鶏肉は中心までしっかりと加熱しないと食中毒になります　九州人「鳥刺しうめぇ」

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/03(日) 08:33:13.711

なぜ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/03(日) 08:34:39.963

ぜな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/03(日) 08:37:33.108

鹿児島県を例にすると、紐解く鍵は独自の衛生基準にあった。県（くらし保健福祉部生活衛生課）では「生食用食鳥肉等の安全確保について」と題し、

・食鳥処理場における加工
・飲食店等における処理や調理
・冷却温度
・保存や運搬

など「南九州の食文化である生食用食鳥肉について安全確保を図る」ための目標基準を定め、関係事業者に細かく指導を行なっている。

このような行政と民間の努力があるからだろう、実は鶏肉における食中毒の発生件数を調べると、鹿児島県は全国的にみて圧倒的に少ない。食文化を守るため厳しい基準を守り抜いている証といえよう。

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2024/03/03(日) 08:58:05.983

電気流して殺してる