日本ってスパイス使う料理のスパイスの量が本場と比べてとにかく貧乏臭くて少ないよな
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カレーもイタリアンも中華も
そばやうどんに軽くかける唐辛子程度の量をショボく使うだけ
それに合わせてスパイスの小瓶も唐辛子と同じサイズばっかり。
あれがいけないね 本国の中華って大量にスパイス入れるよな
アジア食品店で買った輸入中華食材スパイスキツくてビビったわ インドと交易してなかったがばかりに…
かどうかは知らんけど スパイス使う本場では『腐りかけた食材を食べると腹を壊す。そうならないために
唐辛子で胃を騙して腐ってるものでも美味しくいただこう』ってものだからな 中華の場合少ないどころかまったく入ってないことが多い
八角とかシナモンとか >>5
それだけならまだいいが、胡椒ですらほとんど入ってない >>4
関係ねーよバーカ
単にジャップが貧乏くさくてスパイスの使い方を未だに知らないだけ イタリアンてそんなにスパイス使ったっけ?唐辛子と胡椒くらいじゃないの
ハーブをあまり使わんというならわからんでもないが >>8
ハーブもスパイスの一種としてカウントしてる 基本的に変な香りつけるの日本人は好まないんだよ
醤油の匂いに染めたいんだ スパイスとか元々保存のためじゃねーの?
臭くて食えんからとかさ
日本じゃ必要ないじゃんそんなん ニンニク臭もやたら嫌われてるけどそんなに臭いか?って思う >>11
醤油のにおいので時点で変な香りだけどな
うだうだ言い訳してないで貧乏くさいだけって認めろ 日本人は鼻が敏感だから米でさえ日本のは香りがないとか言われてる >>12
はいはい、そういうのはどうでもいいから。
ジャップがスパイス類をケチってるだけね >>15
なーにが鼻が敏感(笑)だよ
醤油味噌臭い上に納豆だの食べてるくせにw >>12
スパイスによって味の幅が広がるという面も確実にあるよ
日本人はけっこう味の許容範囲が狭いから受けないけど 味付けほとんど醤油味だもんなジャップは
要は味覚が幼稚なだけ スパイスの代わりに醤油味噌塩はたくさん使ってるだろ まあ味のローカライズなんてどこでもやってるけどな
日本人はスパイスをあまり好まずまったり甘ったるい味が好きだからそれに合わせてるだけ >>21
ほぼ同じ調味料を使う肉じゃがとすき焼きでも味が違うだろ 肉じゃが、すき焼き、カツ丼、親子丼、うどん
これら全て醤油、酒、みりんがベースだけど全部味が違うという不思議 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています