もしかして寿司職人って腕前必要ない？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:21:02.673 ID:gJrTGT6h0]

この前テレビで見た人
東京鮨アカデミー出て1,2年の経験で海外に店舗出してるんだって

寿司の形してりゃなんでも良いんだろうな多分

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:21:36.843 ID:PEq4lw1G0]

海外だから

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:24:13.455 ID:1L5ofLLI0]

回転寿司って機械が握ったシャリにネタ乗せてるだけだけど、日本人みんな寿司として認めてるよね

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:24:44.856 ID:krdo0Yql0]

まあ元々屋台で出してたファーストフードだからなあ
腕前どころか下手すると衛生観念すら必要ない

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:26:58.170 ID:gJrTGT6h0]

なんかちょっとゲンメツ

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:28:16.879 ID:+5lXBHma0]

俺も寿司屋でバイトしてた時機械で握ったシャリにネタ乗っけてたよ

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:28:29.840 ID:uob94OFV0]

海外の寿司ってわけわかんねえ創作料理というイメージ

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:29:15.507 ID:lY/XAr160]

手のひらに唾をペッペッとするんだよな

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:30:51.300 ID:DNeHMY2y0]

東京鮨アカデミーが凄いと言う話なのに

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:35:18.725 ID:K7delnOp0]

回転寿司もカウンターの寿司屋も寿司だけど別物と思ってる
寿司って元々はネタを仕込んで乗せてる物だけど、回転寿司は新鮮な切り身がメインだし
シャリも上手な職人さんだと崩れないのにふわふわしてる

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:35:19.560 ID:o8l1aAs+0]

ネタの鮮度がよけりゃ舎利の硬さなんかどうでもいい

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:40:48.313 ID:gJrTGT6h0]

回転寿司の話とかしてないんだよね

すしアカデミーで2年学んだだけで海外進出ってほぼ腕前関係なくねって話なので

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:44:23.341 ID:bTvFTFv0d]

必要ないやろ
少し学べば超ベテランと遜色無くなる世界なのに

海外で高給貰ってる奴は賢いよ

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/08(金) 00:47:04.958 ID:krdo0Yql0]

海外の寿司職人ってのはビジネスでいうところのブルーオーシャンだね
競合がいないからウハウハ儲かる