当分て1:1:1ってこと?どう言う意味?(´・ω・`) ブォン(つ´・ω・`)╮=͟͟͞͞🐙ブォン
もうちょっと普通のパスタで修行がんばる(´・ω・`)
https://i.imgur.com/moaifzE.jpg >>44
茹で汁より旨味あるからありだろ
そもそもペペロンチーノに茹で汁なんて必要無いし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています